Lock vs Key vs Induced Fit
Fermentlar biologik katalizatorlar sifatida tanilgan, ular organizmlarda deyarli har bir hujayra reaktsiyalarida ishlatiladi. Ular biokimyoviy reaktsiya tezligini oshirishi mumkin, bunda fermentning o'zi reaksiya natijasida o'zgarmaydi. Qayta foydalanishga yaroqliligi tufayli fermentning kichik konsentratsiyasi ham juda samarali bo'lishi mumkin. Barcha fermentlar oqsil va globulyar shaklga ega. Biroq, boshqa barcha katalizatorlar singari, bu biologik katalizatorlar mahsulotning yakuniy miqdorini o'zgartirmaydi va ular sodir bo'ladigan reaktsiyalarni amalga oshira olmaydi. Boshqa oddiy katalizatorlardan farqli o'laroq, fermentlar faqat bitta turdagi qaytariladigan reaktsiyani katalizlaydi, ya'ni reaktsiyaga xosdir. Chunki fermentlar oqsillardir; ular ma'lum bir harorat, bosim va pH oralig'ida ishlashi mumkin. Aksariyat fermentlar bir qator “ferment-substrat komplekslarini” hosil qilish orqali reaksiyalarni katalizlaydi. Ushbu komplekslarda substrat o'tish holatiga mos keladigan fermentlar bilan eng qattiq bog'lanadi. Bu holat eng past energiyaga ega; shuning uchun u katalizlanmagan reaksiyaning o'tish holatiga qaraganda barqarorroqdir. Shunday qilib, ferment o'zi katalizlaydigan biologik reaktsiyaning faollashuv energiyasini kamaytiradi. Ferment-substrat komplekslari qanday hosil bo'lishini tushuntirish uchun ikkita asosiy nazariyadan foydalaniladi. Ular qulf va kalit nazariyasi va induksiyalangan moslik nazariyasi.
Qulflash va kalit modeli
Fermentlar juda aniq shaklga ega bo'lib, ular faol joylar deb ataladigan yoriq yoki cho'ntakni o'z ichiga oladi. Ushbu nazariyaga ko'ra, substrat qulfga kalit kabi faol saytga mos keladi. Asosan ion aloqalari va vodorod aloqalari ferment-substrat kompleksini hosil qilish uchun substratni faol joylarda ushlab turadi. U hosil bo'lgandan so'ng, ferment substratni o'zgartirishga yordam berish orqali reaktsiyani katalizlaydi, uni bo'linadi yoki bo'laklarni birlashtiradi. Bu nazariya faol saytlar va substrat o'rtasidagi aniq aloqaga bog'liq. Shuning uchun, ayniqsa substrat molekulalarining tasodifiy harakati ishtirok etganda, bu nazariya mutlaqo to'g'ri bo'lmasligi mumkin.
Induced-Fit Model
Bu nazariyaga koʻra, faol joy substrat molekulasini oʻrab olish uchun shaklini oʻzgartiradi. Ferment, ma'lum bir substrat bilan bog'langandan so'ng, eng samarali shaklini oladi. Shuning uchun fermentning shakli, uni kiygan qo'l bilan ta'sirlangan qo'lqop shakli kabi substrat ta'sir qiladi. Keyin ferment molekulasi o'z navbatida substrat molekulasini buzadi, bog'larni kuchaytiradi va substratni kamroq barqaror qiladi, shuning uchun reaksiyaning faollashuv energiyasini pasaytiradi. Faollashtirish energiyasi past bo'lganligi sababli, reaktsiya mahsulotlarni hosil qilishda katta tezlikda sodir bo'ladi. Mahsulotlar chiqarilgandan so'ng, fermentning faollashuv joyi asl shakliga qaytadi va keyingi substrat molekulasini bog'laydi.
Lock-and-Key va Induced-Fit oʻrtasidagi farq nima?
• Induced-fit nazariyasi qulf va kalit nazariyasining oʻzgartirilgan versiyasidir.
• Qulf va kalit nazariyasidan farqli o'laroq, induktsiyalangan moslashish nazariyasi faol sayt va substrat o'rtasidagi aniq aloqaga bog'liq emas.
• Induced-fit nazariyasida ferment shakliga substrat taʼsir koʻrsatadi, qulf va kalit nazariyasida esa substrat shakliga ferment taʼsir qiladi.•
• Qulflash va kalit nazariyasida faol maydonlar aniq shaklga ega, Induced-fit nazariyasida esa faol maydon dastlab aniq shaklga ega emas, lekin keyinchalik sayt shakli substratga muvofiq shakllanadi., bu bog'lanadi.
