Oddiy va murakkab koaservatsiya oʻrtasidagi asosiy farq shundan iboratki, oddiy koaservatsiyada koaservat hosil qilish uchun faqat bitta turdagi polimer ishlatiladi, murakkab koaservatsiyada esa ikki yoki undan ortiq polimerlar koaservat hosil qilish uchun ishlatiladi.
Koaservatsiya - sintetik polimerlar, oqsillar yoki nuklein kislotalar kabi makromolekulalar aralashmasi va suvli faza hosil bo'lishi. Bu aralashma suyuqlik-suyuqlik fazalarini ajratish yo'li bilan hosil bo'ladi. Bu suyultirilgan faza bilan termodinamik muvozanatda mavjud bo'lgan zich fazaga olib keladi. Bu aralashma koaservat deb ataladi. Bundan tashqari, zich fazaning dispers tomchilari ham koaservatlar deb ataladi.
Biz koaservatlarni liyofil kolloidlar deb atashimiz mumkin. Bu shuni anglatadiki, zich faza dastlabki erituvchining bir qismini (masalan, suv) saqlab qoladi va odatda qattiq agregatlarni hosil qilish uchun qulab tushmaydi; o'rniga u suyuq xususiyat sifatida qoladi. Koaservat hosil qilish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan oddiy va murakkab koaservatsiyaning ikki turi mavjud.
Oddiy koaservatsiya nima?
Oddiy koaservatsiya - fazalarni o'zgartirish uchun jelatin yoki etil tsellyuloza kabi bitta polimerdan foydalanishni o'z ichiga olgan usul. Shuning uchun oddiy koaservatsiya faqat bitta turdagi polimerni talab qiladi, murakkab koaservatsiya esa ikki yoki undan ortiq turdagi polimerlardan foydalanadi.
Ba'zi tadqiqot ishlariga ko'ra, oddiy koaservatsiyani ba'zi tuzlar qo'zg'atishi mumkin. Odatda, bu jarayonda fazalarni ajratish polimer eritmasiga tuz, pH yoki harorat o'zgarishi qo'shilishi bilan sodir bo'ladi.
Murakkab koaservatsiya nima?
Murakkab koaservatsiya farmatsevtika, oziq-ovqat, qishloq xo'jaligi va to'qimachilik sanoatida keng qo'llaniladigan juda istiqbolli mikrokapsulyatsiya usuli hisoblanadi. Bu jarayon suvli shakldagi qarama-qarshi zaryadlangan polielektrolitlarning o'zaro ta'sirini o'z ichiga oladi.
Murakkab koaservatsiya usuli formaldegid yoki glutaraldegidga asoslangan usuldir. Ushbu usullarda qarama-qarshi zaryadga ega ikkita tabiiy biologik parchalanadigan polimerlar qo'llaniladi. Misol uchun, biz alginat va jelatin kabi juftlikdan foydalanishimiz mumkin. Odatda, jelatin katyonik polimer sifatida ishlatiladi. Anion polimer sifatida turli xil tabiiy va sintetik suvda eruvchan polimerlar mavjud bo'lib, biz murakkab koaservat hosil qilish uchun jelatin bilan o'zaro ta'sir qilishimiz mumkin. Biroq oziq-ovqat sanoati odatda faqat arab saqichidan foydalanadi.
Oddiy va murakkab koaservatsiya oʻrtasidagi farq nima?
Oddiy koaservatsiya - fazalarni o'zgartirish uchun jelatin yoki etil tsellyuloza kabi bitta polimerdan foydalanishni o'z ichiga olgan usul. Murakkab koaservatsiya - bu oqsillar, polimerlar va kolloidlar kabi qarama-qarshi zaryadlangan makromolekulyar turlarning eritmalarida yuzaga keladigan suyuqlik-suyuqlik fazalarining ajralishi. Oddiy va murakkab koaservatsiya o'rtasidagi asosiy farq shundaki, oddiy koaservatsiyada koaservat hosil qilish uchun faqat bitta turdagi polimer ishlatiladi, murakkab koaservatsiyada esa ikki yoki undan ortiq polimerlar koaservat hosil qilish uchun ishlatiladi.
Quyida yonma-yon taqqoslash uchun jadval koʻrinishidagi oddiy va murakkab koaservatsiya oʻrtasidagi farq haqida qisqacha maʼlumot berilgan.
Xulosa – oddiy va murakkab koaservatsiya
Koaservatsiya - sintetik polimerlar, oqsillar yoki nuklein kislotalar kabi makromolekulalar aralashmasi va suvli faza hosil bo'lishi. Muhofaza qilishning ikki turi mavjud; ular oddiy va murakkab koaservatsiyadir. Oddiy va murakkab koaservatsiya o'rtasidagi asosiy farq shundaki, oddiy koaservatsiya koaservat hosil qilish uchun faqat bitta turdagi polimerdan foydalanadi, murakkab koaservatsiya esa ikki yoki undan ortiq polimerdan foydalanadi.
