Yuvish vositasi va xaotrop vosita oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, yuvish vositalari gidrofob guruhlarni eritib, oqsillarni denatüratsiya qilishi mumkin, xaotrop moddalar esa hidrofobik taʼsirni susaytirib, oqsillarni denatüratsiya qilishi mumkin.
Yuvish vositalari sirt faol moddalardir. Ushbu birikmalar tozalash xususiyatlariga ega. Ushbu birikmalarning asosiy harakati oqsil birikmalarini denatüratsiya qilishdir. Biroq, oqsillarni denatüratsiya qila oladigan detarjen bo'lmagan birikmalar mavjud. Xaotrop moddalar bunday detarjen bo'lmagan birikmalardir.
Yuvish vositasi nima?
Yuvish vositalari tozalovchi xususiyatlarga ega sirt faol moddalardir. Va bu aralashmalar bitta sirt faol moddalar yoki sirt faol moddalar aralashmasi bo'lishi mumkin. Ular suyultirilgan eritmalar sifatida ishlatiladi. Odatda, yuvish vositalari alilbenzensulfonatlar toifasiga kiradi. Ular sovunga o'xshaydi, lekin sovundan farq qiladi, chunki ular qutbli sulfonat guruhlari mavjudligi sababli qattiq suvda yaxshi eriydi.
01-rasm: Har xil turdagi yuvish vositalari
Bundan tashqari, kir yuvish vositalarining uchta asosiy turi mavjud: kationik, anionli va ion bo'lmagan yuvish vositalari. Kationik yuvish vositalari - molekula boshida musbat zaryadlangan funktsional guruhlarni o'z ichiga olgan sirt faol moddalarning bir turi. Ushbu sirt faol moddalarning aksariyati mikroblarga qarshi, antifungal agentlar va boshqalar sifatida foydalidir. Buning sababi shundaki, ular bakteriyalar va viruslarning hujayra membranalarini buzishi mumkin. Bu molekulalarda eng keng tarqalgan funktsional guruh ammoniy ionidir.
Anionli yuvish vositalari - molekula boshida manfiy zaryadlangan funktsional guruhlarni o'z ichiga olgan sirt faol moddalarning bir turi. Bunday funktsional guruhlarga sulfonat, fosfat, sulfat va karboksilat kiradi. Bular biz foydalanadigan eng keng tarqalgan sirt faol moddalardir. Masalan, sovun tarkibida alkil karboksilatlar mavjud.
Ion bo'lmagan yuvish vositalari - bu ularning formulalarida aniq elektr zaryadiga ega bo'lmagan sirt faol moddalar turi. Bu shuni anglatadiki, molekulani suvda eritganimizda hech qanday ionlanish sodir bo'lmaydi. Bundan tashqari, ular kovalent bog'langan kislorod o'z ichiga olgan hidrofilik guruhlarga ega. Sirt faol moddasi namunaga qo'shilganda, bu hidrofilik guruhlar hidrofobik ota-ona tuzilmalari bilan bog'lanadi. Bu birikmalardagi kislorod atomlari sirt faol moddalar molekulalarining vodorod bog‘lanishiga olib kelishi mumkin.
Xaotropik agent nima?
Xaotropik moddalar suvli eritmadagi kimyoviy moddalar bo'lib, suv molekulalari orasidagi vodorod bog'lanish tarmog'ini yo'q qilishi mumkin. Bu xaotrop faollik deb ataladi. Bu halokat oqsillar va nuklein kislotalar kabi makromolekulalarning tabiiy holatining barqarorligiga ta'sir qilishi mumkin. Xaotrop moddalar oqsillarning hidrofobik ta'sirini susaytirib, oqsillarni denatüratsiya qilishi mumkin. Masalan, xaotrop moddalar oqsil molekulalarining tasodifiyligini oshirishi mumkin, bu esa oqsilning denaturatsiyasiga olib keladi.
02-rasm: Suyuq etanol shishasi
Xaotropik moddalarga ba'zi misollar orasida etanol, n-butanol, guanidinyum xlorid, litiy perxlorat, litiy asetat, magniy xlorid, fenol, 2-propanol, tiokarbamid va karbamid kiradi. Ushbu kimyoviy turlarda denaturatsiya harakati ularning kimyoviy tuzilishiga qarab bir-biridan farq qilishi mumkin; masalan etanol oqsillar va nuklein kislotalarning kovalent bo'lmagan aloqalariga xalaqit berishi mumkin.
Detarjan va xaotrop agent oʻrtasidagi farq nima?
Yuvish vositalari tozalovchi xususiyatlarga ega sirt faol moddalardir. Chaotropik moddalar suvli eritmadagi kimyoviy moddalar bo'lib, ular suv molekulalari orasidagi vodorod aloqasi tarmog'ini yo'q qilishi mumkin. Detarjan va xaotrop agent o'rtasidagi asosiy farq shundaki, yuvish vositalari gidrofobik guruhlarni eritib, oqsillarni denatüratsiya qilishi mumkin, xaotrop moddalar esa hidrofobik ta'sirni zaiflashtirish orqali oqsillarni denatüratsiya qilishi mumkin.
Quyidagi infografikada detarjan va xaotrop agent oʻrtasidagi farq jamlangan.
Xulosa – detarjan va xaotropik agent
Detarjan aralashmalari va detarjan bo'lmagan, xaotrop moddalar tozalash vositasi sifatida muhimdir. Detarjan va xaotrop agent o'rtasidagi asosiy farq shundaki, yuvish vositalari gidrofobik guruhlarni eritib, oqsillarni denatüratsiya qilishi mumkin, xaotrop moddalar esa hidrofobik ta'sirni zaiflashtirish orqali oqsillarni denatüratsiya qilishi mumkin.
