Amfolit va amfoter o'rtasidagi asosiy farq shundaki, amfoter atamasi molekulaning kislota yoki asos sifatida harakat qilish qobiliyatini anglatadi, amfolit esa amfoter bo'lgan molekuladir.
Biz molekulalarga duch kelamiz, biz ularni asosiy, kislotali yoki neytral deb tasniflaymiz. Asosiy eritmalar pH qiymati 7 dan yuqori, kislotali eritmalar esa 7 dan past bo'lgan pH qiymatlarini ko'rsatadi. pH qiymati 7 bo'lgan eritmalar neytral eritmalardir. Ba'zi molekulalar mavjud bo'lib, ular oddiy tasnifdan farq qiladi. Amfolitlar ana shunday molekulalardan biridir. Ular kislotali va asosiy kimyoviy tabiatga ega.
Amfolit nima?
Amfolit - bu asosiy va kislotali guruhlarga ega bo'lgan molekula. Amfolit uchun eng yaxshi va eng keng tarqalgan umumiy misol aminokislotalardir. Biz bilamizki, barcha aminokislotalar –COOH, -NH2 guruhlari va a –H uglerod bilan bog’langan. Karboksilik guruh (-COOH) aminokislotada kislotali guruh, amin (-NH2) guruhi esa asosiy guruh vazifasini bajaradi. Bundan tashqari, har bir aminokislotada -R guruhi mavjud. R guruhi bir aminokislotadan boshqasiga farq qiladi. R guruhi H bo'lgan eng oddiy aminokislota glitsindir.
Biroq, ba'zi aminokislotalardagi R guruhi qo'shimcha karboksilik guruhlar yoki amin guruhlarini o'z ichiga oladi. Masalan, lizin, histidin va arginin qo'shimcha amin guruhlariga ega bo'lgan aminokislotalardir. Va aspartik kislotalar, glutamik kislotalar qo'shimcha karboksilik guruhlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ularning ba'zilari ma'lum sharoitlarda (tirozin) asos yoki kislota rolini o'ynashi mumkin bo'lgan -OH guruhlarini o'z ichiga oladi. Ham kislotali, ham asosli guruhlar tufayli ular odatda kamida ikkita pKa qiymatiga ega (agar birdan ortiq –NH2 guruhi yoki –COOH guruhi boʻlsa, u holda ikkitadan ortiq pKa boʻladi. qiymatlar). Shuning uchun amfolitlarning titrlash egri chiziqlari oddiy titrlash egri chiziqlariga qaraganda murakkab.
01-rasm: (1) ionlanmagan va (2) zvitterion shakllaridagi aminokislota
Voqea
Turli tizimlarda pH ga qarab amfolitlar har xil zaryadlangan shakllarda uchraydi. Masalan, kislotali eritmada aminokislotalarning amin guruhi musbat zaryadlanganida, karboksil guruhi esa -COOH shaklida bo'ladi. Asosiy pH eritmasida karboksil guruhi karboksilat anioni (-COO-) shaklida bo'ladi va aminokislotalar -NH2 shaklida bo'ladi.
Inson tanasida pH 7,4 ga yaqin. Demak, ushbu pHda aminokislotalar zvitterionlar shaklida mavjud. Bu erda aminokislota protonatsiyaga uchraydi va musbat zaryadga ega, karboksil guruhi esa manfiy zaryadga ega. Demak, molekulaning sof zaryadi nolga teng. Bu vaqtda molekula o'zining izoelektrik nuqtasiga etadi.
Amfoterik nima?
Amfoter atamasi molekula, ion yoki boshqa har qanday murakkab birikmaning asos va kislota rolini bajarish qobiliyatini bildiradi. Ba'zi molekulalar mavjud bo'lib, ular ma'lum sharoitlarda ikkala xususiyatga ega. Bundan tashqari, amfoter bo'lgan ba'zi metall oksidlari va gidroksidlari mavjud.
02-rasm: Amfoter birikmalar
Masalan, sink oksidi (ZnO), alyuminiy oksidi (Al2O3), alyuminiy gidroksid (Al(OH)) 3) va qoʻrgʻoshin oksidlari amfoterdir. Kislotali muhitda ular asos, asosli muhitda esa kislota vazifasini bajaradi. Eng keng tarqalgan va taniqli amfoter molekula aminokislotalar bo'lib, biz ularni barcha biologik tizimlarda kuzatishimiz mumkin.
Amfolit va amfoterik oʻrtasidagi farq nima?
Amfolit ham asosiy, ham kislotali guruhlarga ega boʻlgan molekula boʻlib, amfoter atamasi molekula, ion yoki boshqa har qanday murakkab birikmaning asos va kislota rolini oʻynash qobiliyatini bildiradi. Amfolit va amfoter o'rtasidagi asosiy farq shundaki, amfoter atamasi molekulaning kislota yoki asos sifatida harakat qilish qobiliyatini anglatadi, amfolit esa amfoter bo'lgan molekuladir.
Bundan tashqari, rux oksidi, alyuminiy oksidi, alyuminiy gidroksidi va qoʻrgʻoshin oksidlari kislotali va asosli eritmalarda har xil harakatga ega boʻlgan amfoterdir. Biroq, bular amfolitlar emas, chunki ular bu molekulalarda kislotali va asosiy guruhlarga ega emas. Qanday bo'lmasin, aminokislota amfolit bo'lib, u bitta molekulada ham kislotali, ham asosiy guruhlarga ega. Demak, u ham amfoterdir.
Xulosa – Amfolit va Amfoterik
Amfoter deganda molekulaning kislota yoki asos vazifasini bajarish qobiliyati tushuniladi. Amfolitlar amfoter bo'lgan molekulalardir. Shuning uchun amfolitlar ham kislotali, ham asosli guruhlarga ega. Demak, amfolit va amfoter o'rtasidagi asosiy farq shundaki, amfoter atamasi molekulaning kislota yoki asos sifatida harakat qilish qobiliyatini anglatadi, amfolit esa amfoter bo'lgan molekuladir.
