Salami va Pepperoni
Salami va pepperoni o'rtasidagi farq tayyorlash usulida. Salam va pepperoni ikkita go'sht mahsuloti bo'lib, ular pizza va sendvichlarni yoqtirishni yaxshi ko'radiganlarga ma'lum bo'lishi mumkin. Salam va pepperoni, asosan, kolbasa turlari bo'lib, ular turli xil pishirish turlarida, xususan, pitseriyada va boshqa shunga o'xshash mahsulotlarda qo'llaniladi. Ushbu taomlarning ta'mining o'ziga xosligi ular ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlariga juda o'ziga xos lazzat beradi. Ushbu ikkita elementdan yoki ulardan birini o'z ichiga olgan turli xil retseptlar mavjud. O'zlarining hayratlanarli izdoshlari va sevuvchilari sifatida ko'rish mumkin bo'lgan va o'zlari yoqtiradigan ko'plab taomlarda boshqa ziravorlar va oziq-ovqat mahsulotlari bilan birga bo'lishini afzal ko'radigan ko'plab odamlar bor.
Salami nima?
Salami asosan italyan oshxonasidan kelib chiqqan tuzlangan kolbasa deb ataladi. Ushbu kolbasa birinchi navbatda italiyalik dehqonlar tomonidan ishlatilgan, ular go'shtning bu turini fermentatsiya qilish usulini yaratgan, ular uzoq vaqt davomida biron bir go'sht turiga ega bo'lmagan taqdirda ham bir yil davomida ishlatishlari mumkin edi. Shunday qilib, salami Italiyadan kelib chiqqan bo'lib, u hali ham italyan oshxonasining o'ziga xos belgisi sifatida qabul qilinadi. U yerdan u dunyoning qolgan qismiga sayohat qilib, u yerda turli turdagi pitssalar va shunga o'xshash boshqa retseptlarda qo'llaniladi.
Salami maxsus cho'chqa go'shti, dana go'shti yoki tug'ralgan mol va parranda go'shtidan tayyorlanadi. Va keyin, italyan salami uchun ma'lum bo'lgan shakli va ta'mini olish uchun uni boshqa ingredientlar bilan aralashtirish kerak. Tuz, sirka, qiyma yog ', oq qalampir yoki boshqa har qanday afzal ziravorlar (engil intensivlik), ba'zi o'tlar bilan birga sarimsoq, nitrat va boshqalar kabi turli ingredientlar salam tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu ingredientlarning barchasi go'shtning afzal turi bilan aralashtirilishi kerak. Keyin, bu aralashma fermentatsiyadan o'tadi va quritilgan kolbasa shaklini olish uchun mutlaqo havoda quritiladi.
Salamining ozuqaviy qiymatdagi ulushi ham borligi aytiladi. Tushlik go'shti uchun juda afzal variant sifatida ko'rib chiqilmoqda. Aytishlaricha, u ko'p miqdordagi yog'ga ega va shuning uchun uni kaloriya talab qiladigan ovqat deb atashadi, bu erda faqat bir bo'lak salam 75 dan 80 gacha kaloriya taklif qiladi. Boshqa go'sht variantlari bilan solishtirganda, uning tarkibida ko'proq yog'lar borligi ma'lum va shuning uchun bir bo'lak salami ko'plab boshqa variantlardan farqli o'laroq bir butun hisoblanadi, masalan, uchta bo'lak xizmatning bir qismini tashkil qiladi. Ta'mi va o'ziga xosligi bo'yicha turli xil salami turlari mavjud.
Pepperoni nima?
Pepperoni - italyan salamining bir turi. U juda ziravorli italyan salamining quruq navi deb ataladi. Bu pepperoni ko'proq ziravorlar nisbati bilan tayyorlanadigan asosiy farqlardan biri va shuning uchun u juda achchiq bo'lib, pitsa uchun kerakli taom bo'ladi. U salami taklif qiladigan ozuqaviy qiymatga ega va sigir, cho'chqa go'shti va parranda go'shtidan quruq kolbasa shaklida tayyorlanadi.
Salami yoki pepperoni bo'lsin, bu ikkalasi ham, ayniqsa, butun dunyo bo'ylab pizza sevuvchilar uchun muhim mahsulot hisoblanadi.
Pipperoni pizza
Salami va Pepperoni o'rtasidagi farq nima?
Salami va Pepperoni ta'riflari:
Salami: Salami - italyan oshxonasidan kelib chiqqan tuzlangan kolbasa.
Pepperoni: Pepperoni italyan salamining bir turi.
Salami va Pepperoni xususiyatlari:
Ishlatilgan go'sht:
Salami: Salami cho'chqa go'shti, dana go'shti yoki maydalangan mol va parranda go'shtidan tayyorlanadi.
Pepperoni: Pepperoni mol, cho'chqa va parranda go'shtidan ham foydalanadi.
Kolbasa turi:
Salami: Salami - tuzlangan kolbasa.
Pepperoni: Pepperoni quruq kolbasa.
Zaravorlar:
Salami: Salami unchalik achchiq emas.
Pepperoni: Pepperoni achchiq.
Kelib chiqishi:
Salami: Salami haqiqiy italyan kolbasasidir.
Pepperoni: Pepperoni ko'proq italyan-amerikalik kolbasa.
