Primal va Paleo Diets
Paleo va ibtidoiy so'zlar odatda paleolit davridagi ajdodlarimiz iste'mol qilgan taomlarga yaqin bo'lgan parhezlarni bildirish uchun ishlatiladigan so'zlardir. Paleo va Primal dietalari o'rtasida ko'plab o'xshashliklar mavjud bo'lib, ular go'sht va parrandachilik mahsulotlariga e'tibor qaratadi, don va sabzavotlardan saqlaydi. Don va sabzavotlar inson ratsioniga faqat neolit davrida dehqonchilik san'atining kirib kelishi bilan kiritilgan. Shuning uchun ko'pchilik bu ikki g'or odamining dietasi haqida chalkashib ketishadi. Biroq, o'xshashliklarga qaramay, Paleo va Primal dietalari o'rtasida ushbu maqolada ko'rib chiqiladigan nozik farqlar mavjud.
Paleo dietasi nima?
Paleo dietasi kontseptsiyasini ommalashtirish uchun muallif va tadqiqotchi Loren Kordian sharafiga sazovordir. Ushbu parhezni ommalashtirishda Robb Wolf ham katta hissa qo'shdi. Ushbu taniqli tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, zamonaviy g'arbiy ovqatlanish bizning ota-bobolarimiz paleolit davrida ovqatlangan narsalarga juda oz o'xshaydi. Bu vaqtni zamonaviy odamning tug'ilishidan boshlangan va inson dehqonchilik va hayvonlarni xonakilashtirish san'atini o'rgangan eramizdan avvalgi 10000 yillargacha davom etadigan vaqt sifatida qabul qilish mumkin. Shunday qilib, Paleo dietasi qishloq xo'jaligidan oldingi ota-bobolarimiz iste'mol qilgan narsalarning ko'p qismini o'z ichiga oladi. Ushbu parhez go'sht, baliq, tuxum, yong'oq va ildiz kabi sifatli protein manbalariga urg'u beradi. Ushbu dietada vodorodlangan yog'lar, donalar, sut mahsulotlari, shakar va trans yog'lar qat'iyan man etiladi. Shubhasiz, bu kam uglevodli parhez bo'lib, odamni ovchi va terimchi bo'lgan va qanday qilib ekin etishtirishni bilmagan g'or odamlari namunasiga ko'ra ovqatlanishga majbur qiladi.
Birlamchi dieta nima?
Mark Sisson o'zining "The Primal Blueprint" kitobida ommalashtirgan "Birlamchi parhez" tushunchasi bilan hisoblangan. Bu zamonaviy g'arb dietasi insonga mos kelmaydigan ovqatlar bilan to'la ekanligini aks ettiruvchi parhez va go'sht va yong'oqlarga asoslangan parhezni tavsiya qiladi. Ushbu parhezning nazariyasi shundan iboratki, odamlar o'stirilgan ekinlar va sut mahsulotlariga asoslangan, inson fiziologiyasiga mos kelmaydigan parhezni qabul qilganlar. Ushbu parhez barcha don va don, qayta ishlangan ovqatlar, shakarni qat'iyan taqiqlaydi. Asosiy parhez sifatli sut mahsulotlaridan foydalanishga cheklovlar qo'ymaydi.
Paleo va Primal dietalar o'rtasidagi farq nima?
• Paleo dietasi Loren Kordayn tomonidan ommalashtirilgan tushuncha boʻlib, Primal dietani ommalashtirish uchun Mark Sisson hissa qoʻshadi
• Bu ikki dietani bir-biridan ajratib turadigan sut mahsulotlari.
• Paleo dietasi dastlab sut mahsulotlarini qat'iyan man qiladi va ularni ancha keyingi bosqichda tavsiya qiladi, Primal dietada esa sifatli sut mahsulotlaridan foydalanishga cheklov qo'yilmaydi
• Ikkala parhez ham yondashuvlari bilan farq qiladi.
• Paleo dietasini qoʻllab-quvvatlovchilar xolesterin miqdorini oshiradi va yurak xastaliklariga olib keladi deb hisoblagan trans yogʻlarini qoʻshishdan qoʻrqishadi.
• Primal yanada yaxlit yondashuv va koʻproq turmush tarzi, Paleo esa tabiatda parhez boʻlib qoladi.
Qo'shimcha o'qish:
