Gaz va elektr pechlari
Koʻpchilik uchun ovqat elektr pechda yoki gazli pechda pishirilganligi farq qilmaydi. Axir, ikkala turdagi pechlar ham ovqatni samarali pishiradi va farq faqat pishirish uchun oziq-ovqat mahsulotiga beriladigan issiqlik turiga bog'liq. Ko'pgina professional oshpazlar o'zlarining ehtiyojlariga qarab ham elektr, ham gazli pechlardan foydalanadilar. Ammo uylarda u har doim ikkita pechdan biri bo'ladi. Keling, ushbu maqolada gaz va elektr pechlari o'rtasida haqiqatan ham farq bor-yo'qligini bilib olaylik yoki bu faqat shaxsiy imtiyozmi.
Gazli pechlar
Gaz pechlarining afzalligi shundaki, darhol olovni yoqadi, uni bir lahzada issiqlik manbai bilan ta'minlash, shuningdek, kerak bo'lganda o'chirish yoki butunlay o'chirish mumkin. Keksa avlod turli xil pishirish usullari bilan nazoratni his qilgani uchun ochiq olovda pishirishni qulayroq deb biladi. Qovurish va chuqur qovurish - skovorodkada tarkibni aralashtirish - ko'pchilik gaz pechida pishirishni yaxshi ko'radigan qadimgi amaliyotdir. Muxtasar qilib aytganda, inson oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashda foydalanishi mumkin bo'lgan issiqlik miqdorini katta nazoratga oladi. Gaz pechidan foydalanish uchun gaz ulanishi kerak va uy ichidagi quvur liniyasi dastlab qimmatga tushishi mumkin. Biroq, gaz kompaniyalarining da'volariga ko'ra, joriy xarajatlar unchalik katta emas.
Gaz alangasi biz odamlar uchun xavfli hisoblangan CO va NO2 gazlarini hosil qiladi. Shuning uchun gazli pechda ovqat pishirganda to'g'ri shamollatish kerak. Ovqat pishirish gazidan foydalanish juda xavfsiz deb hisoblansa-da, ehtiyot bo'lish kerak, chunki ilgari oshxonalarda portlash holatlari bo'lgan. Pishirish - bu gazli pechlarga qaraganda elektr pechlar bilan osonroq pishirish usullaridan biri.
Elektr pechlar
Issiqlik manbai sifatida elektr energiyasi ishlatilsa, elektr pechda ovqat pishirish paytida issiqlik bir tekis taqsimlanadi. Biroq, elektr pechning isishi va sovishi uchun vaqt kerak bo'ladi, bu esa pishirish paytida issiqlikdan foydalanishni nazorat qilishni kamaytiradi. Ba'zilarning aytishicha, elektr pechda pishirilgan ovqat tezda quriydi, chunki issiqlik ustidan nazorat yo'q. Elektr pechlari gazga asoslangan pechlarga qaraganda arzonroq, shuningdek, hech qanday quvur liniyasi yoki o'rnatishni talab qilmaydi. Ijarada yashovchi odamlarning ko'pchiligi uchun elektr pechlardan foydalanish juda mos keladi, chunki ularni osongina ko'chirish mumkin. Bundan tashqari, elektr pechlar juda xavfsiz, chunki to'g'ridan-to'g'ri alanga bo'lmaydi va shuning uchun portlash yoki yonish ehtimoli yo'q.
Pishirish haqida gap ketganda, bir xil isitish tufayli elektr pechlar bilan natijalar juda yaxshi. Kek pishirish va boshqa pishirilgan mahsulotlarni qizartirish gaz pechidan ko'ra ancha qoniqarliroq.
Gazli pechlar va elektr pechlari
• Elektr pechlarida bir xil isitish mavjud.
• Gazli pechlarda toʻgʻridan-toʻgʻri alanga bor.
• Foydalanuvchi gaz pechlarida issiqlikni yaxshiroq nazorat qiladi va ovqat pishirishda innovatsion boʻlishi mumkin.
• Elektr pechlari oziq-ovqat mahsulotlarining qizarishi bilan pishirishda yaxshi natijalar beradi.
• Elektr pechini oʻrnatish gaz quvurlari oʻtkazilayotgani uchun gazga asoslangan gorelkaga qaraganda osonroq.
