Dark vs White Rum
Rum butun dunyoda, ayniqsa Karib dengizi orollarida juda mashhur boʻlgan alkogolli ichimlik boʻlib, bu orollar aholisining baxtli va beparvo munosabati va dunyoqarashini aks ettiradi. Biroq, u shakarqamish va melasdan tayyorlangan ta'mi va xushbo'yligi bilan pivo, viski, aroq, tekila va boshqalar kabi boshqa alkogolli ichimliklardan farq qiladi. To'q rangli rom ko'proq mashhur variant bo'lsa-da, ko'pchilikning sevimli oq romlari ham bor. Odamlar rangidan tashqari quyuq va oq rom o'rtasidagi farqni bilishmaydi. Ushbu maqola rom sevuvchilarga o'zlariga ko'proq yoqadiganini tanlashga imkon berish uchun ushbu farqlarni ta'kidlashga harakat qiladi.
Rum rangidagi qiziq narsa uning qarish jarayonida yotadi, bu tayyor mahsulotni turli materiallardan tayyorlangan bochkalarda saqlashni o'z ichiga oladi, chunki rom o'z sayohatini asosan tiniq alkogolli ichimlik sifatida boshlaydi, lekin saqlash yoki qarish jarayonida turli xil soyalarni oladi. Rum - bu shakarqamishning sharbati va shinni kabi qo'shimcha mahsulotlaridan tayyorlangan alkogolli mahsulot. Ushbu mahsulotlar rom ishlab chiqarishda qo'llaniladi, bu jarayon bir necha marta fermentatsiya va distillashni talab qiladi. Shunday qilib olingan alkogolli ichimlik oq rangga ega, ammo u turli materiallardan tayyorlangan bochkalarda qarishi tugagach, romga aylanadi. Oq romlarni quyuqroq versiyalaridan afzal ko'rgan mamlakatlar bor. Bunday davlatlar Avstraliya, Kuba, Puerto-Riko, Venesuela va Janubiy Amerikadagi yana bir qancha davlatlardir.
Oq rum
Oq rom, shuningdek, engil rom yoki kumush rom deb ataladi va u po'lat bochkalarda fermentlanadi. Bu rom biroz shirin ta'mga ega. Eman bochkalarida qarigan va chuqurroq va boyroq ta'mga ega bo'lgan oltin romlar mavjud. Spektrning oxirida kuydirilgan eman bochkalarida qarigan va eng chuqur lazzat va ta'mga ega bo'lgan quyuq romlar mavjud. Yengil romlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan bochkalarda bir yilgacha saqlanadi va keyin filtrlanadi. Ushbu romlar nozik ta'mga ega va silliqligi uchun rom sevuvchilarga yoqadi. Oq rom asosan mexnat tayyorlashda ishlatiladi.
Dark Rum
Qorong'i romlar ko'p ichuvchilar uchun juda mos keladi, chunki ular ko'mirlangan eman bochkalarida uzoq vaqt qarigan og'ir tanaga ega. Ular to'g'ridan-to'g'ri ichuvchilar tomonidan ichiladi va rom punches qilish uchun ham ishlatiladi. Agar siz mashhur rom punchi bo'lgan Hurricane-ni tatib ko'rgan bo'lsangiz, quyuq romlar qanday ishlatilishini bilasiz.
To'q va oq rum o'rtasidagi farq nima?
• Shakarqamish sharbati va shinni fermentatsiyasidan so'ng barcha romlar shaffof bo'lib, ularning yakuniy rangi ularning qarish jarayoniga bog'liq
• Ochiq yoki oq romlarning xushbo'yligi engil va ta'mi shirinroq, quyuq romlar esa og'irroq va to'yingan ta'mga ega
• Oq romlar filtrdan oʻtkazilgunga qadar bir yil davomida poʻlat bochkalarda, toʻq rangli romlar esa kuydirilgan eman bochkalarida uzoqroq vaqt davomida qaritiladi
• Oq romlar toʻgʻridan-toʻgʻri ichilganda mexnat tayyorlash yoki rom punchlarini tayyorlash uchun ishlatiladi
