Blackberry va Blueberry
Blackberry va Blueberry erkin radikallarni yo'q qila oladigan juda ko'p miqdordagi antioksidantlarga ega ekanligi isbotlangan. Bu erkin radikallar kislorod molekulalari bo'lib, ular juda beqaror va tanamizda kasalliklarga olib keladi. Bu qarishning asosiy sababi hamdir.
Blackberry
Blackberry (Rubus fruticosus) mingdan ortiq kichik turlarga ega Rubus jinsiga mansub mashhur rezavor mevalardan biri (boshqalari - rezavorlar va malinalar). Ular saraton hujayralarini kamaytirishga yordam beradigan tola va S vitamini uchun ajoyib manbadir. Bu, shuningdek, qandli diabet bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan ajoyib meva, chunki u juda past kaloriya va umuman yog'larga ega emas.
Blueberry
Blueberries (Vaccinium Cyanococcus) Vaccinium jinsiga tegishli bo'lib, u o'z ichiga olmos va klyukva kabi mashhur rezavorlarni o'z ichiga oladi. Ko'k mevalar ikki xil bo'ladi: past butali rezavorlar va baland butali rezavorlar. Boshqa rezavorlar singari, u ham odamlarni yosh ko'rinishga olib keladigan antioksidantga ega. Meyn (AQSh) dunyodagi eng yirik kam butali rezavorlar ishlab chiqaruvchisi boʻlsa, baland butali rezavorlar haqida gap ketganda u Michigan shtatidir.
Blackberry va Blueberry o'rtasidagi farq
Oxirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ko'k mevalarda mavjud bo'lgan pterostilben tanamizdagi xolesterinni kamaytirishga yordam beradi va shu bilan yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi. Boshqa tomondan, BlackBerry tarkibida yog' yo'q va juda kam kaloriya bor, bu diabetga chalinganlar uchun juda mos keladi. Ranglarga kelsak, BlackBerry, uning nomidan ko'ra, odatda qora, lekin ba'zida u to'q binafsha rangga ega bo'lishi mumkin; ko'k, yana o'z nomi bilan, pishganida to'q ko'k rangga ega bo'ladi. Ko'k o'simliklar tik turgan holda, karapuz o'rmalab ketayotgan tok o'simliklariga o'xshaydi.
Qaysi reza mevasini tanlamasligingizdan qat'i nazar, siz ushbu rezavorlarning har biri taklif qiladigan vitaminlar va ozuqaviy moddalarni ko'proq yoki kamroq olasiz. Bu ikki reza mevasini iste'mol qilish xolesterinni kamaytirishga yordam beradi, yurak xastaligi xavfini oldini oladi va saraton hujayralarini yo'q qiladi.
Qisqacha:
• Koʻk mevalarda xolesterin va yurak xastaliklari xavfini kamaytiradigan pterostilben birikmasi mavjud, karapuzda esa kaloriyasi past va yogʻi yoʻq, bu qandli diabet uchun juda yaxshi.
• Koʻk rezavorlar Vaccinium jinsiga tegishli boʻlib, ularda klyukva va karapuz kabi mashhur rezavorlar kiradi, qora mersini Rubus jinsiga tegishli boʻlib, ular orasida pichan va malina kabi mashhur rezavorlar mavjud.
• Pishganida koʻkning rangi toʻq koʻk rangda boʻlsa, karapuz pishganida esa toʻq yoki toʻq binafsha rangda boʻladi.
