Kislorod yutuvchi va silikagel oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, kislorod absorberlari namlikni emas, kislorodni yutadi, silikagel esa namlikni yuta oladi.
Kislorod absorberlari va silikagel oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda ishlatiladigan muhim moddalardir. Kislorodni yutish vositasi yoki kislorodni tozalash vositasi - biz paketdagi kislorod darajasini olib tashlash yoki kamaytirish uchun foydalanadigan moddadir. Silikagel - bir xil bo'lmagan gözenekleri bo'lgan kremniy va kislorod atomlarining tartibsiz shakliga ega bo'lgan molekulyar elakning bir turi.
Kislorod yutuvchi nima?
Kislorod yutuvchi yoki kislorodni tozalash vositasi paketdagi kislorod miqdorini olib tashlash yoki kamaytirishga yordam beradigan moddadir. Kislorod yutgichlari mahsulot xavfsizligini ta'minlash va saqlash muddatini uzaytirishda ham foydalidir. Ular ko'pincha kichik, yopiq paketlar yoki paketlar shaklida keladi (quyidagi rasmda ko'rsatilganidek). Kislorod absorberlari alohida komponent yoki qadoqlash plyonkasi yoki tuzilishining bir qismi bo'lishi mumkin.
01-rasm: Kislorod yutgich
Kislorod yutuvchining tarkibi foydalanish maqsadiga, saqlash uchun moʻljallangan mahsulotning suv faolligiga va boshqa omillarga qarab oʻzgaradi. Odatda, zamonaviy kislorod yutuvchi paketlar temir kukuni va natriy xlorid aralashmasidan foydalanadi. Biroq, u ko'pincha faollashtirilgan uglerodni o'z ichiga oladi, chunki u boshqa gazlar va organik molekulalarni o'zlashtira oladi. Bu oziq-ovqatni yanada saqlashga va hidlarni olib tashlashga yordam beradi. Birinchi kislorod yutuvchi havo o'tkazmaydigan idishdagi pirogal kislotaning gidroksidi eritmasi ishlatilgan.
Kislorod absorberlaridan foydalanishning bir qancha afzalliklari bor: kofe va yongʻoqning yangi qovurilgan taʼmini saqlab qolishga yordam beradi, ziravorlar oleorezinlarining oksidlanishini oldini oladi, A, C va E vitaminlari oksidlanishini oldini oladi, farmatsevtika vositalarining ishlash muddatini uzaytiradi, va hokazo.
Silika Gel nima?
Silikagel - bir xil bo'lmagan teshiklari bo'lgan kremniy va kislorod atomlarining tartibsiz shakliga ega bo'lgan molekulyar elakning bir turi. Bu kremniy dioksidining amorf shaklidir. Bundan tashqari, u nanometr o'lchamdagi bo'shliqlar va teshiklarni o'z ichiga oladi. Ushbu bo'shliqlar suv yoki silikagelni tayyorlashda ishlatiladigan boshqa suyuqlikni o'z ichiga olishi mumkin. Masalan, gaz, vakuum, boshqa erituvchilar va h.k. Gʻovak oʻlchamlari bir xil boʻlmagani uchun bu molekulyar elakning oʻrtacha gʻovak oʻlchami 2,4 nm deb aytishimiz mumkin.
02-rasm: Silika gel
Silikagel suvga kuchli yaqinlik xususiyatiga ega, shuning uchun biz uni qurituvchi sifatida ishlatishimiz mumkin. Ushbu material juda qattiq va shaffof. Biroq, u silika shishasi yoki kvartsga qaraganda ancha yumshoqroq. Silikagel suv bilan to'yingan bo'lsa, u qattiq holatda qoladi.
Tijorat darajasida biz silika jelni granulalar yoki boncuklar shaklida topishimiz mumkin. Ushbu boncuklar bir necha millimetr diametrga ega. Ba'zan, bu boncuklar suv so'rilganda boncuklar rangini o'zgartirishi mumkin bo'lgan ma'lum miqdorda indikator reagentini ham o'z ichiga oladi. Quritish vositasi sifatida bu boncuklar paket ichidagi suv bug'ini o'zlashtirish uchun kichik paketlar sifatida oziq-ovqat paketlariga kiritilgan.
Kislorod absorber va silika jeli oʻrtasidagi farq nima?
Kislorod yutuvchi va silikagel oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, kislorod absorberlari namlikni emas, kislorodni yutadi, silikagel esa namlikni yutishi mumkin. Bundan tashqari, kislorod absorberlari odatda temir kukuni va tuzidan, silika jellari esa kremniy dioksidining amorf va gözenekli shaklidan tayyorlanadi.
Quyidagi infografikada kislorod yutuvchi va silikagel oʻrtasidagi farqlar yonma-yon taqqoslash uchun jadval koʻrinishida keltirilgan.
Xulosa – Kislorod yutuvchi va silika gel
Kislorod yutuvchi yoki kislorodni tozalash vositasi paketdagi kislorod darajasini olib tashlash yoki kamaytirishga yordam beradigan moddadir. Silikagel - bir xil bo'lmagan teshiklari bo'lgan kremniy va kislorod atomlarining tartibsiz namunasini o'z ichiga olgan molekulyar elakning bir turi. Kislorod yutuvchi va silikagel o'rtasidagi asosiy farq ularning namlikni yutish qobiliyatidir, ya'ni kislorod yutgichlari namlikni yutmaydi, silikagel esa namlikni o'ziga singdira oladi.
