Biotin va kollagen oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, biotin B7 vitamini boʻlib, uni organizm ishlab chiqara olmaydi, kollagen esa organizm tomonidan ishlab chiqariladigan tolali oqsil boʻlib, suyaklar, mushaklar, tendonlar va terida boʻladi.
Biotin va kollagen inson organizmida uchraydigan muhim moddalardir. Ushbu birikmalar tanamizda va boshqa ko'plab organizmlarda juda ko'p muhim qo'llanilishiga ega.
Biotin nima?
Biotinlar B7 vitamini bo'lib, u yog'lar, uglevodlar va aminokislotalardan foydalanish bilan bog'liq holda odamlarda ham, mikroorganizmlarda ham ko'plab metabolik jarayonlarda ishtirok etadi. Biotin nomi yunoncha "bios" va "-in" qo'shimchasidan kelib chiqqan va "yashash" ma'nosini anglatadi.
01-rasm: Biotinning kimyoviy tuzilishi
Biotin oq kristalli ignalar shaklida ko'rinadi. Ushbu birikmaning kimyoviy formulasi C10H16N2O3S. Biz uni oltingugurt o'z ichiga olgan halqaga (ureido halqasi va tetrahidrotiofen halqasi) ega bo'lgan geterotsiklik birikma sifatida tasniflashimiz mumkin. Biotin uglevodlarni hazm qilish, yog 'kislotalarini ishlab chiqarish va glyukoneogenezda ishtirok etadigan beshta karboksilaza fermenti uchun koenzim vazifasini bajarishi mumkin.
Turli xil biotin manbalari mavjud: tovuq jigari, mol go'shti jigari, tuxum, tuxum oqi, tuxum sarig'i, qizil ikra, cho'chqa go'shti, kurka ko'kragi, orkinos, yeryong'oq, kungaboqar urug'lari, avakado, makkajo'xori, qulupnay, brokkoli, pishloq, sut, jo'xori uni, kartoshka kartoshkasi, pivo va boshqalar.
Biotinning biotexnologiyada muhim qoʻllanilishi mavjud. Asosiy ilovalar oqsillarni va oqsil bo'lmaganlarni biokimyoviy tahlillar uchun ajratishni o'z ichiga oladi. Masalan, tuxumdan olingan avidin nisbatan yuqori dissotsiatsiya konstantasi bilan birga biotin bilan kuchli bog‘lanishi mumkin.
Biotin tanqisligi birlamchi va subklinik tanqislik kabi ikki shaklda yuzaga kelishi mumkin. Birlamchi tanqislik oziq-ovqatda juda kam miqdordagi biotin tufayli yuzaga keladi. Bu juda kam uchraydigan holat, chunki ko'plab oziq-ovqat manbalarida biotin mavjud. Biroq, subklinik etishmovchilik sochlarning ingichkalashi, tirnoqlarning mo'rtlashishi, yuzdagi teri toshmasi va boshqalar kabi engil alomatlarga olib kelishi mumkin.
Kollagen nima?
Kollagen - bu tanamizdagi biriktiruvchi to'qimalarning hujayradan tashqari matritsasida topishimiz mumkin bo'lgan tarkibiy oqsil. U biriktiruvchi to'qimalarning asosiy tarkibiy qismidir. Bundan tashqari, kollagen sut emizuvchilarning eng ko'p ko'p bo'lgan oqsilidir. Bizning tanamizdagi protein tarkibidagi kollagen miqdori 25-35% gacha o'zgarishi mumkin. Bundan tashqari, kollagen tarkibida bir-biri bilan bog'langan aminokislotalar mavjud bo'lib, ular kollagen spiral deb nomlanuvchi cho'zilgan fibrillaning uch tomonlama spiralini hosil qiladi. Yuqori tarkibda kollagenni topishimiz mumkin bo'lgan biriktiruvchi to'qimalarga xaftaga, suyaklar, tendonlar, ligamentlar va teri kiradi.
Mineralizatsiya darajasi kollagen to'qimalarining qattiqligini aniqlashi mumkin. Masalan, suyaklar qattiq, tendonlar esa mos keladi. Bundan tashqari, kollagen shox parda, qon tomirlari, ichak, umurtqalararo disklar va tishlardagi dentinda ko'p bo'lishi mumkin.
Kollagendan ba'zi tibbiy maqsadlarda foydalanish mavjud, ular orasida yurak, kosmetik jarrohlik, suyak transplantatsiyasi, to'qimalarni qayta tiklash, rekonstruktiv jarrohlikda foydalanish, yaralarni davolash va hokazo. Bundan tashqari, u hujayra madaniyati kabi tadqiqot sohalarida ham qo'llaniladi.
Osteogenez nomukammalligi, chaqaloq kortikal giperostoz, Caffey kasalligi, kollagenopatiya, Alport sindromi va boshqalar kabi kollagen bilan bog'liq ba'zi kasalliklar mavjud. Shuning uchun bu kasalliklardan qochish uchun tibbiy maqsadlarda ko'plab qo'llanilishi mumkin. Bundan tashqari, u kosmetika sanoatida kosmetik jarrohlik va kuyish jarrohligi uchun foydalidir. Odatda, u kolbasadagi kollagen qobig'i sifatida oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi.
02-rasm: kolbasalarning kollagen qobig'i
Kollagenning asosiy manbalariga baliq, tovuq goʻshti, tuxum oqi, rezavorlar, sitrus mevalari, oq choy, sarimsoq, qizil va sariq sabzavotlar va boshqalar kiradi.
Biotin va kollagen o'rtasidagi farq nima?
Biotin hujayralar o'sishi va yog 'kislotalari almashinuvida muhim ahamiyatga ega, kollagen esa bizni tizimli qo'llab-quvvatlash va quvvat bilan ta'minlashi mumkin. Biotin va kollagen o'rtasidagi asosiy farq shundaki, biotin B7 vitamini bo'lib, uni tanada ishlab chiqara olmaydi, kollagen esa tanada ishlab chiqariladigan tolali oqsil bo'lib, suyaklar, mushaklar, tendonlar va terida bo'ladi.
Quyidagi infografikada biotin va kollagen oʻrtasidagi farqlar yonma-yon taqqoslash uchun jadval koʻrinishida keltirilgan.
Xulosa – Biotin va kollagen
Biotinlar B7 vitamini bo'lib, u yog'lar, uglevodlar va aminokislotalardan foydalanish bilan bog'liq holda odamlarda ham, mikroorganizmlarda ham ko'plab metabolik jarayonlarda ishtirok etadi. Kollagen - bu tanamizdagi biriktiruvchi to'qimalarning hujayradan tashqari matritsasida topishimiz mumkin bo'lgan tarkibiy oqsil. Biotin va kollagen o'rtasidagi asosiy farq shundaki, biotin B7 vitamini bo'lib, uni tanada ishlab chiqara olmaydi, kollagen esa tanada ishlab chiqariladigan tolali oqsil bo'lib, suyaklar, mushaklar, tendonlar va terida bo'ladi.
