Oltin guruch va oddiy guruch oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, oltin guruch genetik jihatdan oʻzgartirilgan guruch boʻlib, unda koʻp miqdorda beta-karotin va boshqa provitamin A karotinoidlari mavjud, oddiy guruchda esa beta-karotin va A vitamini yoʻq..
Guruch koʻplab mamlakatlarda, xususan, Osiyoda asosiy parhez hisoblanadi. Oq guruch yoki oddiy guruchda beta-karotin va boshqa provitamin A karotinoidlari mavjud emas. Oziq-ovqatda A vitamini etishmasligi bolalarda ko'rlikning eng muhim sabablaridan biridir. Bundan tashqari, inson tanasining umumiy kasalliklarga qarshi kurashish qobiliyatini pasaytiradi. Guruch asosiy oziq-ovqat bo'lgan mamlakatlarda A vitamini etishmovchiligi ayniqsa og'ir. Oltin guruch beta-karotin va boshqa provitamin A karotinoidlarini ishlab chiqarish va to'plash uchun ikkita gen qo'shib yaratilgan genetik jihatdan yaratilgan guruch navidir. Oltin guruch atrof-muhit uchun xavfsiz va odamlar va hayvonlar iste'moli uchun xavfsizdir.
Oltin guruch nima?
Oltin guruch genetik jihatdan yaratilgan guruch navi boʻlib, A vitamini (b-karotin)ga boy, oltin-sargʻish rangga ega guruch hosil qiladi. Beta karotin oltin guruchning rangi uchun javobgardir. Oltin guruch guruchni asosiy oziq-ovqat sifatida iste'mol qiladigan odamlarda A vitamini etishmovchiligini kamaytirish uchun ishlab chiqilgan. Oltin guruch donida ko'p miqdorda beta-karotin mavjud bo'lib, u A vitaminining kashshofi hisoblanadi. U boshqa provitamin A karotinoidlarini ham o'z ichiga oladi. Oltin guruchdagi boshqa ozuqa moddalarining tarkibi oddiy guruchga o'xshaydi.
01-rasm: Oltin guruch va oq guruch
Oltin guruch transgen ekin boʻlsa-da, uni atrof-muhitda oʻstirish xavfsiz va inson isteʼmoli uchun xavfsizdir. Oltin guruch ko'plab sog'liq uchun foyda keltiradi. Oltin guruchni iste'mol qilish qisman va to'liq ko'rlik va o'lim holatlarini kamaytiradi. Makkajo'xori genlari va umumiy soli bakteriyasi rekombinant DNK texnologiyasidan foydalangan holda oltin guruchga kiritiladi. Boshqa rivojlanish bosqichlari an'anaviy o'simliklarni ko'paytirishga o'xshaydi.
Oddiy guruch nima?
Guruch - yeyiladigan don donasi boʻlib, ilmiy jihatdan Oryza sativa nomi bilan mashhur. Dunyo aholisining yarmi guruchni asosiy oziq-ovqat sifatida iste'mol qiladi. Guruch donida yuqori kraxmal mavjud. Shuning uchun u yaxshi uglevod energiya manbai hisoblanadi. Ko'pchilik oq guruchni iste'mol qilishni afzal ko'radi, lekin jigarrang guruch va qizil guruch ham bor.
02-rasm: Oddiy guruch
Guruch oʻsimligi bir yillik oʻsimlik boʻlib, monokotli hisoblanadi. Biroq, oddiy guruch tarkibida A vitamini yo'q. Beta-karotin A vitamini uchun kashshof hisoblanadi. A vitamini etishmovchiligi oddiy guruchni iste'mol qiladigan odamlarda paydo bo'ladi. Biroq, oddiy guruch ajoyib energiya manbai hisoblanadi.
Oltin guruch va oddiy guruch oʻrtasidagi oʻxshashliklar qanday?
- Oltin guruch va oddiy guruchning tarkibi b-karotindan tashqari bir xil.
- Oltin guruch va oddiy guruchning ta'mi bir xil.
- Oltin guruch oddiy guruch kabi iste'mol qilish uchun xavfsizdir.
- Ikkala guruchning narxi bir xil.
- Ikkalasi ham bir xil tarzda ekiladi, yetishtiriladi, qayta ishlanadi va pishiriladi.
- Oltin guruch ham, oddiy guruch ham uglevod energiyasining yaxshi manbaidir.
Oltin guruch va oddiy guruch oʻrtasidagi farq nima?
Oltin guruch genetik jihatdan oʻzgartirilgan guruch navi boʻlib, tarkibida koʻp miqdorda beta-karotin boʻlgan don hosil qiladi, oddiy guruchda esa beta-karotin yoʻq. Shunday qilib, bu oltin guruch va oddiy guruch o'rtasidagi asosiy farq. Bundan tashqari, oltin guruch va oddiy guruch o'rtasidagi yana bir farq ularning rangidir. Oltin guruch sariq yoki oltin rangda, oddiy guruch esa oq rangda.
Quyidagi infografikada oltin guruch va oddiy guruch oʻrtasidagi farqlar keltirilgan.
Xulosa – Oltin guruch va oddiy guruch
Oltin guruch - bu A vitamini tanqisligi uchun yechim sifatida ishlab chiqilgan genetik modifikatsiyalangan guruch navi. A vitamini tanqisligi sog'liqni saqlashning asosiy muammosidir. Oltin guruchda ko'p miqdorda beta-karotin va boshqa provitamin A karotinoidlari mavjud. Oddiy guruchda beta-karotin va A vitamini mavjud emas. Lekin oltin guruch ham, oddiy guruch ham tola, shakar, yog 'kislotalari, aminokislotalar, vitaminlar, minerallar, proksimatlar va ozuqaviy moddalarga qarshi bir xil ozuqaviy tarkibga ega. Shunday qilib, bu oltin guruch va oddiy guruch o'rtasidagi farqni umumlashtiradi.
