Kaloriya va kilojoul oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, bitta kaloriya 4,184 kilojoulga teng.
Kaloriyalar va kilojoullar energiyani o'lchash uchun foydalanishimiz mumkin bo'lgan birliklardir. Odatda, biz oziq-ovqat energiyasini o'lchashda bu ikki so'zdan foydalanamiz. Har bir oziq-ovqat mahsulotidagi energiya miqdori ularning qadoqlarida ko'rsatilishi kerak. Ba'zi mamlakatlar oziq-ovqat energiyasini kaloriyalarda, ba'zi mamlakatlarda esa kilojoulda ko'rsatadi.
Kaloriyalar nima?
Kaloriyani “1 gramm suv haroratini 1 oC ga oshirish uchun zarur bo’lgan issiqlik energiyasi miqdori” deb ta’riflashimiz mumkin. Biz bu qurilmadan asosan oziq-ovqat energiyasini o'lchashda foydalanamiz.1 kilokaloriya 1000 kaloriyaga teng. Odatda oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda ishlab chiqaruvchi energiya qiymatini kilokaloriyalarda yoki kilokaloriya bilan bir xil ma'noga ega bo'lgan "Kaloriya" so'zini (Kaloriya boshida "C" bosh harfiga e'tibor bering) beradi. Shuning uchun oziq-ovqat kimyosida “kaloriya” va “kaloriya” ikki xil maʼnoga ega.
01-rasm: Kaloriya solishtirish
Semizlik keng tarqalgan muammodir; shuning uchun odamlar o'z tanalariga olgan kaloriyalar haqida tashvishlanadilar. Faqat buning uchun emas, sog'lom tanani saqlash uchun biz qabul qilayotgan oziq-ovqatning energiya miqdorini bilish muhimdir. Bizning tanamiz energiya ishlab chiqarish uchun oziq-ovqat kerak. Masalan, 1 g uglevod va 1 g protein odatda 4 kaloriya va 1 g yog'da 9 kaloriya bor. Biz qabul qilayotgan oziq-ovqat metabolizm deb ataladigan jarayondan o'tadi. Bu jarayonda oziq-ovqatda saqlanadigan kimyoviy energiya ATP kimyoviy energiyasiga aylanadi. Bizning tanamiz tanadagi barcha funktsiyalarni energiya bilan ta'minlash uchun ATPga muhtoj.
Bundan tashqari, agar tanada yoqilgan kaloriyalardan ortiqcha kaloriya iste'moli bo'lsa, bu kaloriya tanamizda yog' sifatida saqlanadi. Natijada tana vazni oshadi. Og'irlikni nazorat qilish uchun odamlar jismoniy mashqlar orqali saqlangan yog'larning yonish tezligini oshirishi mumkin. Biroq, agar iste'mol qilinadigan energiya biz xohlaganimizdan kamroq bo'lsa, unda tana vazni kamayadi. Turli odamlar yoshi, jinsi, hajmi, atrof-muhit va kundalik faoliyatiga qarab kuniga turli xil kaloriya iste'mol qilishlari kerak. Masalan, bolalar, sportchilar va mehnatkashlar keksalarga qaraganda ko‘proq energiyaga muhtoj.
Kilojoullar nima?
Kilojul - energiyani o'lchash uchun SI birligi. 1000 joul 1 kilojoulga teng. Joule biz u bilan o'lchaydigan energiya shakliga asoslangan turli xil ta'riflarga ega. Biz buni 1 m masofaga harakat qilish uchun Nyutonning 1 kuchini qo'llash uchun zarur bo'lgan energiya sifatida belgilashimiz mumkin.
Elektr energiyasi nuqtai nazaridan, bu bir kulonlik elektr zaryadini bir voltlik elektr potentsial farqi orqali o'tkazish uchun zarur bo'lgan ishdir. Bundan tashqari, oziq-ovqat kimyosi bo'yicha 1 kilokaloriya / Kaloriya 4,184 kilojoulga teng. Xuddi shunday, biz oʻlchaydigan energiya turiga qarab bu atama boshqa taʼrifga ega.
Kaloriya va kilojoul oʻrtasidagi farq nima?
Kaloriya - bu 1 gramm suv haroratini 1 oC ga oshirish uchun zarur boʻlgan issiqlik energiyasi miqdori, kilojoul esa energiyani oʻlchash uchun SI birligidir. Oziq-ovqat energiyasini o'lchash uchun ikkala atamani ham ishlatishimiz mumkin bo'lsa-da, ular ifodalagan qiymatlar bir-biridan farq qiladi. Shuning uchun kaloriya va kilojoul o'rtasidagi asosiy farq shundaki, bitta kaloriya 4 ga teng.184 kilojoul. Bundan tashqari, kaloriya kilojoul bilan solishtirganda energiyani o'lchash uchun kattaroq birlikdir.
Bundan tashqari, kaloriyalar va kilojoullar o'rtasidagi yana bir muhim farq shundaki, biz oziq-ovqat energiyasini o'lchash uchun kaloriyalardan foydalanamiz, birlik kilojoul esa elektr energiyasini o'lchash, kimyoviy energiya, oziq-ovqat energiyasi va boshqalar uchun keng diapazonda foydalidir.
Xulosa – Kaloriya va kilojoul
Energiyani o'lchash uchun foydalanishimiz mumkin bo'lgan bir nechta birliklar mavjud. SI birligi kilojouldir. Biroq, oziq-ovqat energiyasiga kelsak, biz energiyani asosan kaloriya yoki kilokaloriya bilan o'lchaymiz. Lekin biz kilojoul atamasini ham ishlatishimiz mumkin. Shunday qilib, bu birliklar turli energiya miqdorini ifodalaydi. Demak, kaloriyalar va kilojoullar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, bitta kaloriya 4 ga teng.184 kilojoul.
