Mog'or va xamirturush o'rtasidagi asosiy farq shundaki, mog'orlar ko'p hujayrali filamentli zamburug'lar, xamirturushlar esa bir hujayrali yumaloq yoki oval zamburug'lardir.
Qirollik zamburug'lari xamirturushlar, mog'or zanglari, qo'ziqorinlar, chiriyotganlar va qo'ziqorinlar kabi eukaryotik mikroorganizmlarni o'z ichiga olgan beshta shohlikdan biridir. Ular ekotizimlarning ko'p turlarida ozuqa moddalarini qayta ishlashga yordam beradigan muhitda juda muhim va foydali parchalanuvchilardir. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar turli xil organizmlar guruhidir. Ba'zilari bir hujayrali dumaloq zamburug'lardir. Ko'pchilik ipsimon zamburug'lardir.
Ushbu ikki turdan tashqari, ba'zi zamburug'lar klub shaklida, ba'zilari esa chang shaklida bo'ladi. Biroq, har xil turdagi qo'ziqorinlarni o'rganish juda muhim, chunki ba'zilari sog'lig'imiz uchun xavfli bo'lsa, ba'zilari esa har xil turdagi o'simlik va hayvonlar kasalliklarini keltirib chiqaradi. Ammo barcha qo'ziqorinlar yomon emas. Shunga ko'ra, ushbu qirollikda sanoatda, ayniqsa antibiotiklar ishlab chiqarish, oziq-ovqat ishlab chiqarish va ikkilamchi metabolitlarni olishda turli xil tijorat maqsadlarida qo'llaniladigan juda foydali qo'ziqorinlar mavjud. Demak, ushbu maqola ikki turdagi qo'ziqorinlarga qaratilgan; mog'or va xamirturushlar, ayniqsa ularning farqlari. Maqolani pastga tushirganingizdan so'ng, mog'or va xamirturush o'rtasidagi farq haqida ma'lumot topasiz.
Modlar nima?
Mog'orlar xarakterli ravishda gifa deb ataladigan ko'p hujayrali filamentli mitseliyga ega. Giflarning bo'linmalari bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin. Shunga asoslanib, ba'zi qo'ziqorinlar septat mog'orlari, boshqalari esa aseptat mog'orlaridir. Ular Aspergillus va Penicillium kabi muhim qo'ziqorinlarning turli avlodlarini o'z ichiga olgan zamburug'larning bir turi. Ular asosan spora orqali jinssiz, lekin ba'zida jinsiy yo'l bilan ham ko'payadi. Ushbu mog'orlarning tarmog'i, masalan, quvurli shoxchalar hosil qiluvchi gifalar bir xil genetik ma'lumotni o'z ichiga oladi va shuning uchun u yagona organizm deb hisoblanadi.
01-rasm: Qolib
Oziq-ovqat mahsulotlarida mogʻor paydo boʻlib, xira koʻrinishga ega boʻlib, rangi yomonlashadi va oʻzgaradi. Ular biotexnologiyada muhim rol o'ynab, tabiiy materiallarning biologik parchalanishiga olib keladi. Agar siz mog'or sporalarining yuqori dozasini nafas olsangiz, mog'or xavfli bo'lib, allergik reaktsiyalar va nafas olish muammolarini keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, ba'zi mog'orlar oziq-ovqat ishlab chiqarishga yordam beradi, ayniqsa fermentatsiyalangan ovqatlarni tayyorlash paytida. Bundan tashqari, mog'orlar antibiotiklar va organik kislotalarni olish kabi dori vositalarini tayyorlashda keng qo'llaniladi.
Achitqilar nima?
Achitqilar bir hujayrali zamburug'lar bo'lib, ular tomurcuklanma yoki ikkilik bo'linish yo'li bilan jinssiz ko'payadi, hozirgacha tasvirlangan 1500 dan ortiq turlari. Biz ularni ko'pincha okean, tuproq va o'simlik yuzalarida uchratamiz. Xamirturushlar oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqarishda, ayniqsa pivo va boshqa alkogolli ichimliklar, masalan, yapon sake ishlab chiqarishda mashhurdir. Eng ko'p ishlatiladigan xamirturush turlari uglevodlarni karbonat angidrid va spirtga aylantiradigan Saccharomyces cerevisiae hisoblanadi. Xamirturushdan eng keng tarqalgan foydalanish xamirturush sifatida non uchun bo'ladi.
02-rasm: xamirturushlar
Oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqarishda xamirturushlardan foydalanishdan tashqari, ba'zi xamirturushlar patogen hisoblanadi. Candida xamirturush guruhiga kiradigan kasallik qo'zg'atuvchi qo'ziqorinlardan biridir. Ammo ular faqat immuniteti zaif odamlarga ta'sir qiladi.
Mog'or va xamirturush o'rtasidagi o'xshashliklar qanday?
- Mog'or va xamirturushlar zamburug'lardir.
- Bundan tashqari, ular ikkala eukariot va saprofitdir.
- Shuningdek, ular tuproqdagi muhim parchalanuvchilardir.
- Bundan tashqari, ular oʻxshash hujayra tuzilishiga ega.
- Bundan tashqari, ularning hujayra devorlarida asosiy birikma sifatida xitin mavjud.
- Ham mog'or, ham xamirturushlar immuniteti zaif odamlarda opportunistik patogenlardir.
Mog'or va xamirturush o'rtasidagi farq nima?
Mog'or va xamirturushlar o'xshashlik va farqlarga ega bo'lgan ikki guruh qo'ziqorinlardir. Mog'orlar ko'p hujayrali mikroorganizmlar bo'lib, ularning ba'zilari rangli. Ular iste'mol qilinganda patogen bo'ladi. Bundan tashqari, ular o'zlarining sporalarini nafas olish natijasida allergik reaktsiyalar va nafas olish muammolari kabi ko'plab sog'liq muammolarini keltirib chiqaradi. Boshqa tomondan, xamirturushlar bir hujayrali, rangsiz, yumaloq yoki oval shaklidagi zamburug'lardir. Odatda, xamirturushlar zararsizdir. Biroq, ular hali ham ovqatni buzadi, odatda pH darajasi past va shakar miqdori yuqori va immuniteti zaif odamlarga zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun mog'or va xamirturush o'rtasidagi asosiy farq hujayra tuzilishidir. Mog'orlar ko'p hujayrali filamentli zamburug'lar, xamirturushlar esa bir hujayrali dumaloq zamburug'lardir.
Bundan tashqari, mog'or va xamirturush o'rtasidagi yana bir farq shundaki, xamirturushlar mog'orlardan farqli o'laroq gifa hosil qilmaydi. Quyidagi infografikada mog'or va xamirturush o'rtasidagi farq haqida qo'shimcha ma'lumot berilgan.
Xulosa – qoliplar va xamirturushlar
Qirollik zamburug'lariga mog'or, zang, xamirturush, qo'ziqorin va boshqalar kabi eukaryotik mikroorganizmlar kiradi. Qo'ziqorinlarning turli guruhlari orasida mog'or va xamirturushlar tijorat ahamiyatiga ega. Mog'orlar zamburug'larga o'xshash ko'p hujayrali ip bo'lib, ular hifalarni hosil qiladi. Boshqa tomondan, xamirturushlar yumaloq yoki oval shaklga ega bo'lgan bir hujayrali zamburug'lardir. Shuning uchun, bu mog'or va xamirturush o'rtasidagi asosiy farq. Bundan tashqari, mog'orlar ham jinssiz, ham jinsiy ko'payish usullari bilan, xamirturushlar esa asosan tomurcuklanma va ikkilik bo'linish kabi aseksual usullar bilan ko'payadi.
