Natriy karbonat (Na2CO3), odatda kir yuvish sodasi yoki soda kuli deb ataladi, karbonat kislotaning natriy tuzi holbuki, pishirish soda deb nomlanuvchi natriy bikarbonat (NaHCO3) natriyning yana bir tuzidir. Natriy karbonat va natriy bikarbonat o'rtasidagi asosiy farq shundaki, natriy karbonat natriy, uglerod va kislorod atomlarini o'z ichiga oladi, natriy bikarbonat esa vodorod atomi bilan birga natriy, uglerod, kislorod atomlarini o'z ichiga oladi.
Natriy karbonat va natriy bikarbonat ikkita natriy tuzi bo'lib, biz uylarda ishlatadigan ko'plab mahsulotlarda keng tarqalgan. Natriy - Na belgisi bilan ifodalangan metall element. Bu yumshoq, oq rangli, reaktiv metall bo'lib, tabiatda topilmaydi va asosan uning oksidlari shaklida topiladi. Havo bilan aloqa qilganda oksidlar hosil qiladi va suv bilan tez reaksiyaga kirishadi. Natriy elementi barcha tirik mavjudotlar uchun zarur va kaliy ionlariga qarshi foydalidir. Bu nerv impulslarini uzatishga imkon beradi va shuning uchun biz buni inson uchun zarur deb hisoblaymiz. Natriy yuqori reaktivdir va oddiy tuz (NaCl), pishirish soda (NaHCO3), soda kuli (Na2CO kabi turli birikmalar hosil qiladi. 3), kaustik soda (NaOH) va boshqalar.
Ushbu maqola natriy karbonat va natriy bikarbonat oʻrtasidagi farqni topishga moʻljallangan.
Natriy karbonat nima?
Natriy karbonat, odatda kir yuvish sodasi yoki sodali suv deb ataladi, karbonat kislotaning natriy tuzidir. Odamlar uni suv yumshatuvchi vosita sifatida eslashadi, chunki u ko'pincha uylarda foydalidir. Ishqoriy ta'mga ega (sovutish hissi bilan). Ko'pgina o'simliklarning kulidan Na2CO3 ajratib olishimiz mumkin. Katta miqdorda kerak bo'lganda, biz uni oddiy osh tuzidan (NaCl) Solvay jarayoni deb ataladigan jarayon orqali tayyorlashimiz mumkin. Ko'pgina sanoat maqsadlarida Na2CO3 shisha ishlab chiqarishda foydalidir. Biz kremniy va k altsiy karbonatni natriy karbonat bilan birga qizdirib, birdan soviganimizda, u shisha hosil qiladi. Bu shishaning maxsus turiga mos keladi; biz uni sodali limonli stakan deb nomlaymiz.
Foydalanadi
Natriy karbonat kuchli asos bo'lgani uchun u suzish havzalarida xlor ta'sirini zararsizlantirish uchun foydalidir. Bundan tashqari, lye rulolarini tayyorlashda yolg'onchi vosita sifatida ham muhimdir. Ba'zi idishlarni tayyorlashda biz oziq-ovqat yuzasining pH qiymatini o'zgartirish va jigarrang rang berish uchun natriy karbonatdan foydalanamiz. Biologik tadqiqotlarda biz suyaklardan go'shtni olib tashlash uchun tananing bosh suyagi va suyak qismlarini yuvish uchun qaynoq suvga natriy karbonat qo'shamiz. Natriy karbonat kimyoda elektrolit sifatida muhim ahamiyatga ega, chunki u juda yaxshi o'tkazuvchan va elektroliz jarayonida yordam beradi. Kislota-asos titrlashda natriy karbonat ham ko'p ishlatiladi.
01-rasm: natriy karbonat
Avval ta'riflanganidek, biz uni uylarda suv yumshatuvchi sifatida ishlatamiz. Qattiq suv tarkibida magniy va k altsiy ionlari mavjud bo'lib, ular detarjanga ko'pik hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Natriy karbonat bu ionlarni o'ziga singdiradi va suvni yumshoq qiladi va kiyimlarni yuvish uchun idealdir. Bundan tashqari, kiyimdagi dog'larni, yog' va yog'li dog'larni olib tashlash qobiliyati tufayli biz uni yuvish soda deb ataymiz.
Natriy karbonat oziq-ovqat sanoatida keng miqyosda kislotalik regulyatori sifatida oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida foydalidir. G'isht sanoatida u namlovchi vosita sifatida ishlaydi va quyish sanoatida u bog'lovchi vosita sifatida ishlaydi. Ko'pikli vosita sifatida ishlash uchun tish pastasi turlarida foydalidir. U hatto kumush idishlarni tozalash uchun ham ishlatiladi.
Natriy bikarbonat nima?
Natriy bikarbonat natriyning yana bir tuzidir, bu pishirish soda deb ataladi. Bu aslida natriy vodorod karbonatidir, chunki bitta natriy ioni etishmasligi bilan vodorod atomi mavjud. Natriy bikarbonat oq rangli qattiq moddadir, lekin asosan kukun shaklida topiladi. U natriy karbonatning bir xil ishqoriy ta'miga ega va suvda juda eriydi, shuning uchun u odatda buloq suvlarida uchraydi. Odamlar uni ko'pincha natriy bikarb yoki hatto faqat uglevod kabi nomlarda ishlatishadi.
01-rasm: natriy bikarbonat
Natriy bikarbonatning asosiy ishlatilishi pishirishda xamirturush sifatida ishlatiladi. U boshqa moddalar bilan reaksiyaga kirishib, xamirni oson tayyorlashga yordam beradigan CO2 ni chiqaradi. Shuning uchun biz uni non soda deb ataymiz. Aslida, kislotali reagentlar qo'shilsa, pishirish kukuni o'rniga natriy bikarbonatdan foydalanishimiz mumkin. Ilgari odamlar ovqat pishirish uchun natriy bikarbonatdan foydalanganlar, chunki u sabzavotlarni yumshoqroq qilgan, ammo hozir u ishlatilmaydi, chunki u biz uchun foydali bo'lgan ko'plab vitaminlar va kislotalarni yo'q qiladi.
Natriy bikarbonat mukammal peeling vositasidir va shuning uchun tozalash uchun juda muhimdir. Odatda sovun va og'iz yuvish vositalarida qo'llaniladi. Shunday qilib, u og'izda kislota hosil bo'lishini zararsizlantiradi va tishlar va milklarning parchalanishini oldini oladi.
Natriy karbonat va natriy bikarbonat o'rtasidagi farq nima?
Natriy karbonat karbonat kislotaning natriy tuzi, natriy bikarbonat (yoki pishirish soda) esa natriyning boshqa tuzidir. Natriy karbonat tarkibida natriy, uglerod va kislorod atomlari mavjud, natriy bikarbonatda esa vodorod atomi bilan birga natriy, uglerod, kislorod atomlari mavjud. Bu natriy karbonat va natriy bikarbonat o'rtasidagi asosiy farq. Shuningdek, natriy karbonatning kimyoviy formulasi Na2CO3 va molyar massasi 105,98 g/mol. Boshqa tomondan, natriy bikarbonatning kimyoviy formulasi NaHCO3va molyar massasi 84 g/mol.
Natriy karbonat va natriy bikarbonat o'rtasidagi farqni foydalanishga qarab ham ajratib ko'rsatish mumkin. Natriy karbonatni yuvish uchun suv yumshatuvchi sifatida ishlatish, tolali reaktiv bo'yoqlar bilan bo'yash, shisha, qog'oz, rayon, sovun va yuvish vositalarini ishlab chiqarishda foydalanish kiradi. Natriy bikarbonatdan pishirish uchun xamirturush sifatida, pishirish kukuni ishlab chiqarishda, zararkunandalarga qarshi kurashda, tuproqning gidroksidi va boshqalardan foydalanish kiradi.
Quyidagi infografikada tez ma'lumot olish uchun natriy karbonat va natriy bikarbonat o'rtasidagi farq jadval ko'rinishida keltirilgan.
Xulosa – natriy karbonat va natriy bikarbonat
Natriy karbonat va natriy bikarbonat deyarli o'xshash kimyoviy tuzilishga ega va ozgina farq qiladi. Natriy karbonat va natriy bikarbonat o'rtasidagi farq shundaki, natriy karbonat natriy, uglerod va kislorod atomlarini o'z ichiga oladi, natriy bikarbonat esa vodorod atomi bilan birga natriy, uglerod, kislorod atomlarini o'z ichiga oladi.
