Gruts va polenta o'rtasidagi asosiy farq ularning tuzilishida; polenta maydalanganlarga qaraganda qo'polroq tuzilishga ega.
Ushbu taomlarning ikkalasi ham makkajoʻxori bilan tayyorlangani uchun juda koʻp oʻxshashliklarga ega boʻlsa-da, guruch va polenta oʻrtasida ham bir oz farq bor. Polenta - bu chaqmoqtosh makkajo'xori bilan tayyorlangan an'anaviy italyan taomidir, grits esa odatda tishli makkajo'xori bilan tayyorlanadigan janubiy taomdir. Ko'p odamlar polenta tayyorlash uchun sariq makkajo'xoridan, maydalash uchun esa oq makkajo'xoridan foydalanadilar.
Gritlar nima?
Grits - Amerika Qo'shma Shtatlarining janubidagi mashhur taom. U tubjoy amerikalik jamoalarda paydo bo'lgan. Ushbu taom odatda maydalangan makkajo'xori bilan tayyorlanadi, u qo'pol ovqatga aylanadi. Issiq suv yoki sut qo'shib, qalinlashguncha va qaymoqsimon mustahkamlik hosil bo'lguncha pechda pishiring.
Gritlar ta'mga ko'ra neytraldir, shuning uchun ko'pchilik guruch pishirganda pishloq, sariyog 'va bekon kabi boshqa ingredientlarni qo'shadi. Siz shirinliklarni shakar va sariyog 'bilan yoki pastırma va pishloq yoki qisqichbaqalar bilan sho'r berishingiz mumkin. Ba'zilar uni nonushta uchun iste'mol qiladilar, ba'zilari esa kechki ovqat uchun garnitür sifatida xizmat qiladi. Qisqichbaqalar va qisqichbaqalar Janubiy Karolina qirg'oqlarida an'anaviy taomdir.
01-rasm: pishloq yormasi
Tosh-maydalangan maydalangan, goʻshtli maydalangan va tezkor maydalangan maydalagichlar kabi turli xil turlari mavjud. Bu turli xil turlari turli xil pishirish usullari va pishirish vaqtlariga ega. Tosh maydalangan maydalagich 45 daqiqada pishiriladi, lahzali maydalangan esa bir necha daqiqada pishiriladi.
Polenta nima?
Polenta - chaqmoq toshidan tayyorlangan italyan taomidir. E'tibor bering, polenta so'zi ham pishirilgan bo'tqa, ham xom donni anglatadi. Bu maydalagichga o'xshaydi va siz uni suv yoki sut bilan suyuqlik bilan pishirishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng uni issiq bo'tqa sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, uni sovutib, qattiqlashishiga ruxsat berishingiz mumkin. Bu qotib qolgan nonni pishirish, qovurish yoki panjara qilish mumkin. Siz hatto polentadan ham kukilar tayyorlashingiz mumkin.
02-rasm: Polenta
Polenta pishirish uchun uzoq vaqt ketadi; bo'lak bo'lib qolmasligi uchun doimo aralashtirish kerak. Polenta g'allaga o'xshash bo'lsa-da, u maydalanganlarga qaraganda qo'polroq tuzilishga ega. Bu, asosan, ushbu ikki taomni tayyorlash uchun foydalanadigan makkajo'xori turiga bog'liq. Garchi ko'pchilik polentani sariq makkajo'xori bilan tayyorlanadi deb o'ylashsa-da, uning klassik versiyasi sariq makkajo'xori bo'lib, uni sariq yoki oq makkajo'xori bilan tayyorlash mumkin.
Grit va Polenta oʻrtasidagi oʻxshashliklar qanday?
- Ikkalasi ham maydalangan makkajoʻxori bilan tayyorlanadi.
- Siz ularni bo'tqa sifatida tayyorlashingiz yoki boshqa masalliqlar bilan birga yeyishingiz mumkin.
Grit va Polenta oʻrtasidagi farq nima?
Polenta - an'anaviy italyan taomi bo'lib, chaqmoqtosh makkajo'xori bilan tayyorlanadi, yormalar esa odatda tishli makkajo'xori bilan tayyorlanadigan janubiy taomdir. Grits va polenta o'rtasidagi asosiy farq ularning tuzilishidir; grits bir oz qo'pol tuzilishga ega bo'lgan polentaga qaraganda nozik tuzilishga ega. Grits yanada nozik tuzilishga ega bo'lgani uchun ularni pishirish osonroq. Polentani pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Ko'p odamlar polenta qilish uchun sariq makkajo'xoridan, maydalash uchun oq makkajo'xoridan foydalanadilar.
Xulosa – Grits va Polenta
Grits va polenta - siz maydalangan makkajo'xori bilan pishirishingiz mumkin bo'lgan ikki xil taomdir. Grits - bu janubiy taom, polenta esa italyan taomidir. Grits va polenta o'rtasidagi asosiy farq ularning tuzilishida.
