Denaturatsiya va koagulyatsiya o'rtasidagi asosiy farq shundaki, denaturatsiya molekula xususiyatlarining o'zgarishi, koagulyatsiya esa molekulalarni bir-biriga yopishtirish orqali suyuq holatdagi molekulalarni qattiq yoki yarim qattiq holatga aylantirish harakatidir.
Denaturatsiya va koagulyatsiya molekulalarda sodir bo'ladigan ikkita jarayondir. Ikkala jarayon ham molekulalarning holatini tabiiy holatdan boshqa holatga o'zgartiradi. Bu jarayonlar turli vaziyatlarda juda muhim va turli vaziyatlarda kamchiliklarni ko‘rsatadi.
Denaturatsiya nima?
Denaturatsiya - bu molekulaning tabiiy xususiyatlarini o'zgartirish jarayoni. Oqsillar yoki fermentlarga kelsak, oqsilning denaturatsiyasi oqsillarning to'rtlamchi, uchinchi yoki ikkilamchi tuzilishini yo'qotadigan jarayondir.
01-rasm: denaturatsiya
Denaturatsiyalangan ferment uning reaktsiyasini katalizlay olmaydi. Bundan tashqari, oqsil denatüratsiya qilinganida, u o'zining funktsional qobiliyatini yo'qotadi. Bu fermentlar uchun ham amal qiladi. Shuning uchun harorat, yuqori kislotalar va asoslar, radiatsiya, denaturatsiya qiluvchi kimyoviy moddalar, organik erituvchilar va boshqalar oqsil denaturatsiyasiga olib kelishi mumkin.
Koagulyatsiya nima?
Koagulyatsiya - bu molekulalarning suyuq holatdan yarim qattiq yoki qattiq holatga o'tish harakati. Qonga kelsak, qon koagulyatsiyasi qonni qon quyqalariga aylantirish jarayonidir (jelga o'xshash holat). Shuning uchun qon ivishiga turli xil omillar ta'sir qiladi, xususan, fibrinogen, protrombin, to'qima omili va boshqalar kabi ivish omillari.
02-rasm: Suvni tozalashda koagulyatsiya
Ammo suvni tozalashda koagulyatsiya alum sulfat va boshqalar kabi polimerlarning qoʻshilishi natijasida kichik molekulalardan agregatsiya hosil qilish jarayonini nazarda tutadi. Koagulyatsiya sodir boʻlgach, suyuqlik komponentidan molekulalarni ajratish oson boʻladi. Bu filtrlashni kuchaytiradi va suvdan keraksiz zarrachalarni olib tashlaydi.
Denaturatsiya va koagulyatsiya o'rtasidagi o'xshashliklar qanday?
- Molekulalarda denaturatsiya va koagulyatsiya sodir bo'ladi.
- Bu jarayonlarning ikkalasi ham afzallik va kamchiliklarga ega.
- Koagulyatsiya denatüratsiyalanganda oson kechadi.
Denaturatsiya va koagulyatsiya o'rtasidagi farq nima?
Denaturatsiya molekulaning tabiiy xususiyatlarini o'zgartiradi. Aksincha, koagulyatsiya molekulalarni suyuq holatdan erituvchidan ajratilgan yarim qattiq yoki qattiq holatga keltiradi. Bu denaturatsiya va koagulyatsiya o'rtasidagi asosiy farq. Bundan tashqari, dastur tomonida denaturatsiya bakteriyalar va boshqa patogen mikroorganizmlarni o'ldirishda muhim ahamiyatga ega va koagulyatsiya suvni tozalash va qon ivishida muhimdir. Denaturantlar denaturatsiyaga, koagulyantlar esa koagulyatsiyaga olib keladi.
Xulosa – denaturatsiya va koagulyatsiya
Denaturatsiya - bu molekula tuzilishini uning tabiiy tuzilishidan o'zgartirish jarayoni. Denaturatsiya natijasida molekulalar o'z xususiyatlarini yo'qotadi. Boshqa tomondan, koagulyatsiya - bu kichik molekulalarni yig'ish va eritmaning tubiga cho'ktirishga olib keladigan yana bir jarayon. Koagulyatsiya shikastlanishdan keyin tiklanish uchun qon ivishi va ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash uchun suv bilan ishlov berishda muhim ahamiyatga ega. Bu denaturatsiya va koagulyatsiya o'rtasidagi farq.
