Asosiy farq – Starter va Intree
Starter va antre bu ikki so'z bo'lib, ular ko'pincha rasmiy kechki ovqatda ishlatiladi. To'liq kechki ovqat bir nechta taomlar yoki taomlarni o'z ichiga oladi, masalan, atirlar, baliq kursi, boshlanuvchilar, antre, asosiy taom va shirinlik. Biroq, starter va antree degan ikki so'zning ma'nosi ba'zan juda chalkash bo'lishi mumkin, chunki ular Britaniya va Amerika inglizlarida turli ma'nolarga ega bo'lishi mumkin. Britaniya ingliz tilida starter taomning birinchi taomidir, antre esa asosiy taomdan oldin beriladigan taomdir. Biroq, amerikacha ingliz tilida boshlang'ich - bu ishtahani qo'zg'atuvchi va kirish - asosiy taom yoki taom. Bu boshlang'ich va antre o'rtasidagi asosiy farq.
Starter nima?
Starter atamasi odatda Britaniya ingliz tilida ishlatiladi. Bu ovqatdan oldin xizmat qiladigan kichik idishga ishora qiladi. Bundan tashqari, ikkita asosiy kurs o'rtasida xizmat ko'rsatish mumkin. Odatda bu taomning birinchi taomidir va uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Amerika ingliz tilida bu ishtaha sifatida tanilgan.
Boshlang'ich taomlar odatda kichik tuyadi likopchalarda beriladi va go'sht, kraxmal, mavsumiy sabzavotlar va soslardan iborat. Sho'rvalar, salatlar va sufle kabi oziq-ovqat mahsulotlari odatda boshlang'ich sifatida xizmat qiladi. Ba'zi misollar orasida dudlangan skumbriya pate, yunon salatlari, suv teresi sho'rva, qisqichbaqa keki, bug'da pishirilgan istiridye va tovuqli Sezar salatasi mavjud. Ba'zan boshlovchi so'zi ovqatdan oldin beriladigan kichik va engil taom bo'lgan ordövrga nisbatan ham ishlatiladi.
Entre nima?
Ishlab chiqarish atamasi asosan ikkita ma'noga ega. Frantsuz oshxonasida hamda Shimoliy Amerika va Kanadadan tashqari dunyoning ingliz tilida so'zlashadigan qismlarida antre asosiy ovqatdan oldin yoki ikkita asosiy taom orasida beriladigan taomni anglatadi.
Ichki ovqatlar (frantsuzcha ma'noda) ko'pincha asosiy taomlarning yarim o'lchamdagi versiyasi sifatida qabul qilinadi va ord-d'œuvrlardan ko'ra muhimroqdir. Bu ingliz ingliz tilidagi starter va amerikacha ingliz tilidagi appetizerga o'xshaydi. Ovqatda bir nechta antre bo'lishi mumkin. Misol uchun, Biton xonimning "Uy xo'jaligini boshqarish kitobi" dagi o'n sakkiz kishi uchun katta kechki ovqat to'rtta taomni o'z ichiga oladi: poulet à la Marengo, côtelettes de porc, ris de veau va omardan ragut. Biroq, tushlik qiluvchilar har bir taomni eyishlari kutilmaydi.
Amerika ingliz tilida antre taomning asosiy taomini bildiradi, bu taomdagi eng og'ir va eng mazali taomdir. Odatda uning asosiy moddasi sifatida baliq, go‘sht yoki boshqa oqsil manbasini o‘z ichiga oladi.
Kirish taomi atamasi ingliz tiliga frantsuz tilidan keladi va dastlab idishlarning oshxonadan ovqat xonasiga kirishini bildiradi.
Starter va Entre o'rtasidagi farq nima?
Britaniya ingliz tilida:
Starter ovqatdagi birinchi taomdir.
Kirish - bu asosiy ovqatdan oldin beriladigan taom.
Amerika ingliz tilida:
Starter aperatif sifatida tanilgan.
Kirish ovqatning asosiy taomidir.
