Roll vs Hand Roll
Roll and hand roll - bu Yaponiyadagi eng mashhur oziq-ovqat mahsulotlaridan biri Sushi bilan bog'liq holda ishlatiladigan atamalar. Yaponiyada bu guruchli taomga xizmat qilish uchun rulonlarni tayyorlashning turli usullari mavjud. Ingredientlar va qo'shimchalar bo'yicha farqlar mavjud bo'lsa-da, barcha sushidagi umumiy ingredient guruch bo'lib qoladi. Qo'l rulosi konusga o'xshaydi, rulon kichikroq bo'lsa va u sushi tayyorlashda 6-8 xil bo'laklarga bo'linadi. Rulo va qo'l rulosi o'rtasida chalkashib qolganlar ko'p. Ushbu maqola farqlarini aniqlash uchun sushiga xizmat qilishning ikki xil usulini batafsil ko'rib chiqadi.
Roll
Roll Yaponiyada Maki deb ataladi va u sushi rulolarining bir nechta turlaridan biridir. Dengiz mahsulotlarini o'z ichiga olgan qaynatilgan guruch dengiz o'tlari ichiga o'ralgan bo'lsa, u bir necha bo'laklarga bo'linadi, har bir bo'lak rulon deb ataladi. Rulo bilan eslash kerak bo'lgan narsa shundaki, u silindrni o'rash bilan yasagandan so'ng bir necha bo'laklarga bo'linadi.
Hand Roll
Hand-roll - bu bir kishi xizmat qilish uchun mo'ljallangan sushi o'rash tizimi. Bu tizimda uzun kolba yoki tsilindr yasash o‘rniga guruch va baliqni dengiz o‘tlari ichiga o‘rab, konus hosil qiladi. Agar siz och bo'lsangiz va sushingizni baham ko'rishni xohlamasangiz, qo'lda rulonni afzal ko'rganingiz ma'qul. Yaponiyada bu turdagi yoki qo'l rulosi Tamaki sushi deb ataladi. Tamaki tayyorlash uchun ishlatiladigan dengiz o'tlari nori deb ataladi.
Roll va Hand Roll oʻrtasidagi farq nima?
• Rulo va qo'lda rulo o'rtasidagi farq shakldagi kabi ingredientlarda ham emas. Rulo silindrsimon yoki quvur shaklida bo'lsa, qo'l rulosi maxsus konus shaklida qilingan.
• Yaponiyada rulon Maki deb ataladi, qo'lda rulo esa Tamaki deb ataladi.
• Rolik qoʻl rulosidan kichikroq.
• Agar siz ko'proq sushi iste'mol qilsangiz va uni boshqalar bilan baham ko'rmasangiz yaxshi bo'ladi.
