Kontak va ishtaha
Ishtaha - bu taomda asosiy taomdan oldin yeyilishi mumkin bo'lgan turli xil ovqatlar uchun ishlatiladigan so'z. Ko'pchilikni chalkashtirib yuboradigan yana bir antre so'zi bor, chunki u asosiy taomdan oldin taqdim etilgan oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan qo'llaniladi. Bu frantsuzcha so'z bo'lib, boshlanish yoki kirish degan ma'noni anglatadi va pazandachilik nuqtai nazaridan bu asosiy taom emas, balki ovqat paytida taqdim etiladigan birinchi taomdir. Amerikaliklar menyu kartalarida eslatib o'tilgan "entrée" so'zini ishlatishni yaxshi ko'radilar. Odamlar antre va aperatif o'rtasida chalkash bo'lib qolishadi. Ushbu maqola ovqatlanish paytida to'g'ri atamani ishlatish uchun ularning farqlarini ta'kidlashga harakat qiladi.
Entre
Fransuzcha ovqat paytida beriladigan birinchi taomga ishora qilish uchun entrée so'zidan foydalanadi. Biroq, bu asosiy kurs emas. Bu so'z, frantsuz jamiyatida birinchi marta paydo bo'lganida, aslida dasturxon bo'lib, u erda asosiy taomdan oldin taqdim etilgan birinchi taom karnay sadolari va hashamatli kechki ovqat paytida ko'plab shov-shuvlar bilan stolga keltiriladi. Darhaqiqat, sho'rvalar sho'rvalardan keyin qovurilgan paytda ikkinchi o'rinda turadi. Nihoyat, asosiy taom taqdim etildi. Vaqt o'tishi bilan bu so'zning ma'nosi biroz o'zgarib, ovqat paytida sho'rvalardan so'ng beriladigan har qanday issiq taomdir. Aynan 20-asrda antre so'zi asosiy taomdan oldin engil taom bo'lgan taomni bildiradi.
Ammo, AQSHda kirish soʻzi asosiy taom haqida gapiradigandek bir xil nafasda aytiladigan soʻzdir. Darhaqiqat, Birinchi Jahon urushigacha, AQSh, Buyuk Britaniya va hatto Frantsiyada antre atamasi sho'rvadan keyin va qovurishdan oldin beriladigan issiq ovqatni nazarda tutgan. Biroq, ko'plab britaniyaliklar va amerikaliklar antreni boshlang'ich yoki ishtahani tenglashtirishni afzal ko'rishadi.
Iste'mol
Ishtatlovchi so'zining nomi o'z ma'nosini beradi, chunki u ishtahani rag'batlantirish yoki oshirish uchun mo'ljallangan oziq-ovqat mahsulotidir. Shunday qilib, u asosiy taomdan oldin beriladi va u sho'rvalar, chiplar yoki boshqa kichik oziq-ovqat mahsulotlari shaklida bo'lishi mumkin, ular odatda ziyofatda mehmonlar ovqat paytida taqdim etiladigan asosiy taomni eyishdan oldin baham ko'rishadi. E'lonni qo'shish - bu oshqozon ichidagi sharbatlarni chiqaradigan kichik o'lchamdagi oziq-ovqat mahsulotlari. Ba'zi joylarda ishtahani sho'rvalar yoki ovqatdan oldin beriladigan kichik ovqatlardir. Restoranda odamlar och qolganlarida, lekin asosiy taom berilmasdan oldin tuyadi buyurtma qilishadi.
Ichki ovqat va ishtahani o'rtasidagi farq nima?
• Antre fransuz tilidan olingan soʻz boʻlib, qadimgi davrlarda Frantsiyada shoʻrva, qovurish yoki asosiy taom tayyorlanmasdan oldin koʻp tantanali ravishda taqdim etilgan birinchi taomga nisbatan ishlatilgan.
• E'lonni qo'shish butun dunyoda keng tarqalgan so'z bo'lib, odamlarning ishtahasini oshirish uchun ovqatdan oldin beriladigan mayda-chuyda ovqatlarga aytiladi.
• AQShda antre odatda ovqatdagi asosiy taom qismini koʻrsatish uchun ishlatiladi.
• Agar sarosimaga tushsangiz, taom oʻrniga ishtaha yoki asosiy taom soʻzini ishlatgan maʼqul.
