Oltin sirop va zarang siropi
Sirop shakarni qayta ishlash jarayonida tayyorlanadigan mumtoz. U yopishqoq va shirin ta'mga ega va ko'plab uy xo'jaliklarida ziravorlar yoki tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Odamlarni chalkashtirib yuboradigan ikkita sirop - ularning tashqi ko'rinishi va ta'mi o'xshashligi tufayli Oltin sirop va chinor siropi. Ushbu maqola oltin sirop va chinor siropi o'rtasidagi farqni aniqlashga harakat qiladi.
Oltin sirop
Bu asalga o'xshash sirop bo'lib, u shirin va ta'mga ega va ko'plab shirinliklarda tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Oltin sirop tashqi ko'rinishi tufayli shunday nomlangan. U shakarqamish sharbatidan tayyorlanadi va bu sharbatlarning bug'lanishi natijasida hosil bo'ladi. Oltin siropning yaxshi tomoni shundaki, u haroratning keskin pasayishiga qarshi immunitetga ega va qotib qolmaydi. Oltin sirop Buyuk Britaniyada ishlab chiqariladi va sotiladi, ammo makkajo'xori siropi mashhurroq bo'lgan AQShda uni olish qiyin.
zarang siropi
Zinor siropi AQSh va Kanadada moʻl-koʻl oʻsadigan chinor daraxtlarining sharbati yoki sharbatidir. Shira kunduzi haroratning ko'tarilishi bilan yuqoriga qarab oqadi, kechalari esa ildizlarda to'planadi. Chinor siropini olishning eng oson yo'li chinor daraxtlarining qobig'ida teshik ochishdir. Shunday qilib, daraxt shikastlanmaydi va sharbat osongina yig'iladi. Keyin sharbat qaynatiladi va bug'lanadi, nihoyat zarang siropiga aylanadi. Chinor siropini tayyorlash uchun keng tarqalgan zarang turlari shakar chinor, qizil chinor va qora chinordir.
Oltin sirop va zarang siropi
• Oltin sirop qand qamishi va o't ildizi sharbatidan, zarang siropi esa chinor sharbatidan olinadi
• Chinor siropi oltin siropga qaraganda qimmatroq mahsulotdir, chunki chinor siropini ishlab chiqarish ko'p mehnat talab qiladi
• Oltin sirop asalga o'xshaydi, zarang siropi esa quyuqroq
• Chinor siropi chinorning qobig'idan olinadi, oltin sirop esa shakarqamish sharbatidan qaynatilgandan keyin tayyorlanadi
