Elektr va induksion pechning asosiy farqi shundaki, elektr pishirgich pishirish uchun issiqlik manbasidan foydalanadi, induksion pech esa pishirish uchun elektromagnitlardan foydalanadi.
Elektr pishirgichlar issiqlik energiyasini yaratish uchun elektr energiyasidan foydalanadi. Ushbu pishirish usullaridan foydalanishning afzalliklari va kamchiliklari mavjud. Kamchiliklarga qaramay, bu pechkalar bugungi kunda gaz pishirgichlariga qaraganda juda mashhur. Bu ikkala idish turi ham foydali bo'lsa-da, eng yaxshi idish tanlash uchun ular orasidagi farqni tushunish muhimdir.
Elektr pechkasi nima?
Elektr pishirgich - bu taom tayyorlash uchun markaziy issiqlik manbasidan foydalanadigan oshxona anjomlari turi. Odatda, pechning yuzasi keramika yoki shishadan tayyorlanadi. Markaziy issiqlik manbai elektr toki berilganda isitiladigan metall sariqlarning to'plamidir. Metall lasan qiziganda, u porlay boshlaydi va issiqlik sirtga o'tkaziladi.
Bu energiya keyin gorelkaning butun yuzasini isitadi va pishirish paytida bir tekis issiqlikni ta'minlaydi. Biz pishirish uchun ishlatadigan qozonni qo'yganimizdan so'ng, qozon isitiladi, chunki issiqlik pishiriladigan idishdan pishiriladigan idishga o'tadi. Keyin bu issiqlik issiqlik o'tkazuvchanligi orqali pishiriladigan idish ichidagi ovqatga o'tkaziladi.
Elektr pishirgichlardan foydalanishning turli afzalliklari bor: ular boshqa pechlar turlari orasida sodda va ishonchli, ularni o'rnatish oson va tushunarli, shuningdek, qoldiq issiqlikdan foydalanish imkoniyatiga ega. Elektr pishirgichdan foydalanishning asosiy kamchiligi shundaki, u pech yuzasi qizib ketadi. Shuning uchun, agar siz ushbu sirtga tegsangiz, u qo'lingizni yoqishi mumkin. Bundan tashqari, idish ichidagi ovqatni isitish uchun ham ko'p vaqt talab etiladi, chunki bu pechda issiqlik energiyasini yo'qotish yuqori. Bundan tashqari, rulonlar ba'zida notekis issiqlik hosil qiladi, bu esa pishirishga ta'sir qilishi mumkin.
Induksion pech nima?
Induksion pechka - pishirish uchun elektromagnitlardan foydalanadigan oshxona anjomlari turi. Ular ham elektr, lekin isitish jarayoni elektr pishirgichlardan farq qiladi. Odatda, indüksiyon pechkasi mis rulonlardan foydalanadi. Bu bobinlar qozon yoki panning sirt ustida joylashgani magnit oqim hosil qilishi mumkin.
Umumiy elektr pishirgichdan farqli o'laroq, induksion pechda issiqlik pechning sirtini isitmasdan, to'g'ridan-to'g'ri pishiriladigan idishga o'tadi. Bu qozon yoki panning bir tekis isishiga olib keladi. Bu, shuningdek, pishirish jarayonida kamroq issiqlik energiyasini yo'qotishiga olib keladi.
Induksion pechdan foydalanishning koʻp afzalliklari bor. Uni isitish uchun nisbatan oz miqdorda energiya talab qilinadi, chunki issiqlik uzatish usuli samarali. Ba'zi hisob-kitoblarga ko'ra, ushbu pechda ishlab chiqarilgan elektromagnit energiyaning taxminan 90% oziq-ovqatga etkazib beriladi. Bu gaz pishirgichida ishlab chiqarilgan oz miqdordagi energiya bilan solishtirish mumkin. Bundan tashqari, induksion pechlar tez pishirish vaqtiga ega. Masalan, gaz pishirgichi suvni qaynatish uchun sarflagan vaqtning yarmini oladi. Yana bir muhim afzallik shundaki, pechning yuzasi qizib ketmaydi.
Biroq, kamchiliklar ham bor. Hatto kichkina pechka ham juda qimmat. Bundan tashqari, bunday pechkalarni faqat ferromagnit materialdan tayyorlangan idishlar bilan ishlatish mumkin. Masalan, zanglamaydigan po'lat, quyma temir, karbonli po'lat va boshqalar.
Elektr va induksion pech oʻrtasidagi farq nima?
Dunyodagi koʻpchilik odamlar ovqat pishirish uchun gazli pechlardan foydalanishsa-da, hozirgi vaqtda elektr pishirgichlar mashhur pishirgichlarga aylangan. Induksion pechka ham elektr pechning bir turi hisoblanadi. Elektr va induksion pechning asosiy farqi shundaki, elektr pechka pishirish uchun issiqlik manbasidan foydalanadi, induksion pech esa pishirish uchun elektromagnitlardan foydalanadi. Bundan tashqari, elektr pishirgichlar har qanday turdagi kostryulkalar bilan ishlatilishi mumkin, induksion pishirgichlardan esa faqat ferromagnit materiallardan tayyorlangan idishlar bilan foydalanish mumkin.
Xulosa – Elektr va induksion pechka
Elektr pishirgichlar issiqlik energiyasini yaratish uchun elektr energiyasidan foydalanadi. Induksion pechka - bu elektr pechning bir turi. Elektr va induksion pechning asosiy farqi shundaki, elektr pishirgich pishirish uchun issiqlik manbasidan foydalanadi, induksion pech esa pishirish uchun elektromagnitlardan foydalanadi.
