Yogʻsizlangan sut va toʻliq sut oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, yogʻsiz sut tarkibida yogʻsiz sut, toʻliq sut esa yogʻli sut hisoblanadi.
Ikkala sutda ham yog'lilikdan tashqari deyarli bir xil miqdorda ozuqa moddalari mavjud. Yog'siz sut, shuningdek, yog'siz sut sifatida ham tanilgan, ammo uning tarkibida taxminan 0,01% yog' mavjud. To'liq qaymoqli sut deb ham ataladigan to'liq sut yanada mazali va kaloriyasi yuqori. To'liq sut ichish sutdagi yog'da eriydigan A, D, E va K vitaminlarini o'zlashtirishni osonlashtiradi.
Yogʻsiz sut nima?
Yogʻisiz sut - tarkibida yogʻsiz sut. Unda faqat 0 ga yaqin.01% yog '. Yog 'miqdori pastligi sababli, yog'siz sutda kamroq kaloriya va kamroq xolesterin mavjud. Shuning uchun, bu vazn yo'qotish, yurak-qon tomir tizimi zaif odamlar va yuqori qon bosimi va yuqori xolesterin bo'lganlar uchun yaxshi. Bu keksa odamlar uchun juda mos keladi, chunki u xolesterin to'planishini oldini oladi. Hatto ikki yoshdan oshgan bolalarga ham berilishi mumkin. Ammo uni homilador ayollar yoki homilador bo'lishni rejalashtirayotganlar tavsiya etilmaydi, chunki yog'siz sut ovulyatsiyani buzishi mumkin.
Sut
Yogʻisiz sut toʻliq sut tarkibidagi yogʻni olib tashlab, soʻng uni A vitamini va D vitamini bilan boyitib ishlab chiqariladi. Unda qoʻshimcha oqsillar ham mavjud. Avvalgi kunlarda bu sutning cho'kishiga ruxsat berish va keyin yog'ni yuqori qismidan "yog'lash" orqali amalga oshirildi. Yog'siz sutni ichish odamlarni sut yog'isiz tanalari uchun zarur bo'lgan barcha oziq moddalarni olishga majbur qiladi. Olib tashlangan yog' sariyog 'va pishloq kabi turli xil sut mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Yog'siz sutda yog' yo'qligi sababli u mazasiz bo'lishi mumkin.
8 unsiyalik yog'siz sutdabor
- Protein: 8,7 g
- Uglevodlar: 12,3 g
- Kalsiy: 349 mg
- Kaliy: 419 mg
- Xolesterol: 5 mg
- Natriy: 130 mg
To'liq sut nima?
Toʻliq sut sigir suti boʻlib, undan yogʻi olib tashlanmaydi. Bu to'liq qaymoqli sut sifatida ham tanilgan. To'liq sut tarkibidagi yog'liligi tufayli u boshqa sut turlariga qaraganda quyuqroq, qaymoqliroq va mazali bo'ladi. Bu yog'larning ikki turi mavjud: mono to'yinmagan va ko'p to'yinmagan. Uning yog 'kislotalarining uchdan bir qismidan ko'prog'i Omega-3 dir. Shuning uchun u sog'lom yog'lar bilan to'ldiriladi. To'liq sut bolalar, o'smirlar, shuningdek, bodibildingchilar uchun tavsiya etiladi. To'liq sutni iste'mol qilish yuqori qon bosimi, yuqori xolesterin va yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun xavfliroqdir, ammo bu kattalardagi diabet kasalligini rivojlanish xavfi kamroq. To'liq sut ichish odamlarga sutdagi yog'da eriydigan vitaminlarni, jumladan A, D, E va K vitaminlarini o'zlashtirishga yordam beradi.
8 unsiyalik to'liq sutli porsiyada quyidagilar mavjud:
- Protein: 7,9 g
- Uglevodlar: 11 g
- Kalsiy: 276,1 mg
- Kaliy: 349 mg
- Xolesterol: 24 mg
- Natriy: 98 mg
Yogʻisiz sut va toʻliq sut oʻrtasidagi farq nima?
Yog'sizlangan sut va to'liq sut o'rtasidagi asosiy farq shundaki, yog'siz sut yog'siz sut, to'liq sut esa yog'li sutdir. Shuning uchun to'liq sut yog'siz sutga qaraganda qaymoqliroq va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, yog'siz sut ozishni rejalashtirganlar, keksalar, yuqori qon bosimi, yuqori xolesterin va yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir, to'liq sut esa yosh bolalar, kam vaznli, zaif odamlar yoki jarrohlik amaliyotidan tuzalib ketgan bemorlar uchun foydalidir.
Quyidagi infografikada yogʻsiz sut va toʻliq sut oʻrtasidagi farqlar jadval koʻrinishida yonma-yon taqqoslash uchun keltirilgan.
Xulosa – Yogʻsizlangan sut va toʻliq sut
Yogʻsiz sut - tarkibida yogʻsiz sut. Unda faqat taxminan 0,01% yog 'bor. Shu sababli, u ta'msiz bo'lishi mumkin. Olib tashlangan yog' pishloq va sariyog' kabi turli xil sut mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladi. Yog'sizlangan sut vazn yo'qotishni rejalashtirganlar, keksalar, yuqori qon bosimi, yuqori xolesterin va yurak-qon tomir kasalliklari bilan kasallanganlar uchun foydalidir. U past kaloriya tarkibiga ega. Yog'siz sut homilador ayollar yoki ikki yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi. To'liq sut - bu yog'li tarkibga ega sut. Tarkibida yog' borligi sababli u qaymoqliroq va mazaliroq bo'ladi. U yuqori kaloriyali tarkibga ega va yosh bolalar, kam vaznli, zaif odamlar yoki operatsiyadan keyin tuzalib ketgan bemorlar uchun foydalidir. Bundan tashqari, kattalardagi diabet xavfini kamaytiradi. Shunday qilib, bu yog'siz sut va to'liq sut o'rtasidagi farqning qisqacha mazmuni.
