Flavonoidlar va izoflavonoidlar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, flavonoidlar kimyoviy tuzilishida 2-fenilxrom-4-bir tayanchga ega, izoflavonoidlar esa kimyoviy tuzilishida 3-fenilxrom-4-bir tayanchga ega.
Flavonoidlar o'simliklarda topilgan eng katta va eng ko'p o'rganilgan polifenolik ikkilamchi metabolitlardan biridir. Ular kimyoviy tuzilishga asoslangan ikkita asosiy guruhga ega: 2-fenilkromanli tuzilishga ega flavonoidlar (bio flavonoidlar) va 3-fenilkromanli tuzilishga ega bo'lgan izoflavonoidlar. Flavanonlar, flavonlar, flavonollar, flavan-3-ollar va antosiyanidinlar bir nechta flavonoidlar, izoflavonlar, izoflavanlar va pterokarpanlar esa bir nechta izoflavonoidlardir. Ikkala guruh ham yuqori antioksidant quvvat, uzoq umr ko'rish va vaznni boshqarish kabi juda muhim afzalliklarga ega.
Flavonoidlar nima?
Flavonoidlar yoki bioflavonoidlar kimyoviy tuzilishida 2-fenilxrom-4-bir tayanchiga ega boʻlgan flavonoidlar guruhidir. Bu guruhga flavanonlar, flavonlar, flavonollar, flavan-3-ollar va antosiyanidinlar kiradi. U antioksidant kuchga ega bo'lgan turli xil polifenolik birikmalarni o'z ichiga oladi. Ular ko'pincha o'simliklarning barglari, po'stlog'i, ildizlari, gullari va urug'larida uchraydi. Ushbu guruhning bir nechta a'zolari insonning ovqatlanishi sohasidagi afzalliklari tufayli jamoatchilikning keng e'tiboriga sazovor bo'ldi. Masalan, uzum urug‘idagi proantotsianidinlar, sitrus mevalaridagi flavanonlar (gesperidin), piyoz va boshqa sabzavotlardagi flavonollar (kersetin), yashil choydagi katexinlar va qoraqarag‘aydagi antosiyanidinlar.
01-rasm: Flavonoidlar
Flavonlar flavonoidlarning muhim a'zolaridan biridir. Flavonlar barglar, gullar va mevalarda keng tarqalgan. Flavonlarning asosiy manbalari - selderey, maydanoz, qizil qalampir, romashka, yalpiz va ginkgo biloba. Flavonollar ketonik guruhga ega flavonoidlardir. Flavonollar asosan turli meva va sabzavotlarda mavjud. Eng ko'p o'rganilgan flavonollar kaempferol, quercetin, myricetin va fisetindir. Flavanonlar odatda apelsin, limon va uzum kabi barcha tsitrus mevalarida mavjud. Eng ko'p o'rganilgan flavanonlar - gesperetin, naringenin va eriodiktiol. Bundan tashqari, flavan-3-ols katexini banan, olma, ko'k, yashil choy, shaftoli va nokda ko'p miqdorda mavjud. Antosiyaninlar ham ushbu guruhga kiradi; ular o'simliklar, gullar va mevalardagi ranglar uchun mas'ul bo'lgan pigmentlardir. Eng ko'p o'rganilgan antosiyaninlar siyanidin, delfinidin, malvidin, pelargonidin va peonidindir.
Izoflavonoidlar nima?
Isoflavonoidlar kimyoviy tuzilishida 3-fenilxrom-4-bir tayanchga ega boʻlgan flavonoidlar guruhidir. Izoflavonoidlar, masalan, izoflavonlar 2-pozitsiyada gidroksil guruhi o'rnini bosmaydi. Izoflavonoidlar biologik faol fenolik birikmalar sinfidir. Ularning biologik ta'siri estrogen retseptorlari orqali sodir bo'lganligi sababli, ba'zida ular "fitoestrogenlar" deb ataladi. Tibbiyot va ilmiy hamjamiyat ulardan foydalanishga shubha bilan qarashsa-da, ular ko'plab xun takviyelarida keng qo'llanilgan. Ba'zi izoflavonoidlar biliatrezon kabi toksinlar sifatida aniqlangan. Biliatrezon chaqaloqlarga o'simlik mahsuloti bilan ta'sir qilganda, safro yo'llarining atreziyasiga olib kelishi mumkin. Izoflavonoidlar guruhi keng miqyosda kichik guruhlarga bo'linadi, shu jumladan izoflavonlar, izoflavononlar, izoflavanlar, pterokarpanlar va rotenoidlar.
02-rasm: izoflavonoidlar
Isoflavonoidlar likiritigenin yoki naringenin orqali flavonoid biosintezi yoʻlidan olinadi. Eng ko'p o'rganilgan izoflavonoidlar genistein, daidzein va gomoisoflavonoidlardir.
Flavonoidlar va izoflavonoidlar o'rtasidagi o'xshashliklar qanday?
- Flavonoidlar va izoflavonoidlar polifenolik ikkilamchi metabolitlardir.
- Ikkalasi ham oʻsimliklardan olingan.
- Ular antioksidant xususiyatlarga ega.
- Ikkalasi ham fitonutrientlar (oʻsimlik kimyoviy moddalari).
Flavonoidlar va izoflavonoidlar o'rtasidagi farq nima?
Flavonoidlar kimyoviy tuzilishida 2-fenilxrom-4-bir tayanchga ega. Bundan farqli o'laroq, izoflavonoidlar kimyoviy tuzilishida 3-fenilxrom-4-bir tayanchiga ega. Shunday qilib, bu flavonoidlar va izoflavonoidlar o'rtasidagi asosiy farq. Bundan tashqari, flavonoidlar izoflavonoidlarga qaraganda kamroq antioksidant faollikka ega.
Quyidagi infografikada flavonoidlar va izoflavonoidlar oʻrtasidagi farqlar jadval koʻrinishida keltirilgan.
Xulosa – Flavonoidlar va izoflavonoidlar
Flavonoidlar oʻsimliklarda uchraydigan polifenolik ikkilamchi metabolitlar sinfidir. Ular flavonoidlar biosintezi yo'li orqali olinadi. Ular 15 uglerodli skeletning umumiy tuzilishiga ega. Bu struktura ikkita fenil halqa va geterotsiklik halqadan iborat. Kimyoviy tuzilishiga ko'ra ular ikki xil: flavonoidlar va izoflavonoidlar. Flavonoidlar kimyoviy tuzilishida 2-fenilxrom-4-bir tayanchga ega. Bundan farqli o'laroq, izoflavonoidlar kimyoviy tuzilishida 3-fenilxrom-4-bir tayanchiga ega. Shunday qilib, bu flavonoidlar va izoflavonoidlar o'rtasidagi asosiy farq.
