Mitsellalar va kolloid zarrachalar oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, mitsellar maʼlum konsentratsiyada, kolloid zarralar esa erituvchiga erigan moddalar qoʻshilishi bilanoq hosil boʻladi.
Mitsellar va kolloid zarrachalar atamalari kolloidlar muhokama qilinadigan analitik kimyoga kiradi. Misellalar ham kolloid zarrachalarning bir turidir.
Mishellar nima?
Mitsellalar sirt faol moddalar molekulalarining agregatlari sifatida hosil bo'lgan kolloid zarralardir. Ular suyuq muhitda tarqalib, suyuq kolloidlar shaklida bo'ladi. Sirt faol moddalar molekulalarining boshlari hidrofilik va dumlari hidrofobikdir. Suvli muhitda hidrofobik bir dumli tuzilmalar suv molekulalarini qaytaradi, hidrofil boshlar esa suv molekulalarini tortadi. Natijada, agregat shunday hosil bo'ladiki, gidrofil boshlar erituvchi bilan aloqa qiladi va mitsel ichidagi hidrofobik dumlarni o'rab oladi.
01-rasm: Oddiy mitsellaning tuzilishi
Mitsellar sharsimon shaklga ega. Bundan tashqari, ellipsoidlar, silindrsimon tuzilmalar va ikki qatlamli kabi ba'zi boshqa shakllar ham mumkin. Miselning shakli sirt faol modda molekulasining molekulyar geometriyasi, eritmadagi sirt faol kontsentratsiyasi, harorat, pH va ion kuchi kabi ba'zi omillar bilan belgilanadi. Misella hosil bo'lish jarayoni miselizatsiya deb ataladi.
Bundan tashqari, sirt faol moddaning konsentratsiyasi eritmaning kritik mitsel konsentratsiyasidan yuqori bo'lganda mitsellalar hosil bo'ladi. Bundan tashqari, tizimning harorati kritik mitsel haroratidan yuqori bo'lishi kerak. Odatda mitsellalar sirt faol modda-eritma aralashmasining entropiyasi va entalpiyasi oʻrtasidagi muvozanat tufayli oʻz-oʻzidan paydo boʻladi.
Kolloid zarralar nima?
Kolloid zarralar suspenziyada tarqalgan zarralardir. Ushbu turdagi suspenziya kolloid suspenziya deb ataladi. To'xtatilgan zarralar eriydigan yoki erimaydigan zarralar bo'lishi mumkin. Kolloid moddaning ikkita farqlovchi fazasiga ega: suyuq fazali erituvchi va qattiq faza zarralari. Suyuq faza uzluksiz faza, qattiq faza esa butun erituvchida tarqalgan dispers faza deb ataladi. Odatda, kolloid zarralar joylashmaydi yoki joylashishi juda uzoq vaqt talab etadi.
02-rasm: Sutdagi kolloid zarralar yog 'globulalaridir
Kolloid zarrachalar optik mikroskop orqali osongina ko'rinadi. Ba'zi kolloidlar shaffof emas, ba'zilari esa shaffofdir. Shaffof tabiat yorug'lik tarqalishining Tyndall effekti bilan bog'liq. Suyuq faza va dispers faza turiga qarab bir necha xil kolloid turlari mavjud. Quyida baʼzi misollar keltirilgan.
- Agar erituvchi suyuq va dispers faza gaz bo'lsa, biz buni kolloid ko'pik deb ataymiz. Kolloid zarralar gazsimon agregatlardir. Masalan, ko'pirtirilgan krem.
- Agar erituvchi qattiq va dispers faza gaz bo'lsa, biz uni qattiq ko'pik deb ataymiz. Bu erda ham kolloid zarralar gazsimon agregatlardir. Masalan, aerogel.
- Agar erituvchi faza gaz va dispers faza suyuq bo'lsa, biz uni suyuq aerozol deb ataymiz. Kolloid zarralar suyuq agregatlardir. Masalan, spreylar.
- Agar erituvchi faza suyuq va dispers faza ham suyuq bo'lsa, biz uni emulsiya deb ataymiz. Masalan, sut.
- Agar erituvchi faza qattiq va dispers faza suyuq bo'lsa, uni jel deb ataymiz. Bu yerdagi kolloid zarralar suyuq agregatlardir. Masalan, agar.
- Agar erituvchi faza gaz va dispers faza qattiq bo'lsa, biz uni qattiq aerozol deb ataymiz. Masalan, tutun.
- Agar erituvchi faza suyuq va dispers faza qattiq bo'lsa, biz uni "sol" deb ataymiz. Bu yerdagi kolloid zarralar qattiq agregatlardir. Masalan, qon.
- Agar erituvchi faza qattiq va dispers muhit ham qattiq bo'lsa, uni qattiq zol deb ataymiz. Bu yerdagi kolloid zarralar qattiq agregatlardir. Masalan, klyukva stakan.
Mitsellalar va kolloid zarralar oʻrtasidagi farq nima?
Mitsellalar ham kolloid zarrachalar turi hisoblanadi. Mishellar va kolloid zarralar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, misellar ma'lum bir konsentratsiyada hosil bo'ladi, kolloid zarralar esa erituvchiga qo'shilishi bilanoq hosil bo'ladi. Bundan tashqari, mitsellar gidrofil va hidrofobik ta'sirlar tufayli, kolloid zarralar esa eritmaning erimasligi yoki to'yinganligi tufayli hosil bo'ladi.
Bundan tashqari, mitsellalarning oʻlchami 2 dan 20 nanometrgacha, kolloid zarrachalar esa 1 dan 1000 nanometrgacha oʻzgarishi mumkin.
Quyidagi jadvalda mitsellalar va kolloid zarrachalar oʻrtasidagi farqga oid koʻproq taqqoslashlar berilgan.
Xulosa – Misellar va kolloid zarralar
Mitsellar va kolloid zarrachalar atamalari kolloidlar muhokama qilinadigan analitik kimyoga kiradi. Misellar ham kolloid zarrachalarning bir turidir. Mishellar va kolloid zarralar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, misellar ma'lum bir konsentratsiyada hosil bo'ladi, kolloid zarralar esa erituvchiga qo'shilishi bilanoq hosil bo'ladi.
