Zinokorlik va ifloslanish
Soxtalashtirish va ifloslanish odatda oziq-ovqat, dori-darmon va h.k. kabi sarf materiallariga nisbatan qoʻllaniladigan atamalardir. Har ikkisi ham qoidalar va qoidalarga zid boʻlgan noqonuniy amaliyotlarni anglatadi. Aynan shu o'xshashliklar tufayli bu ikki atama ko'p kontekstlarda muqobil ravishda qo'llaniladi. Biroq, buni shunday qilish kerak emas, chunki soxtalashtirish va ifloslanish turli sharoitlarda turli kontekstlarni belgilashda foydali bo'lgan ikkita so'zdir.
Zinokorlik nima?
Zinokorlik oziq-ovqat, ichimliklar, yoqilg'i va boshqalar kabi xavfsiz moddalarga zinokor moddalar qo'shilishi sifatida ta'riflanishi mumkin. Odatda zinokor moddalar deb ataladigan narsa boshqa moddaning tarkibida mavjud bo'lib, ular tarkibida qonuniy yoki boshqacha tarzda mavjud bo'lishiga ruxsat berilmagan moddadir. Biroq, zinokorlar ruxsat etilgan oziq-ovqat qo'shimchalaridan farq qiladi, ular noqonuniy bo'lmagan yoki buni qilish xavflidir. Qahvaga qovurilgan hindibo ildizlarini, suyultirilgan spirt yoki sutdagi suvni, qimmatroq jele o‘rniga olma jelesini, gashishdagi poyafzal bo‘yog‘i, kokaindagi laktoza va boshqalar kabi noqonuniy dori vositalarini kesish vositalarini soxtalashtirishga misol bo‘la oladi.
Soxta oziq-ovqat nosog'lom, xavfli va nopok hisoblanadi va soxta oziq-ovqat shtat yoki federal standartlarga javob bermaydigan huquqiy atama bo'lib qoldi. Savdogarlar faqat foyda olish maqsadida zino qiladilar va buning natijasida inson tizimiga zararli bo'lgan nosog'lom oziq-ovqat ishlab chiqariladi.
Kontaminatsiya nima?
Kontaminatsiyani moddada keraksiz, ammo mayda ifloslantiruvchi moddalar mavjudligi sifatida aniqlash mumkin. Bu jismoniy tana, material, atrof-muhit va boshqalar bo'lishi mumkin. Biroq, turli kontekstlarda ifloslanish boshqacha ta'riflanadi. Oziq-ovqat va dorivor kimyoda kontaminatsiya patogenlar yoki toksinlar kabi zararli kirishlar mavjudligini anglatadi. Bu kimyoviy, fizik, biologik yoki atrof-muhit omillari ta'sirida oziq-ovqat sifatining yomonlashishiga bevosita bog'liq. Jismoniy jihatlarga kalamushlar, hasharotlar va boshqa hayvonlar kiradi, ular oziq-ovqat mahsulotlariga qattiq ta'sir qiladi, kimyoviy omillar esa qo'rg'oshin yoki simob kabi zararli kimyoviy moddalar mavjudligini o'z ichiga oladi. Atrof-muhit omillariga issiqlik, namlik va oziq-ovqat sifatiga bevosita ta'sir ko'rsatadigan boshqa omillar kiradi, biologik omillar esa bakteriyalar, zamburug'lar va boshqalar kabi mikroorganizmlarning ko'payishini o'z ichiga oladi.
Atrof-muhit kimyosida ifloslanish ifloslanishning sinonimi hisoblanadi, radioaktiv ifloslanish atamasi esa radioaktiv moddalarning mavjudligi istalmagan yoki moʻljallanmagan joyda mavjudligini bildirishi mumkin. Biroq sud-tibbiyot fanida ifloslanish davom etayotgan tergov bilan bog‘liq bo‘lmagan manbalardan olingan soch yoki teri kabi materiallarga ishora qiladi.
Kontaminatsiya va zino oʻrtasidagi farq nima?
Ikkalasi ham kundalik hayotda ishlatiladigan moddalarga nisbatan noqulay sharoitlarni bildiruvchi atamalar boʻlsa-da, soxtalashtirish va ifloslanish ularni bir-biridan ajratib turadigan maʼlum farqlarga ega.
• Soxtalashtirish ularga qonuniy ruxsat etilmagan ayrim ingredientlarni qoʻshish demakdir. Kontaminatsiya modda sifatining yomonlashishini anglatadi.
• Ba'zi savdogarlar ko'proq foyda olish uchun zinokorlik qiladilar. Kontaminatsiya amaliyot sifatida amalga oshirilmaydi.
• Zino asosan inson tomonidan amalga oshiriladi. Kontaminatsiya tabiiy ravishda, shuningdek issiqlik, namlik va boshqalar kabi atrof-muhit omillari natijasida sodir bo'lishi mumkin.
