Katalaza va peroksidaza oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, katalaza vodorod peroksidning suv va kislorodga parchalanishini katalizlaydi, peroksidaza esa peroksidlarning parchalanishini katalizlaydi.
Katalaza va peroksidaza keng tarqalgan fermentlardir. Ferment biologik komponent bo'lib, reaktsiyaning faollashuv energiya to'sig'ini kamaytirish orqali kimyoviy reaktsiyalarni katalizlashda muhim ahamiyatga ega. Shuning uchun ferment o'sha kimyoviy reaksiya tezligini oshirishi mumkin.
Katalaz nima?
Katalaza organizmlarda uchraydigan keng tarqalgan ferment boʻlib, suv va kislorod hosil qilish uchun vodorod periksni parchalashda muhim ahamiyatga ega. Biz bu fermentni kislorodga duchor bo'lgan deyarli barcha tirik mavjudotlarda topishimiz mumkin. Masalan, bakteriyalar, o'simliklar, hayvonlar va boshqalar. Shuning uchun bu ferment tanamizni vodorod peroksiddan hosil bo'lgan reaktiv vodorod turlarining oksidlanish shikastlanishidan himoya qilishda juda muhimdir.
Katalazaning kimyoviy tuzilishini ko'rib chiqsak, u tetramerdir. Ya'ni, bu ferment molekulasida to'rtta polipeptid zanjiri mavjud. Har bir polipeptid zanjiri taxminan 500 aminokislotadan iborat. Vodorod periksni parchalashda muhim bo'lgan to'rtta temir o'z ichiga olgan gem guruhining to'plami mavjud. Ushbu ferment uchun inson tanasi ichidagi optimal pH darajasi pH 7 dir. Biroq, pH 6,8 va 7,5 oralig'ida bo'lsa, reaktsiya tezligi unchalik o'zgarmaydi. Bundan tashqari, optimal harorat hayvon turiga qarab farq qiladi.
01-rasm: Vodorod peroksidning tuzilishi
Koʻpchilik organizmlar oʻzlarining har bir aʼzolarida katalaza fermentlaridan foydalanadilar. Odatda, jigarda katalazaning yuqori konsentratsiyasi mavjud, ayniqsa sutemizuvchilarda. Asosan, u eritrotsitlarning peroksizomalari va sitozolida uchraydi. Bundan tashqari, bu ferment pishloq ishlab chiqarishdan oldin sutdan vodorod periksni olib tashlash uchun oziq-ovqat sanoatida olinadi va ishlatiladi. Bunga qo'shimcha ravishda, oziq-ovqatning oksidlanishini oldini olish uchun oziq-ovqat o'ramlarida foydalidir.
Peroksidaza nima?
Peroksidaza peroksid birikmalarini parchalashda muhim boʻlgan keng tarqalgan ferment hisoblanadi. U shuningdek peroksid reduktaza deb ataladi. Peroksidlarning parchalanishiga qo'shimcha ravishda, bu fermentni to'g'ri ishlash uchun ishlatadigan boshqa biologik jarayonlar mavjud. Masalan, peroksidlar sanoat oqava suvlarini tozalashda, zaharli moddalarni kamroq zararli moddalarga aylantirishda, anilin va fenollarni polimerlashda muhim ahamiyatga ega. Ular ba'zan gistologik belgilar sifatida ham ishlatiladi.
02-rasm: glutation peroksidaza
Peroksidaza fermenti ishtirokidagi aksariyat kimyoviy reaksiyalar uchun optimal substrat vodorod peroksiddir. Biroq, bu ferment boshqa substratlarga qaraganda faolroq, masalan, organik gidroperoksidlar, masalan. suyuq peroksidlar.
Katalaza va peroksidaza oʻrtasidagi farq nima?
Katalaza va peroksidaza fermentlardir. Katalaza va peroksidaza o'rtasidagi asosiy farq shundaki, katalaza vodorod periksni suv va kislorodga parchalanishini katalizlaydi, peroksidaza esa peroksidlarning parchalanishini katalizlaydi. Shuning uchun katalaza peroksidaza fermentining bir turi hisoblanadi. Bundan tashqari, peroksidaza uchun optimal substrat katalaza fermenti uchun substrat bo'lgan vodorod peroksiddir.
Quyidagi infografikada katalaza va peroksidaza oʻrtasidagi farq jadval koʻrinishida jamlangan.
Xulosa – katalaza va peroksidaza
Ferment faollashuv energiya to'sig'ini kamaytirish orqali kimyoviy reaksiya tezligini oshirishi mumkin bo'lgan biologik komponentdir. Katalaza va peroksidaza fermentlardir. Katalaza va peroksidaza o'rtasidagi asosiy farq shundaki, katalaza vodorod peroksidning suv va kislorodga parchalanishini katalizlaydi, peroksidaza esa peroksidlarning parchalanishini katalizlaydi.
