Mevali tort va Rojdestvo pudingi oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, mevali tort quruq mevalar, yongʻoqlar va ziravorlardan iborat boʻlib, sariyogʻ qoʻshib pishiriladi va pechda pishiriladi.
Mevali tortlar ham, Rojdestvo pudinglari ham Rojdestvo mavsumida mashhur boʻlgan ikkita shirin taomdir. Garchi ikkalasi o'rtasida o'xshashliklar mavjud bo'lsa-da, mevali tort va Rojdestvo pudingining ingredientlari va pishirish usulini ko'rib chiqsak, o'rtasida aniq farq bor.
Mevali tort nima?
Mevali tort oddiygina quritilgan yoki shakarlangan mevalar, yong'oqlar va ziravorlar bo'lgan tortdir. Ular odatda Rojdestvo va to'ylarni nishonlashda xizmat qilishadi. Bundan tashqari, ular odatdagi yumshoq keklarga qaraganda zichroq va og'irroqdir, chunki ular xamirdan ko'ra ko'proq mevalarni o'z ichiga oladi. Ba'zi odamlar mevali tortlarni marzipan va qirollik kremi bilan qoplaydi.
An'anaga ko'ra, mevali tortlar konyak yoki boshqa suyuqlikda namlanadi. Spirtli ichimliklar tortga saqlovchi ta'sir ko'rsatadi va tortga lazzat qo'shadi. Kekning ta'mi vaqt o'tishi bilan chuqurlashadi va yaxshi o'ralgan va yaxshi namlangan mevali tortni ko'p oylar davomida saqlash mumkin.
Rojdestvo pudingi nima?
Rojdestvo pudingi an'anaviy ravishda Buyuk Britaniyada Rojdestvo kechki ovqatining bir qismi sifatida taqdim etiladigan puding turidir. Aslida, bu puding o'rta asrlarda Angliyaga to'g'ri keladi. U olxo'ri pudingi sifatida ham tanilgan, ammo olxo'ri Rojdestvo pudingini tayyorlash uchun ishlatilmaydi.
Rojdestvo pudingi uchun ingredientlar turli xil quritilgan mevalarni o'z ichiga oladi, jumladan, mayiz, anjir, o'rik, yong'oq va gilos. Bundan tashqari, pudingni shinni yoki smetana bilan namlash yoki muskat yong'og'i, doljin, chinnigullar, zanjabil va boshqa ziravorlar bilan ta'm berish mumkin. Tuxum, suet (buyrak atrofidagi mol yoki qo'y yog'i) va non bo'laklarining kombinatsiyasi bu barcha ingredientlarni bir-biriga bog'lab turishga yordam beradi. Keyin bu ingredientlarning barchasi bir piyola ichiga bosiladi, pergament bilan qoplanadi va pishganicha bir necha soat davomida pechda qozonda bug'lanadi. Bu Rojdestvo pudingini tayyorlashning umumiy usuli. Biroq, ko'plab oshpazlar Rojdestvo pudinglari uchun o'z retseptlariga ega; ulardan ba'zilari avloddan-avlodga o'tadi.
02-rasm: Rojdestvo pudingi
Ko'pchilik Rojdestvo pudingini Rojdestvodan kamida bir oy oldin tayyorlaydi. U hatto o'n ikki oy oldin ham amalga oshirilishi mumkin; puding tarkibidagi yuqori alkogol miqdori uning buzilishini oldini oladi. An'anaga ko'ra, ba'zi odamlar keyin pudingni matoga osib qo'yishadi va bayram taomiga qadar quruq joyda saqlashadi. Xizmat qilayotganda, biz ko'pincha puding ustiga konyak quyib, keyin olovga qo'yamiz. Xonadagi yorug'likni o'chirsak, hamma olovni ko'rishi mumkin. Aksariyat odamlar qaymoqli yoki qattiq sousli Rojdestvo pudingini berishadi.
03-rasm: olovda Rojdestvo pudingi
Rojdestvo pudingi bilan bog'liq ko'plab urf-odat va an'analar mavjud. Ba'zi odamlar puding ichiga kumush tanga yashiradilar; bu tanga puding yeyayotganda topgan odamga omad keltiradi.
Mevali tort va Rojdestvo pudingi o'rtasidagi o'xshashliklar qanday?
- Mevali tort va Rojdestvo pudingida un, shakar, quritilgan mevalar, odatda sultonlar, mayiz, smorodina va boshqalar mavjud.
- Ikkalasini ham Rojdestvo bayramida berish mumkin.
Mevali tort va Rojdestvo pudingi o'rtasidagi farq nima?
Mevali tort - bu quritilgan yoki shakarlangan mevalar, yong'oqlar va ziravorlar bo'lgan tort, Rojdestvo pudingi esa bug'langan sulet pudingidir. Shuning uchun, bu mevali kek va Rojdestvo pudingi o'rtasidagi asosiy farq. Meva keki va Rojdestvo keki o'rtasidagi yana bir farq ularning tarkibidir. Ikkalasida quritilgan mevalar va yong‘oqlar bo‘lsa-da, mevali tortda ularni ushlab turish uchun sariyog‘, Rojdestvo pudingida esa tuxum va suet bor.
Bundan tashqari, biz mevali keklarni tayyorlash uchun ishlatadigan pishirish usuli - pishirish, Rojdestvo pudingi uchun esa bug'da pishirish. Rojdestvo pudinglari Rojdestvo uchun xizmat qilsa-da, mevali keklarni to'y kabi bayramlar uchun ham berish mumkin. Bundan tashqari, ba'zi odamlar mevali tortlarni marzipan va qirollik muz bilan qoplaydi, lekin Rojdestvo pudinglari emas.
Xulosa – Mevali tort va Rojdestvo pudingi
Mevali tort va Rojdestvo pudingining ingredientlari va pishirish usulini ko'rib chiqsak, o'rtasida aniq farq bor. Mevali tort va Rojdestvo pudingi o'rtasidagi asosiy farq shundaki, mevali tort - bu quritilgan mevalar, yong'oqlar va ziravorlar bo'lgan, sariyog 'bilan pishirilgan va pechda pishirilgan kek, Rojdestvo pudingi esa bug'langan suet pudingidir.
Rasm uchun ruxsat:
1."An'anaviy mevali tort"Den O'Konnell - shaxsiy ish, (CC BY-SA 4.0) Commons Wikimediaorqali
2.”Rojdestvo pudingi (11927926293)”Londonlik Jeyms Petts tomonidan, Angliya – Rojdestvo pudingi, (CC BY-SA 2.0) Commons Wikimedia
3.“Rojdestvo pudingi alangalanmoqda”Jeymesskottbroun tomonidan – Oʻz ishim, (CC BY 3.0) Commons Wikimedia
