Non va tort
Non va tort oʻrtasidagi asosiy farqlardan biri bu biz non va tort tayyorlash uchun foydalanadigan ingredientlardir. Nonlar - un va suvdan xamirni pishirish orqali, xamirturush qo'shmasdan yoki qo'shmasdan tayyorlanadigan oziq-ovqat mahsulotlari. Non asosiy oziq-ovqat bo'lgan Evropada xamir asosan pishiriladi, lekin to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan yoki hatto bug'da pishiriladigan ba'zi madaniyatlar mavjud. Ehtimol, eng qadimgi sun'iy oziq-ovqat mahsulotlaridan biri bo'lgan non 30 000 yildan beri mavjud. Yangi non bo'lagining jigarrang, tashqi qismi qobiq deb ataladi, yumshoqroq ichki qismi esa maydalangan deb ataladi. Kek, aksincha, shirin non turi bo'lib, asosiy oziq-ovqat emas, balki shirinlik sifatida iste'mol qilinadi. Ushbu maqolada muhokama qilinadigan non va tort o'rtasida juda ko'p farqlar bor.
Non nima?
Deyarli barcha madaniyatlarda non shunchaki oziq-ovqat mahsulotidan ko'ra ko'proq ahamiyatga ega, buni non va sariyog ', non topuvchi yoki oilaning non topuvchisi kabi iboralardan ko'rish mumkin. Hindistonda roti, kapda, aur makan, Rossiyada esa tinchlik, yer, non dunyoning turli mamlakatlarida nonning ahamiyatini bildirish uchun yetarli iboralardir. Bug'doy eng keng tarqalgan don bo'lib, unni suv bilan xamir qilib, keyin xamirturush qo'shib non tayyorlash uchun ishlatiladi. Xamirturush qo'shilsa, ko'tarilishiga vaqt kerak bo'lmaydi va nihoyat yumshoq, mazali non tayyorlash uchun pishiriladi. Oq non eng ommabop bo‘lsa-da, qora non, kepakli non, roti, chapatti, naan, pita va yassi non butun dunyoda turli madaniyatlarda tayyorlanadigan mashhur non turlaridandir.
Kek nima?
Boshqa tomondan, tortlar - bu bayramlar, tug'ilgan kunlar, Rojdestvo, yangi yil va hokazolarda iste'mol qilinadigan shirin cho'llar bo'lsa-da, shirin tishlarga ega bo'lganlar va har kuni keklarni iste'mol qiladiganlar ko'p. Kekdagi oddiy ingredientlar un, shakar, tuxum, sariyog 'yoki yog'dir. Siz tayyorlayotgan tortga qarab, turli xil ingredientlar bo'lishi mumkin. Masalan, sariyog 'keki uchun ushbu asosiy to'rtta ingredientdan tashqari siz pishirish kukuni, tuz, yangi sut yoki yogurt va vanil mohiyatini qo'shishingiz kerak. Ba'zi odamlar hatto keklarini bezashadi. Buning uchun tort pishguncha kutish kerak. Pishirgandan so'ng, sirt muzlash yoki muzlash bilan qoplanishi yoki bezash uchun purkagichlardan foydalanishi mumkin. Ayniqsa, tug'ilgan kun tortlari uchun, odamlar muzlashdan foydalanib, tug'ilgan kuni bo'lgan odamning ismini tug'ilgan kuni bilan tabriklash tilagini yozadilar.
Non va tort oʻrtasidagi farq nima?
Taom turi:
• Non asosiy oziq-ovqat hisoblanadi.
• Tort asosan shirinlik sifatida iste'mol qilinadi.
Shakl va ingredientlar:
• Non turli shakllarda tayyorlanadi, lekin asosiy ingredientlar un va suv bo'lib, xamirturush yoki boshqa xamirturush qo'shiladi.
• Tort tarkibida un va suvdan tashqari shakar, tuxum, sariyog ', qaymoq, atirlar va boshqalar mavjud. Tortlar turli shakllarda ham tayyorlanadi.
Bezatish:
• Siz odatda nonni bezatmaysiz.
• Biroq sizda tortni bezashning bir necha usullari mavjud. Keklarni bezash uchun siz muzlash, muzlash qo'yishingiz mumkin yoki purkagichlardan foydalanishingiz mumkin. Ba'zida, ba'zi keks ishlab chiqaruvchilari hatto tortning turli qismlarini bezash uchun turli rangdagi ranglardan foydalanadilar.
Turlari:
• Kepakli non, oq non, jigarrang non, javdar noni va boshqalar kabi turli xil nonlar mavjud.
• Turli xil tortlar bor, masalan, yog'li tort, shokoladli tort, shimgichli tort, mevali tort va hokazo.
Tayyorlash:
• Nonni tayyorlashda odatda unga suv toʻgʻri qorishma darajasiga kelguncha qoʻyasiz, bunda unni kerakli shaklda shakllantirishingiz mumkin. Turli xil nonlarni tayyorlashning turli usullari mavjud. Shunday qilib, unni shakllantirgandan so'ng, nonni pishirishingiz mumkin. Ba'zi madaniyatlarda non pishirmasdan bug'lanadi.
• Tort tayyorlashda ham, amal qilayotgan retseptga qarab, turli usullardan foydalanishingiz mumkin. Umuman olganda, siz foydalanayotgan barcha ingredientlarni to'g'ri tartibda qo'shishingiz kerak va nihoyat, bu aralashmani panga qo'yishingiz kerak. Keyin panani oldindan qizdirilgan pechga qo'yishingiz va tortingizni pishirishingiz kerak.
Oziqlanish:
• Oddiy hajmdagi nonda 69 kaloriya bor.1
• Keklarning koʻp turlari bor ekan, keling, shokoladli muzli shokoladli tortni olaylik. Bir dona 235 kaloriyani o'z ichiga oladi. 2
Manbalar:
- Non
- Shokoladli muzli shokoladli tort
