Red Velvet vs Shokoladli tort
Qizil baxmal - qizg'ish va ba'zan qizg'ish jigarrang rangli tortning nomi va shuning uchun odamlarni chalg'itadigan shokoladli tortga juda o'xshaydi. Qizil baxmal keki shokoladli tortga o'xshasa ham, vanil aromali bo'lishi mumkin. Ushbu maqola an'anaviy shokoladli tortdan farqini aniqlash uchun ushbu mazali desertni diqqat bilan ko'rib chiqadi.
Qizil baxmal - bu, albatta, quyuq qizil rangdagi tortning nomi. Lekin uni qizil baxmal qiladigan ranggina emas. Bu tortni juda mazali qiladigan qizil qatlamlar orasidagi krem pishloqdir. Qizil baxmal oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanib, unga juda mashhur bo'lgan quyuq qizil rang beradi. Ba'zida oshpazlar pirojnoe rangini olish uchun lavlagidan ham foydalanadilar. Qizil baxmalda kek rangini chuqurlashtirish uchun kakao kukuni ham mavjud. Bu erda shokoladli keklar bilan taqqoslash boshlanadi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, qizil baxmal va an'anaviy shokoladli tortlarda ishlatiladigan kakao kukuni miqdori farq qiladi.
Shokoladli tort retseptiga qizil rang qoʻshib, qizil baxmal tort tayyorlay olmaysiz. Qizil baxmal o'ziga xos zotdir, bu vanil keki va shokoladli tort o'rtasidagi narsa. Faqat shokolad ta'mi yetarli, va bu umuman shokoladli tort emas.
Red Velvet va Shokoladli tort o'rtasidagi farq nima?
• Qizil baxmal - shirinlikka qizg'ish jigarrang rang berish uchun qizil rang va hatto lavlagidan foydalanadigan tort turi. Bundan tashqari, uni mazali qilish uchun qizil qatlamlar orasiga qaymoq surtilgan.
• Kakao kukuni qizil baxmal retseptining tarkibiy qismidir, lekin qizil baxmalda shokolad ta'mi bor, shokoladli tortda esa juda ko'p kakao kukuni mavjud.
• Ba'zi odamlar o'zlari tayyorlayotgan qizil baxmal tortning qizil rangini yanada chuqurlashtirish uchun ko'p miqdorda kakao kukuni qo'shadi.
