Asosiy farq – Chlorella va Spirulina
Chlorella va spirulina oziq-ovqat va ozuqaviy qo'shimchalar sifatida iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan ikkita qutulish mumkin bo'lgan mikroalglardir, ammo oddiy iste'molchilar ular orasidagi farqni tushuna olmaydi va ajrata olmaydi va ular ko'pincha xlorella va spirulinani bir-birining o'rnida ishlatadilar. Xlorella ham, spirulina ham yashil bir hujayrali suv o'tlari va Chlorophyta filumiga tegishli. Ba'zi organoleptik xususiyatlar va o'sish sharoitlarida bir xil bo'lsa-da, spirulina va xlorella juda ko'p muhim xarakterli xususiyatlarga ega bo'lgan mutlaqo ikki xil suv o'tlari navlari. Ularning orasidagi asosiy farq shundaki, Chlorella yashil bir hujayrali chuchuk suv o'tlari bo'lib, ularda peroksisoma proliferatori tomonidan faollashtirilgan retseptorlarning juda kuchli konsentratsiyasi mavjud, Spirulina esa oqsil, muhim minerallar va vitaminlar, izlarni o'z ichiga olgan ko'k-yashil bir hujayrali chuchuk suv o'tlari. minerallar, tolalar, nuklein kislotalar, yog 'kislotalari, polisaxaridlar va antioksidant fitokimyoviy moddalar.
Chlorella nima?
Chlorella - yashil rangli bir hujayrali chuchuk suv o'tlari bo'lib, unda peroksisoma proliferatori tomonidan faollashtirilgan retseptorlarning juda kuchli konsentratsiyasi mavjud. Ushbu retseptorlar inson metabolizmini tartibga solish, immunitet tizimini mustahkamlash va umumiy salomatlikni mustahkamlash uchun ma'lum. Xlorella shuningdek, xlorofill, tola, oqsil, vitaminlar, minerallar, aminokislotalar va nuklein kislotalarga boy. Shuning uchun ular qimmatli funktsional oziq-ovqat hisoblanadi va planshet va kukun shaklida mavjud.
Chlorella suvoʻtlarining mikroskopik koʻrinishi.
Spirulina nima?
Spirulina oqsil, muhim minerallar va vitaminlar, iz minerallar, tolalar, nuklein kislotalar, yog 'kislotalari, polisaxaridlar va antioksidant fitokimyoviylarni o'z ichiga olgan ko'k-yashil bir hujayrali chuchuk suv o'tlaridir. Spirulina kaloriyalarda ham past va yuqori sifatli oqsilning to'liq manbai hisoblanadi va yaqinda u inson tanasida sezilarli darajada vazn yo'qotish bilan bog'liq. U planshet va kukun shaklida ham mavjud va funktsional oziq-ovqat sifatida sotiladi.
Chlorella va Spirulina o'rtasidagi farq nima?
Chlorella va spirulina ko'plab bioaktiv fitokimyoviy moddalarga boy va kundalik ratsionga kiritilganda sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Ikki suv o'tini qanday farqlash haqida qaror qabul qilishingizga yordam berish uchun biz 8 toifadagi quyidagi asosiy farqlarni aniqladik:
Chlorella va Spirulina o'rtasidagi morfologik farqlar
Spirulina: Spirulina haqiqiy yadroga ega bo'lmagan spiral shaklidagi bir hujayrali suv o'tlaridir. Spirulina xlorelladan kattaroqdir. U yumshoq hujayra devori va ko'k-yashil rangga ega.
Chlorella: Chlorella - yadroli sharsimon bir hujayrali suv o'tlari. Chlorella Spirulinadan kichikroq. U qattiq hujayra devoriga ega. Chlorella - yashil rangdagi suv o'tlari.
Pigment birikmalari
Spirulina: Spirulina phycocyanin pigmenti deb ataladigan noyob ko'k-yashil pigmentga boy. Phycocyanin - bu saraton kasalligining oldini oladigan va spirulinaga o'ziga xos ko'k-yashil rangni taqdim etadigan fitokimyoviy moddadir. Bu pigment kuchli antioksidant bo'lib, to'qimalarni erkin radikallardan himoya qilishga yordam beradi. Shu sababli, spirulina ozuqaviy qo'shimchalari immunitet tizimini mustahkamlaydi, miya faoliyatini va yurak sog'lig'ini yaxshilaydi va allergik reaktsiyalar xavfini kamaytiradi.
Chlorella: Xlorella tarkibida spirulinaga qaraganda o'n baravar ko'p xlorofill pigmenti mavjud. Bu pigment yashil o'simliklar va suv o'tlari rangini ta'minlaydi. Bu kuchli antioksidant va kasalliklarning oldini oluvchi fitokimyoviy, jigar va ovqat hazm qilish traktini tozalash va zararsizlantirishga yordam beradi va inson organizmidagi zararli xolesterin miqdorini kamaytiradi. Biroq, Chlorella tarkibida fikosiyanin mavjud emas va yallig'lanishga aniq ta'sir qilmaydi.
Protein tarkibi
Spirulina: Spirulina tarkibida xlorellaga qaraganda ko'proq protein mavjud. Shunday qilib, spirulina yuqori sifatli oqsilning yaxshi manbai hisoblanadi va spirulina tarkibida taxminan 60% protein mavjud.
Chlorella: Chlorella insonning kundalik ratsioniga tejamkor protein qo'shimchasi sifatida ham tavsiya etiladi. Ammo uning tarkibida 40% protein bor, bu Spirulinadan kamroq.
Spirulina ham, xlorella ham barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan to'liq oqsillardir. Ammo ular sut, go‘sht va tuxum kabi hayvon oqsillariga qaraganda kamroq miqdorda lizin, metionin va sistein aminokislotalarini o‘z ichiga oladi.
Mineral tarkibi
Chlorella: Chlorella tarkibida spirulinaga qaraganda qo'shimcha temir mavjud. Shuningdek, u kaliy (K), k altsiy (Ca), xrom (Cr), mis (Cu), temir (Fe), magniy (Mn), marganets (Mg), fosfor (P), selen (Se) ga boy. natriy (Na) va rux (Zn) spirulinaga nisbatan.
Yogʻli tarkib
Spirulina: Spirulina 7% yog'ni o'z ichiga oladi va u gamma-linoleik kislotaning (GLA) boy manbaidir. GLA miya rivojlanishi va yurak faoliyati uchun juda muhim bo'lgan sog'lom yog' sifatida qabul qilinadi. Spirulina shuningdek, alfa-linolenik kislota, linoleik kislota, dokosaheksaenoik kislota (DHA), eikosapentaenoik kislota (EPK), stearidon kislotasi va araxidon kislotasi kabi turli xil sog'lom yog 'kislotalari bilan ta'minlaydi. Lipid profiliga asoslanib, spirulina oz miqdorda Omega-3 yog 'kislotalari bilan ta'minlaydi, ammo u Omega-6 yog' kislotalarining boy manbaidir.
Chlorella: xlorella ko'p to'yinmagan yog'larga boy. Ammo tadqiqotlar uning gamma-linoleik kislotaning boy manbai ekanligini isbotlamadi.
Salomatlik foydalari
Spirulina: Spirulinani iste'mol qilish immunitet tizimining faoliyatini yaxshilash usuli sifatida ko'rib chiqilgan. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, spirulina bir necha sabablarga ko'ra qiziqarli oziq-ovqat qo'shimchasi hisoblanadi, chunki u temir, oqsil va boshqa fitokimyoviy moddalarga boy. Shunday qilib, u nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham ularning asosiy ovqatlanish talablariga javob beradigan juda mos ovqat hisoblanadi.
Chlorella: Chlorella asosan Qo'shma Shtatlar, Kanada va Yaponiyada sog'liq uchun yoki oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida iste'mol qilinadi. Xlorella o'ziga xos o'sish omilini o'z ichiga oladi, bu asab to'qimalarining shikastlanishlarini tiklashga yordam beradi. Shunday qilib, bu degenerativ miya va asab kasalliklari bo'lgan odamlar uchun mukammal oziq-ovqat qo'shimchasidir.
Qayta ishlanmoqda
Spirulina: Spirulina o'rtacha darajada yuqori ishqoriy (yuqori pH) tarkibiga ega bo'lgan chuchuk suv havzalari, daryolar va ko'llar kabi tabiiy suv havzalarida o'sishi mumkin. Yaxshi hosil olish uchun etarli harorat va quyosh nuri zarur. Spirulinani yig'ish va qayta ishlash xlorellaga qaraganda osonroq.
Chlorella: Chlorella, shuningdek, chuchuk suv idishlarida o'stiriladi va spirulinaga qaraganda uni yig'ish va etishtirish qiyinroq. Bundan tashqari, xlorellani qayta ishlash odatda spirulinaga qaraganda qiyinroq, chunki u hazm bo'lmaydigan qattiq tsellyuloza devoriga ega. Shuning uchun xlorella tsellyuloza devorini mexanik ravishda parchalash va bio-mavjud xlorella ishlab chiqarish uchun murakkab protseduradan o'tishi kerak. Bundan tashqari, ushbu protsedura juda murakkab va qimmat idishlarni talab qiladi. Shunday qilib, ishlab chiqarish tannarxi oxir-oqibat xlorella ishlab chiqarishda spirulina ishlab chiqarishga nisbatan yuqoriroq bo'ladi.
Hazmlik
Spirulina: Spirulina hazm boʻlmaydigan tsellyuloza oʻrnini bosuvchi muko-polisaxaridlardan tashkil topgan mukammal hazm boʻladigan tsellyuloza devoriga ega. Shuning uchun u inson ichaklari tomonidan oson hazm qilinadi va so'riladi.
Chlorella: Chlorella hazm boʻlmaydigan qattiq tsellyuloza devoriga ega boʻlib, odamlarning 20% gacha oshqozon-ichak traktida noqulaylik tugʻdirishi mumkin.
Xulosa qilib aytish mumkinki, spirulina ham, xlorella ham koʻplab oʻxshash xususiyatlarga ega, shu bilan birga qimmatli sogʻliq uchun foyda va ozuqa moddalarining maʼlum bir toʻplamini qoʻllab-quvvatlaydi. Biz ushbu maqolada spirulina va xlorella atamalarini tushunishga harakat qildik, so'ngra ularni bir-biridan farqlovchi asosiy toifalarni aniqlash uchun taqqoslashga harakat qildik.
