Xesh-qora va uy kartoshkasi oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, xesh-qoʻngʻir nonushta boʻlib, qovurilgandan keyin mayda toʻgʻralgan kartoshkadan tayyorlanadi, uy kartoshkasi esa toʻgʻralgan yoki toʻgʻralgan yoki toʻgʻralgan kartoshka yordamida tayyorlanadi.
Kartoshkadan tayyorlangan pishiriqlar ham, uy kartoshkalari ham. Biroq, ular o'rtasida ingredientlar va ishlatiladigan pishirish usullariga qarab farq bor.
Hash Browns nima?
Hash browns butun dunyoda mashhur nonushta taomidir. Ushbu taom mayda tug'ralgan va maydalangan kartoshkadan tayyorlanadi. Maydalangan kartoshka jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak. Qo'ng'irrang xesh tayyorlash uchun zarur bo'lgan boshqa ingredientlar tuz, qalampir, tuxum va piyozdir.
Xesh-qoralarni tayyorlash uchun avval kartoshkani maydalang va kartoshka aralashmasiga piyoz, tuz, murch va tuxum qo'shing. Keyin aralash panda patti shaklida tekislanadi va o'simlik yog'i yordamida qovuriladi. Xash jigarranglarning kelib chiqishi Amerikadir. Ilgari nonushta sifatida faqat nonushta sifatida iste'mol qilingan bo'lsa-da, savdo-sotiq bilan restoranlar kun davomida hash jigarranglarni taklif qila boshladilar. Ularni boshqa taomlar bilan birga garnitura sifatida iste'mol qilish mumkin.
Uydagi kartoshka nima?
Uy kartoshkasi kartoshkadan tayyorlangan taomdir. Ushbu taomni tayyorlash uchun dilimlenmiş, xanjar yoki tug'ralgan kartoshka ishlatiladi va turli mamlakatlarda bu taomga murojaat qilish uchun turli nomlar qo'llaniladi. Uy kartoshkalari, qovurilgan kartoshka va amerika kartoshkalari bu nomga murojaat qilish uchun ishlatiladigan ba'zi ismlardir. Uydagi kartoshka turli xil pishirish uslublari yordamida tayyorlanishi mumkin. Kartoshka bo'laklarini qovurish, mikroto'lqinli pechda yoki ba'zan pishirish uchun pishirish mumkin.
Ba'zi mamlakatlarda uy kartoshkasi nonushtaga garnitür sifatida ishlatiladi. Shu bilan birga, ba'zi hollarda, uy kartoshkalari hash jigarrang o'rniga ishlatiladi. Uy kartoshkalari xizmat qilishdan oldin ziravorlangan bo'lishi kerak va u mazali ta'mga ega. Boshqa ingredientlar sifatida, tuz, murch va piyoz uy kartoshkalarini tayyorlashga qo'shiladi.
Xeshli jigarrang va uy kartoshkasi o'rtasidagi farq nima?
Xesh-qora va uy kartoshkasi oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, xesh-qoʻngʻir toʻgʻralgan va maydalangan kartoshkadan tayyorlanadi, uy kartoshkasi esa toʻgʻralgan, toʻgʻralgan va tugʻralgan kartoshkadan tayyorlanadi. Ikkala taomni tayyorlashda qalampir, tuz va yog' kabi ingredientlardan foydalaniladi. Ko'pirtirilgan tuxumdan xesh-qoralarni tayyorlashda foydalanilsa-da, uy kartoshkasini tayyorlashda tuxum ishlatilmaydi.
Xesh-qora va uy kartoshkasi o'rtasidagi yana bir asosiy farq - ularni pishirish usuli. Xash jigarrang aralashmasi skovorodkaga qo'yiladi va patti shaklida tartibga solinadi va qovuriladi, lekin uy kartoshkasidagi kartoshka bo'laklari to'g'ridan-to'g'ri pishiriladi yoki qovuriladi. Xash jigarranglar maydalangan kartoshka aralashmasini yog' bilan qovurish orqali tayyorlanadi. Qovurish - bu hash jigarranglarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan yagona pishirish usuli. Lekin uyda kartoshka turli xil pishirish uslublari yordamida tayyorlanadi. Uy kartoshkasini qovurish, pishirish yoki mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin.
Quyida yonma-yon taqqoslash uchun xesh-qora va uy kartoshkasi oʻrtasidagi farq haqida qisqacha maʼlumot berilgan.
Xulosa – Hash Browns vs Home Fries
Xesh-qora va uy kartoshkasi oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, xesh-qoʻngʻir maydalangan kartoshkadan tayyorlangan nonushta boʻlsa, uy kartoshkasi esa toʻgʻralgan va tugʻralgan kartoshkadan tayyorlanadi. Kartoshka har doim yog'da qovurilgan bo'lsa-da, uy kartoshkasi uchun yog'dan foydalanish shart emas, chunki taomni turli xil pishirish uslublari yordamida pishirish mumkin.
