Gidrogel va gidrokolloid oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, gidrogel suvda erimaydi, gidrokolloid esa suv bilan aralashganda jel hosil qiladi.
Gidrojel suvda erimaydigan oʻzaro bogʻlangan gidrofil polimerdir. Gidrokolloid suvda jel hosil qiluvchi moddadir.
Gidrogel nima?
Gidrojel suvda erimaydigan oʻzaro bogʻlangan gidrofil polimerdir. Gidrojellar yuqori darajada changni yutish qobiliyatiga ega bo'lsa-da, bu materiallar ham yaxshi belgilangan tuzilishni saqlab qolishga intiladi. Biz ushbu materiallarni tabiiy yoki sintetik bo'lishi mumkin bo'lgan turli polimerlar yordamida tayyorlashimiz mumkin. Ular orasida gidrogel ishlab chiqarishning tabiiy manbalariga gialuron kislotasi, xitozan, geparin, alginat va fibrin kiradi, sintetik manbalarga esa polivinil spirt, polietilen glikol, natriy poliakrilat, akrilat polimerlari va ularning kopolimerlari kiradi.
01-rasm: Jelatin gidrogelning bir turi
Gidrojelning turli xil qoʻllanilishi mavjud: kontakt linzalari, toʻqima muhandisligida iskala ishlab chiqarish, hujayra madaniyati uchun foydali, dori tashuvchisi sifatida, biosensor sifatida foydali, bir marta ishlatiladigan tagliklar, suv geli portlovchi moddalari, koʻkrak implantlari va boshqalar.
Gidrokolloid nima?
Gidrokolloid suvda gel hosil qiluvchi moddadir. Biz ko'pincha bu materialni gidrokolloid kiyim sifatida ishlatamiz, bu yaralar uchun shaffof yoki shaffof qoplamadir. Ushbu turdagi bog'lamlar biologik parchalanadigan, nafas oladigan va teriga yopishishi mumkin, bu esa alohida yopishtirishning hojati yo'qligini ta'minlaydi.
Gidrokolloid - bu kolloid tizim bo'lib, kolloid zarralari suvda tarqalgan gidrofil polimer materiallardir. Suv bo'ylab tarqaladigan kolloid zarrachalar mavjud va kolloid zarrachalarining miqdori jel yoki solin kabi turli fazalarda yuzaga keladigan suv miqdoriga bog'liq. Bundan tashqari, gidrokolloid qaytariladigan yoki qaytarilmaydigan bo'lishi mumkin. Masalan, agar-agar qaytariladigan gidrokolloiddir, chunki u jel va qattiq holatda mavjud bo'lib, issiqlik yo'qolganda fazalar o'rtasida almashinishi mumkin.
Odatda aksariyat gidrokolloidlar tabiiy polisaxarid manbalaridan hosil bo'ladi. Masalan, agar-agar aralashmasi, jelatinli shirinliklar, ksantan saqichlari, arab saqichlari, guar saqichlari, chigirtka saqichlari, tsellyuloza hosilalari va boshqalar gidrokolloidlarning shakllaridir.
Gidrogel va gidrokolloid o'rtasidagi farq nima?
Gidrojel suvda erimaydigan oʻzaro bogʻlangan gidrofil polimerdir. Gidrokolloid suvda jel hosil qiluvchi moddadir. Shunday qilib, gidrogel va gidrokolloid o'rtasidagi asosiy farq shundaki, gidrogel suvda erimaydi, gidrokolloid esa suv bilan aralashganda jel hosil qiladi. Bundan tashqari, gidrogellar yarim qattiq (jel) fazada, gidrokolloid moddalar esa suv bilan aralashtirilganda jel hosil qiladigan qattiq moddalardir.
Gidrogel kontakt linzalari, toʻqimachilik injeneriyasida iskala ishlab chiqarishda, hujayra madaniyati uchun, dori tashuvchisi sifatida, biosensor sifatida, bir marta ishlatiladigan tagliklar, suv geli portlovchi moddalari, koʻkrak implantlari va boshqalar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Gidrokolloid, boshqa tomondan, oziq-ovqatning mustahkamligini oshirish, jelleşme effektini yaxshilash, namlik, tekstura, ta'm va saqlash muddatini nazorat qilish va hokazolarda ishlatiladi. Gidrogellar tabiiy yoki sintetik manbalardan bo'lishi mumkin; tabiiy manbalarga gialuron kislotasi, xitosan, geparin, alginat va fibrin kiradi. Shu bilan birga, sintetik manbalarga polivinil spirti, polietilen glikol, natriy poliakrilat, akrilat polimerlari va ularning kopolimerlari kiradi. Boshqa tomondan, gidrokolloidlar asosan agar-agar aralashmasi, jelatinli shirinliklar, ksantan saqichlari, arab saqichlari, guar saqichlari, chigirtka saqichlari, tsellyuloza hosilalari va boshqalar kabi tabiiy polisaxaridlardan olinadi.
Quyidagi jadval gidrogel va gidrokolloid oʻrtasidagi farqni umumlashtiradi.
Xulosa – Gidrogel va gidrokolloid
Gidrojel suvda erimaydigan oʻzaro bogʻlangan gidrofil polimerdir. Gidrokolloid suvda jel hosil qiluvchi moddadir. Gidrogel va gidrokolloid o'rtasidagi asosiy farq shundaki, gidrogel suvda erimaydi, gidrokolloid esa suv bilan aralashganda jel hosil qiladi.
