Sut kislotasi va mandel kislotasi oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, sut kislotasi nozik teriga mos kelmaydi, mandel kislotasi esa nozik teri uchun eng yaxshi variant.
Sut kislotasi va mandel kislotasi terini parvarish qilish vositalarining tarkibiy qismi sifatida keng tarqalgan. Bu ikki birikma turli teri turlariga qo‘llanilishi mumkin, bu ularni bir-biridan farq qiladi.
Sut kislotasi nima?
Sut kislotasi CH3CH(OH)COOH kimyoviy formulasiga ega boʻlgan organik birikma. Qattiq holatda bu birikma oq kukun bo'lib, suv bilan aralashadi. Suvda erishi bilan sut kislotasi rangsiz suvli eritma hosil qiladi. Biz uni alfa-gidroksi kislota deb atashimiz mumkin, chunki u karboksil guruhiga qo'shni gidroksil guruhiga ega. Ushbu birikma ba'zi organik sintez sanoatida sintetik oraliq birikma sifatida foydalidir. U sut kislotasi deb ham ataladi, chunki sut sut kislotasiga boy.
Sut kislotasi birikmasi chiral birikmadir. U L-laktik kislota va D-laktik kislota deb nomlanuvchi ikkita enantiomerni o'z ichiga oladi. Rasemik sut kislotasi bu ikki enantiomerning teng aralashmasidir. Bu rasemik aralashma suv va etanol bilan aralashadi.
01-rasm: Sut kislotasining kimyoviy tuzilishi
Sutni fermentatsiyalash orqali sut kislotasini ishlab chiqarishimiz mumkin, chunki sut sut kislotasiga boy. Ko'pincha, bu fermentatsiya mahsuloti rasemik sut kislotasi hisoblanadi. Ammo ba'zi bakteriyalar turlari faqat D-laktik kislota hosil qiladi. Biroq, hayvonlarning mushaklarida anaerob nafas olish orqali fermentatsiya L-laktik kislota hosil qiladi. Shuning uchun bu birikma doimiy ravishda hayvonlarda laktat dehidrogenaza fermenti ta'sirida piruvatdan hosil bo'ladi. Bu ishlab chiqarish normal metabolizm va jismoniy mashqlar paytida paydo bo'lishi mumkin.
Sut kislotasining farmatsevtik va kosmetik maqsadlarda qoʻllanilishi mavjud boʻlib, ular erimaydigan faol moddalardan suvda eruvchan laktatlar ishlab chiqarishni oʻz ichiga oladi, kislotalilikni sozlash uchun topikal preparatlar va kosmetika va boshqalar tarkibiga kiradi. Bundan tashqari, uning qoʻllanilishi ham bor. tozalovchi mahsulotlar ishlab chiqarishda, chunki u qattiq suv qoldiqlarini olib tashlash uchun qorni tozalash vositasi sifatida foydalidir.
Mandelik kislota nima?
Mandelik kislotasi C6H5CH(OH)COOH kimyoviy formulasiga ega boʻlgan organik birikma. Bu aromatik alfa gidroksi kislotadir. Bu birikma suvda va qutbli organik erituvchilarda eriydigan oq kristall qattiq modda sifatida uchraydi. Ushbu modda turli dorilar uchun foydali kashshof hisoblanadi. Bundan tashqari, u birikmaning chiralligi tufayli rasemik aralashma sifatida paydo bo'ladi. Biz bu rasemik aralashmani paramandelik kislota deb ataymiz.
02-rasm: Mandel kislotasining kimyoviy tuzilishi
Biz bu kislotali birikmani mandelonitrilning kislota bilan katalizlangan gidrolizi orqali hosil qilishimiz mumkin. Mandelonitril benzaldegidning siyanogidrinidir. Biz mandelonitrilni benzaldegidni natriy bisulfit bilan reaksiyaga solib, mandelonitril va natriy siyaniddan hosil bo'lgan qo'shimchani hosil qilishimiz mumkin, keyin gidroliz qilishimiz mumkin.
Mandelik kislotasidan foydalanishni ko'rib chiqsak, u siydik yo'llari infektsiyalarini davolash uchun antibakterial vosita sifatida, og'iz orqali qabul qilinadigan antibiotik sifatida, yuz peellarida komponent sifatida, siklandelat va homatropin kabi dorilarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi..
Sut kislotasi va mandel kislotasi o'rtasidagi farq nima?
Sut kislotasi va mandel kislotasi kislotali xususiyatlarga ega organik birikmalardir. Bu terini parvarish qilish mahsulotlarining foydali tarkibiy qismlari. Sut kislotasi va mandel kislotasi o'rtasidagi asosiy farq shundaki, sut kislotasi nozik teri turlariga mos kelmaydi, mandel kislotasi esa nozik teri uchun eng yaxshi variant bo'lib, bu aralashmalar terini parvarish qilish vositalarida qo'llaniladi. Bundan tashqari, sut kislotasi alifatik tuzilishga ega, mandel kislotasi esa aromatik tuzilishga ega.
Quyidagi infografikada sut kislotasi va mandel kislotasi oʻrtasidagi farqlar yonma-yon taqqoslash uchun jadval koʻrinishida keltirilgan.
Xulosa – sut kislotasi va mandel kislotasi
Sut kislotasi va mandel kislotasi terini parvarish qilish vositalarining tarkibiy qismi sifatida keng tarqalgan. Sut kislotasi va mandel kislotasi o'rtasidagi asosiy farq shundaki, sut kislotasi nozik teriga mos kelmaydi, mandel kislotasi esa nozik teri uchun eng yaxshi variant bo'lib, bu aralashmalar terini parvarish qilish vositalarida qo'llaniladi.
