Linoleik kislota va linolenik kislota o'rtasidagi asosiy farq shundaki, linoleik kislota cis konfiguratsiyasiga ega ikkita qo'sh aloqani o'z ichiga oladi, linolenik kislota esa cis konfiguratsiyasiga ega uchta qo'sh aloqani o'z ichiga oladi.
Linoleik kislota va linolenik kislota - biz dietadan olishimiz kerak bo'lgan ikkita muhim yog' kislotasi, chunki tanamiz ularni sintez qila olmaydi. Bundan tashqari, bu yog 'kislotalari sog'ligimiz uchun zarurdir.
Linoleik kislota nima?
Linoleik kislota C18H32O2 kimyoviy formulasiga ega muhim yog 'kislotasi. Bu karboksilik kislota va 18 uglerodli zanjirga ega. Uglerod zanjiri cis konfiguratsiyasiga ega ikkita qo'sh bog'lanishga ega. Shuning uchun biz uni 18:2 cis-9, 12 deb belgilashimiz mumkin, bunda 9 va 12 qo'sh bog'lanishga ega bo'lgan uglerod atomlari. Odatda bu birikma tabiatda triglitserid esteri sifatida uchraydi. Bundan tashqari, bu birikma aseton, benzol, etanol va boshqalar kabi organik erituvchilarda yaxshi eriydi. Ushbu birikmaning molyar massasi 280,45 g / mol. Bu rangsiz moy kabi ko'rinadi.
01-rasm: Linoleik kislota
Qoʻllashlarni koʻrib chiqsak, tadqiqot sohasidagi ilovalar bilan bir qatorda sanoat ilovalari ham mavjud. Sanoatda biz linoleik kislotadan yog‘li bo‘yoqlar va laklar uchun tez quriydigan yog‘lar tayyorlash uchun, sirt faol modda sifatida, go‘zallik mahsulotlarining tarkibiy qismi sifatida foydalanishimiz mumkin. urug 'yog'i.
Linolenik kislota nima?
Linoleik kislota C18H30O2 kimyoviy formulaga ega bo'lgan muhim yog' kislotasi Uning eng keng tarqalgan shakli alfa-linolenik kislotadir, chunki u eng barqaror va mo'l-ko'l shakldir. Bundan tashqari, u muhim yog 'kislotasidir va shuning uchun tanamiz uni ishlab chiqara olmagani uchun biz dietamizdan olishimiz kerak.
02-rasm: Alfa-linolenik kislotaning tuzilishi
Bundan tashqari, bu birikma cis konfiguratsiyasida 3 ta qoʻsh aloqaga ega 18-uglerodli zanjirga ega. Shuning uchun biz uni 18:3 cis-9, 12, 15 deb belgilashimiz mumkin, bunda 9, 12 va 15 qo'sh aloqaga ega uglerod atomlari. Uning molyar massasi 278,43 g/mol. Linolenik kislotaning muhim oziq-ovqat manbalariga kivi urug'i, Chia, Perilla, kolza, soya va boshqalar kiradi.
Linoleik kislota va linolenik kislota o'rtasidagi farq nima?
Linoleik kislota C18H32O2 kimyoviy formulasiga ega muhim yog 'kislotasi.linoleik kislota C18H30O2 kimyoviy formulaga ega bo'lgan muhim yog' kislotasi bo'lsa-da, linoleik kislota va linolenik kislota o'rtasidagi asosiy farq shundaki, linoleik kislota cis konfiguratsiyasiga ega ikkita qo'sh aloqani o'z ichiga oladi, linolenik kislota esa cis konfiguratsiyasiga ega uchta qo'sh aloqani o'z ichiga oladi.
Ushbu birikmalardagi konfiguratsiyalarga koʻra linoleik kislotani 18:2 cis-9, 12 va linolenik kislotani 18:3 cis-9, 12, 15 deb belgilashimiz mumkin. Oziqlanish manbalarini koʻrib chiqsak, eng koʻp linoleik kislota uchun muhim oziq-ovqat manbalari: salicornia yog'i, otquloq yog'i, qovun urug'i yog'i va boshqalar. Linolenik kislotaning muhim parhez manbalariga kivi urug'i, chia, perilla, kolza, soya va boshqalar kiradi.
Xulosa – Linoleik kislota va linolenik kislota
Linoleik kislota C18H32O2 kimyoviy formulasiga ega muhim yog 'kislotasi.linoleik kislota esa C18H30O2 kimyoviy formulaga ega bo'lgan muhim yog' kislotasi bo'lsa, asosiy farq linoleik kislota va linolenik kislota o'rtasida linoleik kislota cis konfiguratsiyasiga ega ikkita qo'sh bog'lanishni o'z ichiga oladi, linolenik kislota esa cis konfiguratsiyasiga ega uchta qo'sh aloqani o'z ichiga oladi.
