Spirtlilar va fenollar oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, spirtlar muhim komponent sifatida –OH guruhini oʻz ichiga olgan organik birikmalar, fenollar esa muhim komponent sifatida –OH guruhi va benzol halqasini oʻz ichiga olgan spirtlar guruhidir.
Organik kimyoda bir xil funktsional guruhlarga ega bo'lgan alifatik va aromatik birikmalar mavjud. Ammo ularning xususiyatlari aromatiklik yoki alifatik tabiat tufayli bir-biridan farq qilishi mumkin. Spirtli ichimliklar - bu funktsional guruh sifatida -OH guruhlarini o'z ichiga olgan organik birikmalar. Fenol spirtli ichimliklar toifasiga kiradi. Xususan, u aromatik halqaga biriktirilgan -OH guruhini o'z ichiga oladi. Shuning uchun u boshqa alkogolli birikmalardan farqli o'laroq, ba'zi bir xil xususiyatlarga ega.
Spirtli ichimliklar nima?
Alkogol oilasining o'ziga xos xususiyati -OH funktsional guruhining (gidroksil guruhi) mavjudligi. Odatda, bu –OH guruhi sp3 gibridlangan uglerodga biriktiriladi. Bu oilaning eng oddiy a'zosi metil spirti bo'lib, biz uni metanol deb ataymiz. Spirtli ichimliklarni birlamchi, ikkilamchi va uchinchi darajali deb uch guruhga ajratishimiz mumkin. Bu erda bu tasnif gidroksil guruhi to'g'ridan-to'g'ri bog'langan uglerodning almashinish darajasiga bog'liq.
U erda, agar uglerodga faqat bitta boshqa uglerod biriktirilgan bo'lsa, biz uni asosiy uglerod deb ataymiz, spirt esa asosiy spirtdir. Xuddi shunday, agar gidroksil guruhi bo'lgan uglerod boshqa ikkita uglerodga biriksa, bu ikkilamchi spirt va boshqalar. Biz spirtli ichimliklarni IUPAC nomenklaturasiga ko'ra -ol qo'shimchasi bilan nomlaymiz. Birinchidan, gidroksil guruhi to'g'ridan-to'g'ri bog'langan eng uzun uzluksiz uglerod zanjirini tanlashimiz kerak. Keyin oxirgi e harfini tashlab, ol. qo'shimchasini qo'shib, tegishli alkan nomini o'zgartirishimiz kerak.
Xususiyatlar
Bundan tashqari, spirtlar mos keladigan uglevodorodlar yoki efirlarga qaraganda yuqori qaynash nuqtasiga ega. Sababi, bu molekulalar o'rtasida vodorod bog'i orqali molekulalararo o'zaro ta'sirning mavjudligi. Agar R guruhi kichik bo'lsa, spirtlar suv bilan aralashadi. Ammo R guruhi kattalashib borishi bilan u hidrofobik bo'ladi. Bundan tashqari, bu molekulalar qutblidir. U erda C-O aloqasi va O-H aloqalari molekulaning qutblanishiga hissa qo'shadi. O-H aloqasining qutblanishi vodorodni qisman musbat qiladi va spirtlarning kislotaliligini tushuntiradi.
01-rasm: Spirtli ichimliklar
Bundan tashqari, bular kuchsiz kislotalar va kislotaligi suvnikiga yaqin. Chunki, –OH zaif guruhdir, chunki OH– kuchli asosdir. Ammo alkogolning protonatsiyasi kambag'al chiqib ketish guruhini -OH ni yaxshi tark etuvchi guruhga (H2O) aylantiradi. –OH guruhi bilan bevosita bog‘langan uglerod qisman musbat; shuning uchun u nukleofil hujumga moyil. Bundan tashqari, kislorod atomidagi elektron juftlari uni ham asosiy, ham nukleofil qiladi.
Fenollar nima?
Fenol aromatik uglevodorod va benzolning hosilasidir. Fenol C6H6OH molekulyar formulasiga ega oq kristall qattiq moddadir. Yonuvchan va kuchli hidga ega. Ushbu molekulaning molekulyar og'irligi 94 g mol-1 Erish nuqtasi 40,5 oC, qaynash nuqtasi 181 oC. Bundan tashqari, zichlik 1,07 g sm-3
02-rasm: Fenolning 2D tuzilishi
Demak, hosil boʻlish jarayonida benzol molekulasidagi vodorod atomi –OH guruhi bilan almashtirilib, fenol hosil boʻladi. Shuning uchun u benzoldagi kabi aromatik halqa tuzilishiga ega. Ammo uning xossalari –OH guruhi tufayli farq qiladi. Fenol engil kislotali (spirtlilarga qaraganda kislotali). -OH guruhining vodorodini yo'qotganda, u fenolat ionini hosil qiladi va u rezonans stabilizatsiyasiga uchraydi, bu esa o'z navbatida fenolni nisbatan yaxshi kislotaga aylantiradi. Bundan tashqari, u suvda o'rtacha darajada eriydi, chunki u suv bilan vodorod aloqalarini hosil qilishi mumkin. Biroq, fenol suvga qaraganda sekinroq bug'lanadi.
Spirtli ichimliklar va fenollar o'rtasidagi farq nima?
Spirtli ichimliklar - bu funktsional guruh sifatida -OH guruhini o'z ichiga olgan organik birikmalar. Fenol aromatik uglevodorod va benzolning hosilasidir. Bu ham alkogolning bir turi. Shuning uchun spirtlar va fenollar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, spirtlar muhim komponent sifatida -OH guruhini o'z ichiga olgan organik birikmalardir, fenollar esa -OH guruhini va muhim komponentlar sifatida benzol halqasini o'z ichiga olgan spirtlar guruhidir.
Spirtlar va fenollar oʻrtasidagi yana bir muhim farq sifatida, odatda, spirtlarning –OH si fenolda boʻlganida sp3 gibridlangan uglerodga birikadi, sp 2 gibridlangan uglerod. Bundan tashqari, fenollar spirtlarga qaraganda ancha kuchli kislotalardir.
Quyida spirtlar va fenollar oʻrtasidagi farq haqida infografika.
Xulosa – Spirtli ichimliklar va fenollar
Spirtli ichimliklar organik birikmalardir. Fenol - ba'zi xarakterli xususiyatlarga ega spirtli ichimliklar turi. Spirtli ichimliklar va fenollar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, spirtlar muhim tarkibiy qism sifatida -OH guruhini o'z ichiga olgan organik birikmalardir, fenollar esa -OH guruhini va muhim komponentlar sifatida benzol halqasini o'z ichiga olgan spirtlar guruhidir.
