S vitamini va askorbin kislota o'rtasidagi asosiy farq shundaki, askorbin kislota biz C vitaminining eng sof shaklini nomlash uchun ishlatadigan atamadir.
Askorbin kislotasi S vitaminining kimyoviy nomidir. Biroq, C vitamini har doim ham askorbin kislotasi emas, lekin ko'pchilik bu atamalarni bir-birining o'rnida ishlatadi. Buning sababi, biz S vitaminini tabiiy yoki sintetik tarzda topishimiz mumkin va bu ikki shakl askorbin kislotasi kabi toza bo'lmasligi mumkin. Axir, bu ikkala atama ham bir xil kimyoviy birikmani nomlaydi, ammo atamaning qo‘llanilishi birikmaning tozaligiga qarab farqlanadi.
S vitamini nima?
Vitamin C - C6H8O6 kimyoviy formulasiga ega bo'lgan organik birikmaBu birikmaning molyar massasi 176,12 g/mol. Erish nuqtasi va qaynash nuqtalari mos ravishda 190 ° C va 553 ° C dir. Bu vitamin ma'lum oziq-ovqatlarda uchraydi va biz uni xun takviyesi sifatida ham ishlatishimiz mumkin. "Askorbin kislotasi" va "L-askorbin kislotasi" atamalari bu birikmaning sinonimlari bo'lib, ular bir-biridan biroz farq qiladi. Bundan tashqari, u biz uchun muhim ozuqa hisoblanadi, chunki u tanamizdagi to'qimalarni tiklashi va ba'zi neyrotransmitterlarning fermentativ ishlab chiqarilishiga olib kelishi mumkin. Eng muhimi, bu antioksidant.
Bu vitaminning tabiiy manbalari tsitrus mevalari, kivi, qulupnay va brokkoli, xom bolgar qalampiri va boshqalar kabi mevalardir. Biroq uzoqroq saqlash yoki pishirish oziq-ovqatdagi S vitaminini yo'q qilishi mumkin. Ushbu vitaminning etishmasligi Skurvy kasalligiga olib kelishi mumkin. Bu kasallik tanamiz ishlab chiqaradigan kollagen S vitaminisiz to'g'ri ishlay olmaganida yuzaga keladi.
01-rasm: tsitrus mevalari C vitamini manbai sifatida
Bu vitamin tabiiy va sintetik shaklda mavjud. Biz C vitaminining eng sof shaklini "askorbin kislotasi" deb ataymiz. Ko'pincha, eng toza shakllar laboratoriyalarda tayyorlanadi. Tabiiy shakllar boshqa komponentlar bilan kombinatsiyalangan. Shuning uchun oziq-ovqatdan vitamin olish uchun ovqatni tozalash va qayta ishlashimiz kerak.
Askorbin kislota nima?
Askorbin kislotasi S vitaminining kimyoviy nomidir. Biroq, bu atama faqat C vitaminining eng sof shakliga ishora qiladi, garchi odamlar bu atamalarni bir-birining o'rnida ishlatsalar ham. Ko'pincha, eng sof shakl sintetik shakldir, chunki tabiiy vitamin oziq-ovqatda ko'plab boshqa komponentlar bilan birga bo'ladi, bu erda biz ushbu vitaminni oziq-ovqatdan olib tashlash uchun ovqatni tozalash va qayta ishlashimiz kerak.
S vitamini va askorbin kislota o'rtasidagi farq nima?
Vitamin C - C6H8O6 kimyoviy formulasiga ega bo'lgan organik birikma Bu tabiatda turli xil tozalik darajalarida va biz ushbu vitaminning sintetik shaklini ishlatadigan qo'shimchalarda uchraydi. Askorbin kislota S vitaminining kimyoviy nomidir. Bundan tashqari, askorbin kislota atamasi C vitaminining eng sof shakliga ishora qiladi.
Quyidagi infografikada C vitamini va askorbin kislota oʻrtasidagi farq jadval koʻrinishida keltirilgan.
Xulosa – S vitamini va askorbin kislotasi
S vitamini va askorbin kislota atamalari C6H8O kimyoviy formulaga ega bir xil kimyoviy birikmaga ishora qiladi. 6 Biroq, bu ikki atama atamaning ishlatilishiga ko'ra bir-biridan farq qiladi. S vitamini va askorbin kislota o'rtasidagi asosiy farq shundaki, askorbin kislota biz C vitaminining eng sof shaklini nomlash uchun ishlatadigan atamadir.
