Fresh Turkey vs Frozen Turkey
Murakkab ta'm yangi kurka va muzlatilgan kurka o'rtasidagi ta'mi va lazzatidan osongina farq qiladi. Oshpazlik san'ati haqida gap ketganda, eng yaxshi lazzat va yaxshiroq ozuqaviy qiymatlarni ta'minlash uchun har doim eng yangi ingredientlardan foydalanish tavsiya etiladi. Go'sht haqida gap ketganda, bu unchalik farq qilmaydi. Yangi kurka va muzlatilgan kurka asosan yangiligi jihatidan farq qiladi, bu oxir-oqibat ta'mga ham ta'sir qiladi. Shukrona taomini tayyorlashda mukammal kurkani tanlash juda muhim bo'lib qoladi va bu erda yangi kurka va muzlatilgan kurka o'rtasidagi farq eng muhim bo'lib qoladi.
Fresh Turkiya nima?
Yangi kurka – yaqinda so’yilgan, muzlatilmagan kurka. Kurka so'yilgan va uni pishirish vaqti o'rtasidagi vaqt qancha kam bo'lsa, kurka go'shti shunchalik mazali va shirali bo'ladi. Yangi kurka har doim bu imkoniyatga ega bo'lganlar uchun tavsiya etiladi, chunki u eng sog'lom tanlovdir. Yangi kurkalar o't, gullar va yangi makkajo'xori kabi tabiiy yoki organik oziq-ovqatlar bilan oziqlanadi.
Muzlatilgan Turkiya nima?
Muzlatilgan kurka odatda noorganik ozuqalar, turli dori-darmonlar va qushlarning tez o'sishini rag'batlantiradigan gormonlar bilan bog'liq, shuningdek, go'shtning to'la rivojlanishiga yordam beradi. Ko'pincha muzlatilgan kurka ularning o'sish sur'atlarini tezlashtirish uchun ularning muhiti nazorat qilinadigan omborda o'stiriladi. Muzlatilgan kurka bir necha oy davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin, lekin u qancha ko'p o'tirsa, go'sht shunchalik quruq bo'ladi. Shu sababli, kurkaning nafaqat ta'mi, balki ozuqaviy qiymati ham buziladi.
Fresh Turkey va Frozen Turkey oʻrtasidagi farq nima?
Shukur qilish uchun ideal kurkani tanlashda odam katta dilemmaga duch keladi. Yangi kurka va muzlatilgan kurka bugungi kunda bozorda mavjud bo'lgan ikkita variant bo'lib, tanlashdan oldin ikkala tur haqida biroz ma'lumotga ega bo'lish tavsiya etiladi.
Yangi kurkaning goʻshti muzlatilgan kurka goʻshti bilan solishtirganda shiraliroq va mazaliroq boʻlib, u muzlatkichda oʻtirganda quruq boʻlib qoladi. Muzlatilgan kurka uni tayyorlashdan bir necha hafta oldin sotib olinishi mumkin. Yangi kurka, ammo uni tayyorlash kerak bo'lgan kuni sotib olish kerak. Yangi kurka odatda organik ozuqa bilan oziqlanadi. Muzlatilgan kurka odatda noorganik ozuqalar bilan oziqlanadi. Yangi kurka ular erkin yura oladigan muhitda o'stiriladi. Muzlatilgan kurka esa diqqat bilan kuzatilgan muhitda o'stiriladi va o'stiriladi.
Xulosa:
Fresh Turkey vs Frozen Turkey
• Yangi kurka ochiq dalada oʻstiriladi yoki oʻstiriladi, u yerda ular erkin yurishlari mumkin, muzlatilgan kurkalar esa koʻproq nazorat qilinadigan kurka omborlarida boqiladi.
• Yangi kurka yangi va organik taomlarni iste'mol qiladi, muzlatilgan kurka esa qayta ishlangan makkajo'xori va o'sishini yaxshilaydigan ovqatlarni iste'mol qiladi.
• Yangi kurka muzlatilgan kurkadan ko'ra shiraliroq va mazaliroq.
• Yangi kurka shiraliligi va yangiligini saqlab qolish uchun darhol pishirilishi kerak, muzlatilgan kurkalarni esa tayyorlash kunidan bir necha hafta oldin sotib olish mumkin.
Rasm muallifi: Shukrona kuni Turkiya Ruokaled (CC BY 2.0)
