Javdar, Burbon va Irlandiya viskisi
Viski - mevalardan ko'ra dondan tayyorlangan mashhur alkogolli ichimlik. U insoniyatga qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan va ko'pchilik tomonidan engilroq va mast bo'lish uchun iste'mol qilingan. Viski solod, arpa, javdar va boshqalar kabi ko'plab don turlarini fermentatsiyalash, distillash va qarish yo'li bilan tayyorlanadi.. Odamlar bunday nomenklaturani chalkashtirib yuborishadi va ushbu maqola javdar, burbon va irland viskilari o'rtasidagi asosiy farqlarni ta'kidlashga harakat qiladi.
Javdar
Javdar - bu AQSh va Kanadada mashhur viski. Bu kamida 51% javdarni o'z ichiga olgan don pyureidan foydalanadigan viski turi, qolganlari solod, arpa yoki makkajo'xori bo'lishi mumkin. Aslida, Kanadada javdar sifatida belgilangan viskilar mavjud, garchi ular umuman javdardan foydalanilmasa ham. Javdar ko'plab boshqa viskilarda ham qo'llanilsa-da, don pyuresidagi javdar ulushi 51% dan oshsa, viski javdarga aylanadi. Viskining javdar bo'lishi uchun yana bir talab - 80% dan kam ABVda distillangan bo'lishi kerak. Javdar viskisi sotilishidan oldin yondirilgan yog'och bochkalarda kamida 2 yil qarishi kerak. Javdar viskisi achchiq va boshqa viskilarda uchramaydigan qattiqlikka ega. Javdar viskisi ta'mi jihatidan juda quruq hisoblanadi.
Burbon
Burbon - bu Shimoliy Amerikada juda mashhur bo'lgan viski turi va uni bag'ishlangan muxlislari kuzatib boradi. U kamida 51% makkajo'xori o'z ichiga olgan yana pyuresi fermentatsiyasidan tayyorlanadi va kamida 160 isboti uchun distillangan bo'lishi kerak. Yog'och bochkalarda kamida 2 yil qarishi kerak. Agar u AQShda ishlab chiqarilmagan bo'lsa, u burbon emas. Bu shotlandiyalikga o'xshaydi, agar u Shotlandiyada ishlab chiqarilgan bo'lsa, shunday nomlanadi.
Irland viskisi
Nomidan koʻrinib turibdiki, Irland viskisi Irlandiyada ishlab chiqarilgan viskiga berilgan nom. Viskini Irlandiya deb atash uchun yana bir talab - ABV 94,8% dan kamroq distillangan bo'lishi kerak. Bu viski asosan uch marta distillangan solod donidan tayyorlanadi. Viski shirin ta'mga ega bo'lib, distillash paytida past haroratni saqlab turish orqali saqlanadi.
Javdar va Burbon va Irland viskisi
• Javdar, burbon va irland viskisi oʻrtasidagi farq viski tayyorlash uchun fermentlangan don pyuresi tarkibidagi ustun donning kuchiga bogʻliq.
• Javdar viskisida javdar don pyuresida 51% dan kam bo'lmagan ohangda asosiy don bo'lsa-da, bu ustunlik burbondagi makkajo'xori hisoblanadi. Irland viskisi asosan soloddan tayyorlanadi.
• Agar u AQShda ishlab chiqarilmagan boʻlsa, bu burbon emas, Irland viskisi esa Irlandiyada ishlab chiqarilgani aniq.
• Javdar juda quruq, burbon esa juda achchiq. Irland viskisi nozik va shirin.
• Burbon va javdar amerikalik viski, irland viskisi esa irlandiyalik.
Siz ham oʻqishga qiziqishingiz mumkin:
1. Burbon va viski o'rtasidagi farq
2. Skotch va viski o'rtasidagi farq
3. Rum va viski o'rtasidagi farq
4. Brendi va viski o'rtasidagi farq
5. Konyak va viski o'rtasidagi farq
6. Irland viskisi va Shotlandiya viskisi (Shotland) o'rtasidagi farq
7. Jim Beam va Jek Daniels o'rtasidagi farq
8. Yagona solod va aralash o'rtasidagi farq
