Lager vs Pilsner
Pivo - dunyoning aksariyat mamlakatlarida ko'p miqdorda iste'mol qilinadigan alkogolli ichimliklardan biri. Barcha ichimliklar orasida mashhurlik bo'yicha uchinchi o'rinni egallashi ajablanarli emas. Pivo pivo tayyorlash deb ataladigan jarayon orqali tayyorlanadi. Barcha pivolarni pivo tayyorlash uslublariga qarab ale yoki lager deb tasniflash mumkin. Pilsner - juda mashhur pivo brendi bo'lib, ko'pchilik uni pivoning bir turi deb o'ylashini chalkashtirib yuboradi. Ushbu maqolada Pilsner pivosi diqqat bilan ko'rib chiqilib, ushbu juda mashhur pivo va Lager pivosi o'rtasida farq bormi yoki yo'qmi.
Lager
Lager - butun dunyo bo'ylab ishlab chiqarilgan barcha pivolarning ikkita asosiy toifasidan biri, ikkinchisi - ale. Ale va lager o'rtasidagi farq ta'mi yoki achchiqligi bilan hech qanday aloqasi yo'q. Ales juda qadimiy va qadimgi shumerlar va misrliklar ming yillar oldin bu pivoni pishirgan va ichishgan. Lagerlar faqat 19-asrda kiritilgan. Ularning orasidagi farq turli xil xamirturushlardan foydalanishdadir, bu ularni pishirishda turli ingredientlar va texnikani talab qiladi.
Lager pivolari pastki fermentatsiya qiluvchi xamirturushlar bilan tayyorlanadi, ale pivolari esa pivo tayyorlash jarayonida yuqoriga ko'tariladigan yuqori fermentlangan xamirturushlardan foydalanadi. Lager pivolar alesga qaraganda sovuqroq haroratda pishiriladi, bu esa yumshoqroq ta'mga olib keladi. Lagerlar, shuningdek, sovuq haroratlarda xizmat qilish kerak bo'lgan juda silliq pivolardir. Lager pivolari butun dunyoda juda mashhur bo'lib, umumiy pivo ishlab chiqarishning qariyb 90% lager hisoblanadi. Lager ale pivosiga qaraganda ancha uzoqroq pishiriladi va uni tayyorlash uchun bir necha oy ketadi.
Pilsner
Pilsner lager pivosining bir turi boʻlib, u 1842 yilda birinchi marta ishlab chiqarilgan Chexoslovakiya shahri sharafiga nomlangan. Pilsner ishlab chiqarilgan pivo zavodining nomi Pilsen deb atalgan va tez orada pivo shunday boʻlib qolgan. Vena va Parijga yo'l olgani mashhur.
Pilsner butun Evropada afzal qilingan pivo uslubi edi va asr oxiriga kelib kompaniya uni Pilsner Urquell savdo nomi ostida ro'yxatdan o'tkazishga majbur bo'ldi. Bugungi kunda pilsnerlarning uch xil uslubi mavjud, ya'ni nemis, chex va yevropacha.
Lager vs Pilsner
• Pilsner - ko'plab boshqa navlarni o'z ichiga olgan lager pivo turi.
• Lager pivoning ikkita keng toifasidan biri, ikkinchisi ale.
• Lager pivo butun dunyo boʻylab ishlab chiqarilgan umumiy pivoning 90% dan ortigʻini tashkil qiladi.
• Pilsner pivosi 1842-yilda birinchi marta ishlab chiqarilgan Chexiyadagi shahar nomi tufayli shunday nomlangan.
• Lager nemischa soʻz boʻlib, saqlash maʼnosini bildiradi va Lager pivolarini tayyorlash uchun bir necha oy muzlatgichda saqlash kerak.
• Pilsner pivosi tanklar tubidagi xamirturushning sekin fermentatsiyasi bilan ajralib turadi.
• Pilsner pivosi oltin rangga ega va dunyodagi eng mashhur pivo hisoblanadi.
