Pivo va Lager
Pivo va lager ikkalasi ham alkogolli ichimliklar sifatida tasniflanadi. Spirtli ichimliklar mamlakatdan mamlakatga farq qilishi mumkin, ammo bir narsa aniq, har qanday mamlakatda pivo yoki lager ichadigan odamlar bor. Ikkala ichimlik ham uzoq vaqtdan beri mavjud.
Pivo
Pivo dunyodagi barcha alkogolli ichimliklar orasida eng ko'p iste'mol qilinadigan hisoblanadi. Aslida u choy va universal erituvchi suvdan keyin eng ko'p iste'mol qilinadigan suyuqliklar orasida uchinchi o'rinda turadi, buni tasavvur qila olasizmi? Odatda m alt arpadan don kraxmallarini fermentatsiyalash va pishirish orqali ishlab chiqariladi. Pivo nafaqat eng ko'p iste'mol qilinadigan, balki inson bilgan eng qadimgi spirtli ichimliklardan biridir.
Lager
Lager esa pivoning bir turi. Pivo kabi, u odatda pishiriladi, lekin ular odatda past haroratlarda saqlanadi. Qadim zamonlarda lager g'orlarda saqlanadi va saqlanadi. Aksariyat lagerlar engil va yumshoq bo'lib, toza tiniq lazzat beradi. Oddiy arpadan tayyorlangan pivolardan farqli o'laroq, lagerlar guruch yoki ba'zan makkajo'xori yordamida ishlab chiqariladigan pivodir.
Pivo va Lager oʻrtasidagi farq
Umuman olganda, pivo kengroq atamadir; u juda ko'p o'zgarishlar va turlarga ega. Bu o'zgarishlarga lager kiradi; lager - pivoning bir turi. Lagerlarni ishlab chiqarishning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular sovuq joyda saqlanishi kerak, boshqa pivolar esa bunga muhtoj emas. Aytish mumkinki, barcha lagerlar pivo hisoblanadi. Ammo barcha pivolar ham lagerlar degan xulosaga kelish mumkin emas. Pivo turli xil donlardan tayyorlanishi mumkin, garchi odatda solodli arpadan tayyorlanadi, lagerlar esa faqat guruchdan yoki ba'zan makkajo'xoridan tayyorlanishi mumkin.
Alkogolli ichimliklar insoniyat tarixi va madaniyatining bir qismi bo'lib kelgan. Ushbu ichimliklar ingredientlar va ular qanday tayyorlangan bo'lsa-da, farq qilishi mumkin. Shuni yodda tutishimiz kerakki, lager pivoning bir turi.
Qisqacha:
• Lager pivo deb atash mumkin, lekin hech qanday pivoni lager deb atash mumkin emas.
• Pivo odatda soloddan tayyorlangan arpadan, lager esa guruch yoki baʼzan makkajoʻxoridan tayyorlanadi.
