Pivo va vino
Pivo ham, vino ham alkogolli ichimlik boʻlib, uni odamlar yoqtiradi. Qaysi biri ichish yoqimliroq, xoh ta’miga, xoh alkogol tarkibiga qarab, har birimiz o‘z xohishimizga ega bo‘lsak ham, ularni nimadan ajratib turishini bilish kerak.
Pivo
Pivo fermentlangan soloddan tayyorlanadi, ammo uni boshdan kechirish jarayoni oddiy ta'rifdan ko'proq vaqtni oladi. Aytishlaricha, pivo tayyorlash deyarli ilmiy jarayondir va har bir protsedura uning ta'mini yaxshilash uchun aniq aniqlik bilan amalga oshiriladi. Pivo ming yillar oldin mavjud bo'lgan deb ishoniladi; hatto insoniyat hali ko'chmanchi qabilalardan iborat bo'lgan vaqtlarda ham.
Sharob
Vino asosan fermentlangan meva sharbatlaridan, xususan uzum sharbatidan tayyorlanadi. Sharobni tayyorlash jarayoni bir necha asrlar oldin yaratilganidan beri deyarli o'zgarmadi. Har kim amalda sharob tayyorlashi mumkin, deb ishoniladi, chunki fermentatsiya uchun ishlatiladigan xamirturushlar tabiiy ravishda mevalarda mavjud. Uzum maydalangandan so'ng, ular o'z-o'zidan achitish uchun qoldiriladi, bu esa ishlab chiqarishni soddalashtiradi.
Pivo va vino orasidagi farq
Farqi jarayon va bu ichimliklar fermentatsiyasidan kelib chiqadi. Sharobda fermentatsiya mevalar uchun ikkinchi xususiyatdir, pivo uchun esa butun fermentatsiya jarayoni bundan ham murakkabroq. Ammo uning butun jarayonini muhokama qilishdan tashqari, ularning farqlari ham iste'mol qilinadigan holatlarga bog'liqligi diqqatga sazovordir. Tasodifiy ichimlik uchun pivo afzal ko'riladi, sharob esa rasmiy va samimiy tadbirlarda ishlatiladi. Sog'lik nuqtai nazaridan ham ular bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi, garchi sharob pivoga nisbatan ko'proq sog'liq uchun foyda borligi qabul qilingan bo'lsa-da, yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, pivo me'yorida iste'mol qilinsa, sog'liq uchun ham foyda bor.
Sog'liq uchun foydasi bormi yoki yo'qmi, har qanday alkogolli ichimlikning asosiy e'tibori ular iste'mol qilinayotgan paytni nishonlashdan iborat. Oddiy yig‘in bo‘lsin yoki maxsus yig‘in bo‘lsin, muhimi hamma narsa me’yorida amalga oshirilishi va, albatta, vaqtni maroqli o‘tkazishdir.
Qisqacha:
• Pivo fermentlangan soloddan tayyorlanadi. Pivo ming yillar oldin mavjud bo'lgan deb ishoniladi; insoniyat hali ko'chmanchi qabilalar bo'lganida ham. Pivo oddiy ichimlik sifatida qabul qilinadi.
• Sharob asosan fermentlangan meva sharbatlaridan, xususan, uzum sharbatidan tayyorlanadi. Har kim amalda sharob tayyorlashi mumkin, deb ishoniladi, chunki fermentatsiya uchun ishlatiladigan xamirturushlar tabiiy ravishda mevalarda mavjud. Sharob asosan rasmiy va samimiy tadbirlarda beriladi.
