Kimbap va sushi
Sushi nomini tanishtirish shart emas. Bu, ehtimol, oddiy kundalik taom sifatida ham, bayramlar kabi bayramlarda ham iste'mol qilinadigan eng mashhur yapon taomidir. Bu guruchdan sirka sepilgan taom. Amerikada tez mashhur bo'lib borayotgan yana bir Osiyo taomlari bor, bu Kimbap. Kimbap va Sushi o'rtasida juda ko'p o'xshashliklar bor, shu qadar ko'pki, Kimbapni birinchi marta iste'mol qilganlarning ko'plari buni sushining o'zgarishi deb hisoblashadi. Biroq, o'xshashliklarga qaramay, Kimbap va sushi o'rtasida ushbu maqolada muhokama qilinadigan farqlar mavjud.
Sushi
Yaponiyaning sushi deb nomlangan guruchli taomi butun dunyoda juda mashhur. Sushining asosiy tarkibiy qismlari guruch va sirka bo'lsa-da, dengiz mahsulotlari, asosan baliq, bayramlarda va unga xizmat ko'rsatadigan restoranlarda iste'mol qilinadigan sushi tarkibida mavjud. Sushi nordon degan ma'noni anglatadi va u nordon ta'mli guruchda baliq achitilganligi haqidagi tarixiy haqiqatni aks ettiradi. Bu qadimiy taom narezushi deb atalgan, bu butun dunyoda sushi sifatida ishtiyoq bilan iste'mol qilinadi.
Kimbap
Kimbap, shuningdek, Gimbap deb ham ataladi, Koreyada bug'da pishirilgan guruch yordamida tayyorlanadigan taomdir. Guruch gim ichiga o'raladi va bitta luqma taom sifatida xizmat qiladi. Bu oddiy taom bo'lib, u piknik paytida odamlar tomonidan gazak sifatida, shuningdek, engil tushlik shaklida olinadi. Kimbap juda qadimgi koreys taomi emas va 20-asrning boshlarida Yaponiya hukmronligi davrida rivojlangan. Koreyada tayyorlanadigan va iste'mol qilinadigan ko'plab turli xil Kimbap turlari mavjud, ammo barcha Kimbaplarning asosiy tarkibiy qismi guruch va Gim deb ataladigan dengiz o'tlari bo'lib qoladi. Kimbap deb nomlangan o'rash ichida baliq, tuxum va hatto sabzavotlarni topish mumkin. Ushbu taomni tayyorlash uchun turli xil guruch navlaridan foydalanish mumkin. Guruch odatda tuz va yog' bilan ziravorlanadi.
Kimbap va sushi
• Kimbap koreys taomidir, sushi esa yapon taomidir
• Sushi dunyoda Kimbapga qaraganda mashhurroq
• Sushi juda qadimiy, Kimbap esa Koreyada 20-asrda Yaponiya hukmronligi ostida rivojlangan
• Sushi mashhurligi tufayli Kimbapni koreys sushisi deb ataydiganlar koʻp
• Sushi guruchga qo'shilgan ko'p miqdorda sirkadan foydalanadi, Kimbapda kunjut yog'i ishlatiladi
• Kimbap tarkibida sushi kabi xom baliq yo'q
• Kimbap - dengiz o'tlari guruch, sushi esa sirkali guruch
