Ferment va gormonlar
Barcha fermentlar va aksariyat gormonlar oqsillar ekanligini bilish qiziq. Fermentlar va gormonlar barcha tirik mavjudotlar uchun juda muhim biokimyoviy materiallardir, ammo bir-biridan juda ko'p farqlar mavjud. Ushbu moddalarning tuzilishi, kimyoviy xossalari va ishlash mexanizmlari har xil va bilish qiziq.
Ferment
Fermentlar kimyoviy reaktsiyalar tezligini oshirish uchun maxsus qobiliyatga ega bo'lgan oqsillardir. Bu fermentlar kimyoviy reaktsiyalarni katalizlashi mumkinligini anglatadi. Demak, organizmlar tanasida fermentlar ajralayotganda, bu joylarda biokimyoviy yo'llarning tezligi yuqori bo'ladi, deb tushunish mumkin. Fermentning reaktsiyalar tezligini oshirish qobiliyatining sababi shundaki, u reaktsiyaning faollashuv energiyasini kamaytiradi. Umuman olganda, fermentlar globulyar oqsillar bo'lib, ular substratlarga ta'sir qiladi. Odatda, fermentning o'lchami substratdan kattaroqdir. Fermentlar substratlarni mahsulotga aylantiradi va bu mahsulotlar odatda katta substrat molekulasining kichik asosiy birligidir. Misol tariqasida, katta uglevod molekulasi ferment orqali bir qancha glyukoza molekulalariga aylanishi mumkin. Har bir reaktsiyadan so'ng, ferment qayta ishlatilishi mumkin, chunki u o'zgarishsiz qoladi. Fermentlar substratlarga juda xos ekanligini bilish juda qiziq. Bu shuni anglatadiki, har bir substrat boshqa hech narsaga ta'sir qilmaydigan o'ziga xos fermentga ega. Fermentlarning substrat o'ziga xosligi mexanizmi qulf va kalit mexanizmida tasvirlangan. Odatda, fermentativ reaktsiya tezligi harorat, pH va ferment va substrat konsentratsiyasi kabi ba'zi omillarga bog'liq. Biroq, fermentativ reaktsiyalar tezligini nazorat qilish uchun inhibitorlar mavjud.
Gormon
Gormon - bu barcha ko'p hujayrali organizmlarning tanalari ichida xabar almashishning kimyoviy vositasi bo'lib, signallar tananing bir joyidan boshqa joyiga o'tkaziladi. Odatda, qon aylanish tizimlari bu xabarlarni tashish uchun ishlatiladi. Gormonlar bezlarda ishlab chiqariladi va qon aylanish tizimiga chiqariladi; shundan so'ng, u maqsadli saytda harakat qiladi. Ular ishlab chiqariladigan bez turiga qarab, gormonlar endokrin va ekzokrin deb nomlanuvchi ikki xil bo'ladi. Endokrin gormonlar to'g'ridan-to'g'ri qon oqimiga chiqariladi, ekzokrin gormonlar esa diffuziya yoki aylanish orqali o'tish uchun kanallarga chiqariladi. Shunisi qiziqki, gormonning juda oz miqdori to'qimalarning butun metabolik faolligini o'zgartirish uchun etarli. Gormonlarda maxsus retseptorlar mavjud bo'lib, ular maqsadli bo'lmagan hujayralarga ta'sir qilmaydi. Gormonlarning aksariyati oqsillardir, ammo konsistensiyaga ko'ra uch xil (peptidlar, lipidlar va poli aminlar) mavjud.
Ferment va gormon oʻrtasidagi farq nima?
• Barcha fermentlar oqsillar, lekin hamma gormonlar emas.
• Fermentlar ajralib chiqadi va bir joyda harakat qiladi, gormonlar sekretsiyasi va faollashishi esa turli joylarda sodir boʻladi.
• Fermentlar hujayraning barcha biokimyoviy reaktsiyalarini boshqaradi, tizimlarning ayrim biokimyoviy reaktsiyalari esa gormonlar tomonidan boshqariladi.
• Fermentlar metabolizmda ishtirok etadi, gormonlar esa metabolizm faoliyatini tartibga soladi.
• Fermentlar substratga xos, gormonlar esa maqsadli hujayra, toʻqima yoki tizimga xosdir.
• Reaksiya tezligi koʻplab omillarga, jumladan fermentativ faollikdagi kontsentratsiyalarga bogʻliq, gormonal faoliyatda esa konsentratsiya har doim ham muhim emas.
• Reaksiyadan keyin fermentlar oʻzgarmaydi va ularni qayta ishlatish mumkin, holbuki gormonlar reaksiyadan keyin degeneratsiyalanadi.
• Inhibitor molekulalari fermentativ faollikni nazorat qiladi va kamaytiradi, inhibitor gormonlar esa gormonal faollikni inhibe qiladi.
