Ferment faolligi va o'ziga xos faollik o'rtasidagi asosiy farq shundaki, ferment faolligi vaqt birligida mahsulotga aylanadigan substratlar miqdorini bildiradi, fermentning o'ziga xos faolligi esa bir milligram protein uchun fermentning faolligini bildiradi.
Ko'pchilik fermentlar oqsil molekulalaridir. Ular biokatalizatorlar va biologik funktsiyalarga yordam beradi. Fermentlar biokimyoviy reaktsiyalar tezligini oshirish orqali harakat qiladi. Bundan tashqari, ular funksiyalarini osonlashtiradigan maxsus 3D shakllariga ega. Shuningdek, ferment kinetikasida fermentning xatti-harakati ikkita asosiy o'lchov bilan ifodalanishi mumkin. Ular ferment faolligi va fermentning o'ziga xos faolligi.
Ferment faolligi nima?
Ferment faolligi vaqt birligida mahsulotga aylanadigan substrat mollari sonini belgilaydi. Shuning uchun ferment faolligi reaktsiyada mavjud bo'lgan faol ferment mollari sonini o'lchaydi. Biroq, bu o'lchov mo''tadil, pH, substrat konsentratsiyasi, ferment konsentratsiyasi, inhibitorlarning mavjudligi va faollashtiruvchilarning mavjudligi va boshqalar kabi ko'plab omillarga bog'liq. Ferment faolligiga ta'sir qiluvchi omillar optimal bo'lsa, ferment reaktsiyasining tezligi yuqori bo'ladi.. Shuning uchun ferment faolligi optimal darajada bo'lishi uchun optimal sharoitlarni saqlab turish muhimdir.
01-rasm: Ferment faolligini o'lchaydigan uskuna
Umumiy sharoitda substrat va ferment konsentratsiyasining oshishi ferment faolligini oshirishi mumkin. Bundan tashqari, inhibitorlarning mavjudligi ferment faolligini sekinlashtirishi mumkin. Bundan farqli o'laroq, ikki valentli ionlar kabi faollashuvlarning mavjudligi ferment faolligini oshirish bilan birga reaktsiyani keltirib chiqarishi mumkin. Ferment faolligining SI birligi kataldir. Biroq, amaliy cheklovlar tufayli, keng tarqalgan bo'lib foydalaniladigan birlik ferment birligi (U) bo'lib, u 1 mkmol min-1 ga teng, shuning uchun ferment birliklari faollikni taklif qiladi.
Maxsus faoliyat nima?
Fermentning o'ziga xos faolligi oqsil aralashmasidagi fermentning tozaligini belgilaydi. U bir milligram umumiy proteindagi ferment faolligini o'lchaydi. Demak, bu birlik fermentlarni oqsillardan tozalashda, fermentning tozaligini baholashda ayniqsa muhimdir. Bundan tashqari, o'ziga xos faollik ma'lum sharoitlarda birlik vaqt ichida hosil bo'lgan mahsulotlar soni bilan o'lchanadi, umumiy oqsillarning milligrami
Bundan tashqari, fermentning o'ziga xos faolligi fermentning biokimyoviy tabiatiga va fermentlar va atrofdagi oqsillarning molekulalararo o'zaro ta'siriga bog'liq. Muayyan faoliyatning SI birligi katal kg-1 Biroq, bu birlik bilan bog'liq amaliy cheklovlar tufayli u mmol mg-1 sifatida ifodalanadi. min-1 Bundan tashqari, fermentning o'ziga xos faolligi fermentning aylanish sonini ham o'lchaydi.
Fermentlar faolligi va o'ziga xos faollik o'rtasidagi o'xshashliklar qanday?
- Ferment faolligi va oʻziga xos faollik fermentning vaqt birligida substratlarni mahsulotga aylantirish qobiliyatini baholovchi ikkita oʻlchovdir.
- Bularning ikkalasining birligi katal.
- Ikkalasi ham substrat va ferment kontsentratsiyasiga bogʻliq.
Ferment faolligi va o'ziga xos faollik o'rtasidagi farq nima?
Fermentlar kinetikasida ferment faolligi va o'ziga xos faollik ikkita muhim o'lchovdir. Ferment faolligi substratlarning mahsulotga aylanish tezligini o'lchaydi, o'ziga xos faollik esa bir milligramm umumiy proteindagi ferment faolligini o'lchaydi. Demak, bu ferment faolligi va o'ziga xos faollik o'rtasidagi asosiy farqdir. Bundan tashqari, ferment faolligi va o'ziga xos faoliyatdan qo'shimcha foydalanishga asoslangan o'ziga xos faollik o'rtasida yana bir farq bor. Ya'ni, o'ziga xos faollik fermentning tozaligini ham tasvirlashi mumkin.
Xulosa – Ferment faolligi va maxsus faollik
Fermentlar barcha biokimyoviy reaktsiyalarning muhim tarkibiy qismidir. Va fermentning samaradorligi uning faolligiga bog'liq. Demak, ferment faolligi substratlarning mahsulotga aylanish tezligidir. Bu fermentning samaradorligini anglatadi. Bundan farqli o'laroq, o'ziga xos faoliyat ferment faolligining bir turidir. Bu bir milligram protein uchun fermentning tozaligini bildiradi. Shunga qaramay, ikkala o'lchov ham fermentning kinetik harakatini tahlil qilishga yordam beradi. Demak, bu ferment faolligi va o'ziga xos faollik o'rtasidagi farq.
