Emulsiya va suspenziya
Aralashma ikki yoki undan ortiq moddalarni o'z ichiga oladi, ular kimyoviy jihatdan birlashtirilmaydi va faqat jismoniy o'zaro ta'sirga ega. Ular hech qanday kimyoviy o'zaro ta'sirga ega bo'lmaganligi sababli, alohida moddalarning kimyoviy xossalari aralashmada o'zgarmagan holda saqlanib qoladi, ammo erish nuqtasi, qaynash nuqtasi kabi jismoniy xususiyatlar aralashmada uning alohida moddalariga nisbatan har xil bo'lishi mumkin. Shuning uchun aralashmaning tarkibiy qismlarini ushbu fizik xususiyatlar yordamida ajratish mumkin. Masalan, geksanni geksan va suv aralashmasidan ajratish mumkin, chunki geksan suvdan oldin qaynaydi va bug'lanadi. Aralashmadagi moddalar miqdori har xil bo'lishi mumkin va bu miqdorlar qat'iy nisbatga ega emas. Shuning uchun, hatto o'xshash turdagi moddalarni o'z ichiga olgan ikkita aralashma ham, ularning aralashtirish nisbatlaridagi farq tufayli har xil bo'lishi mumkin. Eritmalar, qotishmalar, kolloidlar, suspenziyalar aralashmalarning turlaridir. Aralashmalar, asosan, bir jinsli aralashmalar va geterogen aralashmalar sifatida ikkiga bo'linishi mumkin. Bir hil aralashma bir xil; shuning uchun alohida komponentlarni alohida aniqlash mumkin emas, lekin geterogen aralashma ikki yoki undan ortiq fazaga ega va komponentlarni alohida aniqlash mumkin.
Emulsiya
Kolloid eritma bir hil aralashma sifatida ko'riladi, lekin u ham heterojen bo'lishi mumkin (masalan, sut, suvdagi yog'). Emulsiya kolloidning kichik to'plamidir; shuning uchun u kolloidga xos xususiyatlarning aksariyatiga ega. Emulsiyadagi zarrachalar eritmalar va suspenziyalardagi zarrachalarga nisbatan oraliq kattalikka ega (molekulalardan kattaroq). Bu zarralar yoki tomchilar tabiatda qattiq emas. Shuning uchun, boshqa kolloidlar bilan solishtirganda, emulsiya farq qiladi, chunki zarralar va muhit ikkala suyuqlikdir. Emulsiyadagi zarralar dispers material deb ataladi va dispers muhiti (uzluksiz faza) eritmadagi erituvchiga o'xshaydi. Agar ikkita suyuqlik birlashtirilsa, emulsiya deb nomlanuvchi kolloid paydo bo'lishi mumkin (masalan, sut). Buning uchun ikkala yechim bir-biriga aralashmasligi kerak. Emulsiyalar shaffof yoki shaffof emas. Ularning xossalari harorat, tomchilar hajmi, tomchilarning tarqalishi, dispers material miqdori va boshqalarga bog'liq. Emulsiyalar o'z-o'zidan hosil bo'lmaydi, chunki ular beqaror. Ular chayqash, aralashtirish yoki har qanday vosita bilan aralashtirish natijasida hosil bo'ladi. Emulsiyadagi tomchilar birlashib, shunday aralashganda kattaroq tomchilar hosil qilishi mumkin. Barqarorlikni oshirish uchun unga emulsifikator qo'shilishi mumkin. Sirt faol moddalar emulsifikator sifatida harakat qilishi mumkin, shuning uchun emulsiyaning kinetik barqarorligini oshiradi.
Toʻxtatib turish
Suspenziya moddalarning geterogen aralashmasidir (E.g. loyqa suv). Suspenziyada ikkita komponent mavjud: dispers material va dispersiya muhiti. Dispersiya muhitida tarqalgan kattaroq qattiq zarrachalar (dispers material) mavjud. Muhit suyuq, gaz yoki qattiq bo'lishi mumkin. Agar suspenziyani biroz vaqt turishga ruxsat berilsa, zarrachalar pastga tushishi mumkin. Uni aralashtirish orqali yana suspenziya hosil qilish mumkin. Suspenziyadagi zarralar yalang'och ko'zga ko'rinadi va filtrlash orqali ularni ajratish mumkin. Kattaroq zarrachalar tufayli suspenziyalar shaffof emas va shaffof emas.
Emulsiya va suspenziya oʻrtasidagi farq nima?
• Emulsiya ikki aralashmaydigan suyuqliklarning birikmasidir, suspenziyada esa bu ikki komponent istalgan fazaga ega boʻlishi mumkin.
• Emulsiyalarning barqarorligini emulgatorlar qoʻshish orqali oshirish mumkin.
• Suspenziyadagi zarrachalarni filtrlash orqali ajratish mumkin, ammo emulsiyadagi zarrachalarni/tomchilarni filtrlash orqali ajratib bo'lmaydi.
