Pitsa sousi va pomidor sousi
Dunyodagi millionlab onalar uyda bolalar uchun tez-tez pitsa tayyorlaydilar. Biroq, bolalarning pomidor sousini qo'shimcha sifatida yoki pitsa tayyorlashda qo'llashga bo'lgan munosabati butun voqeani aytib beradi, chunki ular Pizza Hut yoki boshqa pitsa restoranida tashqarida ovqatlanayotganda pitsani yaxshi ko'radilar, lekin uyda tayyorlangan pitssani iste'mol qilish so'ralganda yuzlarini ko'rishadi. pomidor sousi. Ba'zilar soussiz foydalanishni afzal ko'radilar va uyda pitsa yeyayotganda ziravorlar bilan shug'ullanishadi. Bozorda mavjud bo'lgan pizza soslari va pomidor sousi o'rtasida farq bormi? Keling, bilib olaylik.
Pomidor sousi
Biz hammamiz pomidor sousi haqida bilamiz, ammo tomat sousining ko'plab variantlari, shuningdek, tomat pastasi va tomat pyuresi mavjud. Pomidor sousi pomidorning urug'lari va qobig'ini olib tashlash orqali tayyorlanadi. Pomidor sharbati sous uchun to'g'ri ingredientni beradi. Darhaqiqat, soslarni tayyorlash uchun ideal deb hisoblangan bitta oziq-ovqat mahsuloti bo'lsa, bu pomidor. Garchi ko'pchilik uni tayyor ovqatga ziravor sifatida ishlatsa-da, u sabzavotli yoki go'shtli asos bo'ladimi, retsept tayyorlashda aralashtirib, taomning bir qismi sifatida osongina ishlatiladi. Pomidor soslari, ayniqsa, makaron va makaron kabi italyan taomlari bilan yoqadi va pomidor sousidan tayyorlangan pitsalarni yaxshi ko'radiganlar ham bor. Pomidor soslarini tayyorlash juda oddiy va oson, eng oddiyi esa tomat pastasi zaytun moyi yordamida pishiriladi, shunda u odatdagi pomidor ta'mini yo'qotadi va qaynayotganda ozgina tuz qo'shiladi. Ba'zida sous tez qurib ketmasligi uchun suv qo'shish kerak bo'ladi.
Pitsa sousi
Pitsa – italyan taomlaridan biri boʻlib, u yumshoq, pishirilgan nonning ustiga qoʻshiladigan pishloqli, qaymoqli taʼmi tufayli butun dunyoda juda mashhur boʻlib ketgan. Odatda pomidorga asoslangan soslar bilan pitsa tayyorlash an'anasi uzoq vaqtdan beri mavjud, ammo barcha pizza soslari faqat pomidordan tayyorlanadi, deb aytish mumkin emas. Birinchisi, pitssa pitssa tayyorlash uchun ishlatiladigan sousga emas, balki qo'shimchalarning lazzatiga bog'liq. Ko'p turli xil pizza soslari mavjud, ular orasida pomidorga juda bog'liq bo'lganlar ham mavjud. Biroq, oq pizza soslari ham bor, masalan, bechamel. Umuman olganda, pizza sousi pomidorga asoslangan bo'lsa ham, unda o'tlar va ziravorlar kabi ko'plab qo'shimchalar mavjud. Odatda, pomidor sousidan foydalaniladi va unga maxsus lazzat berish uchun oregano va sarimsoq kukuni oziq-ovqat protsessoridan qo'shiladi.
Pitsa sousi va pomidor sousi o'rtasidagi farq nima?
• Pomidor sousi faqat pomidorning urugʻlari va poʻstlogʻini olib tashlab, suyuqlikni zaytun moyida pishirib, faqat pomidor sharbatidan tayyorlanadi.
• Pitsa sousi har doim ham pomidor sousi emas, lekin uni tayyorlash uchun odatda pomidor sousi ishlatiladi. Pomidor sousidan tashqari uning tarkibida oregano va sarimsoq kukuni mavjud.
• Pizza sousi baʼzan oq sous boʻlib, unda pomidor sousi umuman boʻlmaydi.
• Pitsa sousi faqat pitsa uchun moʻljallangan boʻlsa-da, pomidor sousidan ziravor sifatida foydalanish yoki goʻsht va koʻplab sabzavotlarni pishirishda ham foydalanish mumkin.
