Qizil va oq vino stakanlari
Agar siz oddiy sharob ichuvchi boʻlsangiz, sharob qaysi stakanda taqdim etilayotgani siz uchun farq qilmaydi. Ammo agar siz jiddiy sharob ichuvchi bo'lsangiz, siz nafaqat qizil va oq sharoblarga, balki ular xizmat qiladigan stakanlarga ham ishtiyoqli bo'lishingiz aniq. Sharobning har bir turi uchun turli xil ko'zoynak turlari borligini bilsangiz, hayratda qolasiz va ular barda vino seansi uchun bo'lganlarida ma'lum bir stakan turini talab qiladigan odamlar bor. Ushbu maqola qizil va oq sharob stakanlari o'rtasidagi farqni va bu farqlarning sabablarini aniqlash bilan cheklanadi.
Sharoblarga ishtiyoqmandlar, to'g'ri ko'zoynak tanlash sharob kabi muhim ekanligini ta'kidlaydilar, chunki bu sharobning xushbo'yligi va ta'miga katta ta'sir qiladi. To'g'ri yoki yo'qligini hal qilish qiyin, lekin bir narsa haqiqat - bu ichkilikbozlarning ma'lum turdagi ko'zoynaklarga bo'lgan qat'iy talabidir. Biluvchilar o‘z qadahlarini sharoblari kabi qadrlashadi, chunki ular to‘g‘ri stakan ma’lum bir sharob taassurotini oshiradi deb o‘ylashadi.
Vino stakanining pivo stakanlaridan farqi shundaki, u piyola, novda va taglik deb ataladigan uchta alohida qismdan iborat. Biroq, bu asosiy shaklda siz ichayotgan sharobga qarab turli o'lcham va naqshlar mavjud.
Qizil vino stakan
Kishi qizil sharob ichayotganda uning oksidlanishi oson kechishini orzu qiladi. Bu kislorodning sharob bilan aralashishi. Ichimliklar sharobga haqiqiy xushbo'ylik va lazzat beradigan, uni yanada yoqimli qiladigan bu oksidlanish ekanligiga ishonishadi. Aynan shuning uchun qizil sharob qadahi yumaloqroq va ko'proq kislorodning sharob bilan aloqa qilishiga imkon berish uchun kengroq bo'ladi. Shuning uchun ham qizil sharob stakanlari baland bo'lib, sharobni kislorod bilan tezroq aralashtirib yuborishga imkon beradi. Qizil sharob ko'zoynaklarini idish bilan ishlov berish mumkin, chunki qo'lning issiqligi sharobni isitadigan narsa uning ta'mi yoki xushbo'yligi uchun katta farq qilmaydi. Qizil sharob stakanlari bordo va Bordo ko'zoynaklari deb nomlanuvchi ikki toifaga bo'linadi. Burgundiya shishasi keng va sharob ichuvchining tilining uchiga tegishi uchun mo'ljallangan. Bordo - bordo kabi balandroq va kengroq bo'lmagan nav. Bordo ko'zoynaklari sharobni tomoqqa zudlik bilan yetib borishi uchun mo'ljallangan bo'lib, uning xushbo'yligi va ta'mi ongga darhol yetib borishi mumkin.
Oq vino stakan
Oq sharob uchun stakanlar tepada torroq, ya'ni ularning og'zi kichik bo'lib, sharobning havo bilan aloqa qilish maydonini kamaytiradi. Bu kamroq oksidlanish ta'siriga ega, bu oq sharob uchun zarur bo'lgan narsadir. Stakan yupqaroq, piyola ham kichik. Qo'lning harorati sharobni issiqroq qilishiga yo'l qo'ymaslik uchun bu stakanlarni dastagi bilan ushlab turish kerak. Oq vino stakanlari tepada kichikroq bo'lishining sabablaridan biri sharobning xushbo'y hidini ichuvchining burniga olib borishdir.
Qisqacha:
Qizil vino va oq sharob stakanlari
• Qizil vino stakanining poyasi qisqa, idishning og'zi esa katta. Buning sababi shundaki, odam piyola bilan stakanni ushlab turishi mumkin, chunki qo'lning harorati sharobning xushbo'yligi va ta'mi uchun hech qanday farq qilmaydi.
• Boshqa tomondan, oq vino stakanining og'zi kichikroq va torroq bo'lib, xushbo'y hidni ichuvchining burniga yuboradi
• Oq vino stakanining novdasi uzunroq, chunki stakan novda bilan tutilgan. Bu sharobning xushbo'yligi va ta'mini o'zgartiradigan qo'llardan sharobga issiqlik o'tkazmasligi uchun qilingan.
