Lyutein va zeaksantin oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, lutein koʻpchilik meva va sabzavotlarda uchraydigan umumiy karotenoid molekuladir, zeaksantin esa koʻpchilik meva va sabzavotlarda juda oz miqdorda boʻlgan karotenoid molekulasidir.
Lutein va zeaksantin ikkita karotenoid molekuladir. Ular ko'plab meva va sabzavotlarda mavjud. Lutein va zeaksantin juda muhim fiziologik funktsiyalarga ega. Ular makula naslining keng tarqalgan ko'z kasalligidan himoya qilishlari mumkin. Bu omil ularning sog'lig'iga bo'lgan foydalariga katta qiziqish uyg'otdi va ularni turli xil qo'shimchalarga kiritishga undadi.
Lutein nima?
Lutein koʻpchilik meva va sabzavotlarda uchraydigan karotenoid molekulasidir. Bu ksantofil va 600 ta tabiiy karotenoid molekulalaridan biridir. U boshqa ksantofillar kabi faqat o'simliklar tomonidan sintezlanadi. Luteinning yuqori miqdori ismaloq, karam va sariq sabzi kabi yashil bargli sabzavotlarda mavjud. Yashil o'simliklarda fotosintez jarayonida ksantofillar yorug'lik energiyasini modulyatsiya qilishga yordam beradi va triplet xlorofill bilan kurashish uchun fotokimyoviy bo'lmagan so'ndiruvchi molekula bo'lib xizmat qiladi. Lutein tuxum sarig'i va hayvon yog'larida ham mavjud. Bundan tashqari, hayvonlar o'simliklarni iste'mol qilish orqali lutein oladi. Lutein odamlarda retinaning makula luteasida mavjud. U qon orqali makula luteaga so'riladi.
01-rasm: Lutein
Lutein zeaksantin bilan izomerdir. U zeaksantindan tuzilishida bitta kamroq qoʻsh bogʻ mavjudligi bilan farq qiladi. Luteinning o'ziga xos yorug'lik yutuvchi xususiyati konjugatsiyalangan qo'sh bog'larning (polien zanjiri) uzun xromoforiga bog'liq. Lutein odatda suvda erimaydigan lipofil molekuladir. Bundan tashqari, lutein yoshga bog'liq makula nasli xavfini kamaytirishi va katarakt rivojlanishining oldini olishi aniqlandi. Lutein oziq-ovqat qo'shimchasi, rang beruvchi vosita va parhez qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u farmatsevtikada, uy hayvonlari uchun oziq-ovqat, hayvonlar va baliq ozuqalarida ham qo'llaniladi. Yangi ilovalar teri salomatligi uchun og'iz va topikal mahsulotlarni o'z ichiga oladi.
Zeaksantin nima?
Zeaxanthin karotenoid molekulasi bo'lib, ko'pchilik meva va sabzavotlarda juda oz miqdorda mavjud. U o'simliklarda va ba'zi mikroorganizmlarda sintezlanadi. Bu pigment paprika, makkajo'xori za'faron, goji va boshqa ko'plab o'simliklarga o'ziga xos rang beradi. Shuningdek, u ba'zi mikroblarga ularning xarakteristik rangini ham beradi. Zeaksantin kabi ksantofillar eng ko'p yashil o'simliklarning barglarida topiladi. U ksantofil siklida ham ishlatiladi.
02-rasm: Zeaksantin
Zeaxanthin inson ko'zining to'r pardasida joylashgan ikkita ksantofil karotenoid molekulalaridan biridir. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zeaksantin yoshga bog'liq makula nasli xavfini kamaytiradi va katarakt rivojlanishining oldini oladi. Bundan tashqari, u oziq-ovqat qo'shimchalari va oziq-ovqat bo'yoqlari sifatida ham ishlatiladi.
Lutein va zeaksantin o'rtasidagi o'xshashliklar qanday?
- Lutein va zeaksantin ikkita karotenoid molekuladir.
- Ikkalasi ham izomer va kimyoviy formulasi C40H56O2.
- Ular kuchli antioksidantlardir.
- Ikkalasi ham koʻplab meva va sabzavotlarda mavjud.
- Ikkalasi ham ksantofil siklida ishlatiladi.
- Fotosintezda ikkalasi ham yorugʻlik energiyasini modulyatsiya qilishga yordam beradi va triplet xlorofill bilan kurashish uchun fotokimyoviy boʻlmagan soʻndiruvchi molekula boʻlib xizmat qiladi.
- Ikkalasi ham insonning koʻr pardasida mavjud.
- Makulyar degeneratsiyani kamaytirish va kataraktaning oldini olish orqali inson ko'zini himoya qiladi.
- Ular tijoratda oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida ham ishlatiladi.
Lutein va zeaksantin o'rtasidagi farq nima?
Lutein ko'pchilik meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan keng tarqalgan karotenoid molekulasi, zeaksantin esa ko'pchilik meva va sabzavotlarda juda oz miqdorda mavjud bo'lgan karotenoid molekulasidir. Shunday qilib, bu lutein va zeaksantin o'rtasidagi asosiy farq. Bundan tashqari, lutein tarkibida 10 ta qo'sh aloqa, zeaksantinda esa 11 ta qo'sh aloqa mavjud.
Quyidagi infografikada yonma-yon taqqoslash uchun lutein va zeaksantin oʻrtasidagi farqlar jadval koʻrinishida keltirilgan.
Xulosa – Lutein va Zeaksantin
Lutein va zeaksantin ikkita karotenoid molekuladir. Ikkalasi ham izomerlar va kimyoviy formulaga ega C40H56O2 Lutein va zeaksantin o'rtasidagi asosiy farq lutein ko'pincha meva va sabzavotlarda uchraydi, zeaksantin esa ko'pchilik meva va sabzavotlarda juda oz miqdorda bo'ladi.
