Vitaminlar va aminokislotalarning asosiy farqi shundaki, vitaminlar asosan oqsil sintezi kabi turli metabolik jarayonlarda kofaktor va koenzim vazifasini bajaradigan mikroelementlardir, aminokislotalar esa oqsilning asosiy qurilish bloklari boʻlib, u inson organizmidagi eng muhim makronutrientlar.
Vitaminlar, minerallar va aminokislotalar inson hayotini ta'minlovchi asosiy komponentlardir. Ular organik birikmalardir. Ularning to'g'ri muvozanati to'g'ri aqliy va jismoniy faoliyatni ta'minlaydi. Tana o'z-o'zidan barcha vitaminlar, minerallar va aminokislotalarni ishlab chiqara olmaydi. Shunday qilib, inson tanasi uni oziq-ovqatlardan olishi kerak. Ba'zan, hatto bu manbalar ham tanani maksimal darajada oziqlantirishni ta'minlay olmaydi, shuning uchun qo'shimcha qo'shimchalar talab qilinadi. Bundan tashqari, vitaminlar, minerallar va aminokislotalarni qo'shish insonning kundalik hayotiga yordam beradigan keng qamrovli rejaning bir qismi bo'lishi kerak.
Vitaminlar nima?
Vitaminlar mikronutrientlar bo'lib, ular asosan oqsil sintezi kabi turli metabolik jarayonlarda kofaktor va koenzim vazifasini bajaradi. Vitaminlar mikroelementlar hisoblanadi, chunki inson organizmi odatda ularga oz miqdorda kerak bo'ladi. Oqsillar, uglevodlar va lipidlar kabi vitaminlar ham tuzilish hosil qilmaydi yoki biokimyoviy reaktsiyalarda bevosita ishtirok etmaydi. Ular asosan organik molekulalarga va boshqa noorganik molekulalarga ma'lum funktsiyalarni bajarish uchun samarali reaksiyaga kirishishiga yordam beradi.
01-rasm: Vitaminlar
Vitaminlar asosan ikki turga bo'linadi: yog'da eriydigan va suvda eriydigan. Yog'da eriydigan vitaminlarga A vitamini (ko'rish uchun muhim), D (suyak salomatligi uchun muhim), E (antioksidant) va K (turli oqsillarni sintez qilish uchun muhim) kiradi. Suvda eriydigan vitaminlarga vitamin C (magistral antioksidant), B1 (glyukoza, DNK va RNK sintezini parchalash uchun muhim), B2 (elektron tashuvchisi vazifasini bajaradigan koenzim), B3 (uglevodlar, lipidlar va lipidlarni parchalash uchun muhim) kiradi. oqsillar), B5 (koenzim A va asil oqsil tashuvchisi sintezida rol o'ynaydi), B6 (aminokislotalardan oqsillar sintezida muhim rol o'ynaydi), B7 (Kreb siklida muhim va lipidlar almashinuvida muhim), B9 (muhim) homila miyasining rivojlanishi, DNK va RNK sintezi) va B12 (qizil qon hujayralari sintezi uchun muhim.
Aminokislotalar nima?
Aminokislotalar inson organizmidagi eng muhim makronutrientlardan biri bo'lgan oqsillarning asosiy qurilish bloklaridir. Aminokislotalar har bir aminokislotaga xos bo'lgan aminokislota (NH3), karboksilik guruh (COOH) va yon zanjir (R guruhi)ni o'z ichiga olgan organik birikmalardir.
02-rasm: Aminokislotalar
Barcha hayot shakllarida umumiy boʻlgan jami 20 ta aminokislotalar mavjud. Ulardan 9 ta muhim aminokislotalar mavjud: leysin, izolösin, histidin, lizin, metionin, treonin, fenilalanin, triptofan va valin. Boshqa 11 ta muhim aminokislotalar - arginin, alanin, aspartik kislota, asparaginlar, sistein, glutamin, glutamik kislota, prolin, glisin, serin va tirozin. Bundan tashqari, aminokislotalarning funktsiyalariga oziq-ovqat mahsulotlarini parchalash, tana to'qimalarini o'stirish va tiklash, gormonlar va neyrotransmitterlarni ishlab chiqarish, energiya manbalari bilan ta'minlash, sog'lom teri, soch va tirnoqlarni saqlash, mushaklarni qurish, immunitetni oshirish va normal ovqat hazm qilish tizimini ta'minlash kiradi. tizimi.
Vitaminlar va aminokislotalar oʻrtasidagi oʻxshashliklar qanday?
- Vitaminlar va aminokislotalar inson hayotini ta'minlovchi asosiy komponentlardir.
- Ikkalasi ham organik birikmalar.
- Ikkalasining toʻgʻri muvozanati aqliy va jismoniy faoliyatni taʼminlaydi.
- Ikkalasining tanqisligi turli kasalliklarni keltirib chiqaradi.
- Ular inson hayotini saqlab qolish uchun juda muhim.
Vitaminlar va aminokislotalar oʻrtasidagi farq nima?
Vitaminlar asosan oqsil sintezi kabi turli metabolik jarayonlarda kofaktor va koenzim vazifasini bajaradigan mikronutrientlardir, aminokislotalar esa inson organizmida mavjud bo'lgan muhim makroelementlar bo'lgan oqsillarning asosiy qurilish bloklari hisoblanadi. Bu vitaminlar va aminokislotalar o'rtasidagi asosiy farq. Bundan tashqari, vitaminlar inson tanasiga oz miqdorda kerak bo'ladi, ammo aminokislotalar inson tanasiga ko'p miqdorda kerak bo'ladi.
Quyidagi jadvalda vitaminlar va aminokislotalar oʻrtasidagi farq jamlangan.
Xulosa – Vitaminlar va aminokislotalar
Vitaminlar va aminokislotalar inson hayotini ta'minlash uchun zarur bo'lgan ikkita asosiy komponentdir. Vitaminlar asosan oqsil sintezi kabi turli metabolik jarayonlarda kofaktor va koenzim vazifasini bajaradigan mikroelementlardir. Boshqa tomondan, aminokislotalar oqsillarning qurilish bloklari hisoblanadi. Inson tanasida 20 xil aminokislotalar mavjud. Bu vitaminlar va aminokislotalar o'rtasidagi farqni umumlashtiradi.
